第七百七十二章 好湯
“咦，今天這羊肉.……”
魏羙沿著碗邊喝了一口碗中的羊湯，他咂摸咂摸了嘴，像是在細細品味口中的味道。
“怎麽了？”
烜遲看著的自己友人這副模樣，疑惑開口。
“你不覺得今日的羊湯，味道似乎和從前有些不一樣？”
“是嗎，我還沒吃呢，都吃了這十幾年了味道能有什麽不一樣的？”
“我也說不上，”魏羙陷入了思索一般，“你嚐嚐，嚐嚐就知道了。”
“好吧。”
烜遲將手中吃了一半的餅放下，聽魏羙的話把屬於自己的那碗羊肉抬了起了。
熬煮了足夠時辰的羊肉早已經酥爛，泡在微微發白的羊湯中根本不需要任何切割的手續，就已經自動化開成了小塊小塊適合入口的大小，隻能看到那屬於羊肉的細密的脈絡。
魏羙不喜歡吃蔥烜遲喜歡吃蔥，所以魏羙的碗中隻有羊肉，烜遲的羊湯上麵還撒了一層細碎翠綠的蔥花。
他也同魏羙一樣的，並沒有先去吃裏麵的肉，而是低著頭抬著碗，先順著碗邊飲了一口羊湯。
入口味道先是燙，
天氣熱了，就是擺這麽一會兒湯也不會冷，這也是為什麽烜遲並沒有立即吃的緣故——他可是和魏羙這人不一樣，吃不了那麽燙的東西。這會子雖然涼了一會兒還是很燙口，
但好歹比剛出鍋的時候好許多了。
柔滑醇厚的湯在口腔中卷了一道，既是緩解燙口之意，也是好細致的品味魏羙所說的，和從前味道不一樣的地方在哪裏。
等那灼熱之感逐漸消退之後，羊肉湯原本的味道，便慢慢地顯現了。
羊肉的鮮味濃厚，
這家從來挑選的都是好羊，又舍得擱料，故而生意很好，這也是為什麽他們能從少年時候，一直吃到自己成家立業。
味道肯定是好的，
這點是毋庸置疑的，
可正如魏羙所說的，他們吃了這十幾年的羊湯今日品嚐起來，確實是和從前，有了細微的差別。
但絕不是難吃！
這點細微改變帶來的並不是糟糕的，反而是好的——從前那難以避免的羊膻味，今天竟然淡的幾乎品嚐不出來了。羊肉的鮮香味充斥口中，讓人喝了一口，還想再喝。
烜遲咽下了這一口羊湯，
也好像魏羙一般地咂了咂嘴。
“還真是，感覺膻味比以前少了很多，也更香了，這是為什麽呢？”
“啊，原來是這樣。”
烜遲這麽一說，魏羙頓時了然，連連點頭，對朋友的話表示了讚同。
“裏麵也沒煮什麽別的東西，莫不然，是換了肉麽？”
“怎麽會呢，阿木托家的羊算是西市最好的了，再說了你嚐著這肉，隻有阿木托家的羊這麽細嫩了。”
“那是為何，配方換了麽。”
“這我上哪兒知道去。哎，不過，”
魏羙一拍手，“幹脆把何娘子叫來問問，不就知道了？”
“說的也是。”
說完，兩人齊齊看向廚房那邊，
“何娘子！”“何娘子——”
“味道不一樣？這怎麽可能？”
何萬晴站在魏羙和烜遲的桌前雙手叉腰，眉頭微皺，
“不不不何娘子你別誤會，”瞧著何萬晴好像是要生氣的模樣，魏羙趕忙揮了揮手，解釋道：
“我們隻是覺得今天的羊肉吃起來，好像比以前還好吃了。”
“嗯？”
何萬晴一愣，
“什麽意思？”
魏羙和烜遲對視一眼，將剛才兩人琢磨出來的，原原本本地和何萬晴說了。
“有這種事？”
何萬晴皺起的眉頭依舊沒有解開，
她半信半疑，自己親自進廚房盛了一碗入口一嚐，結果果然如同兩人所說的，
雖然並非是十分明顯的味道上的區別，但是確實和之前的比起來，竟然要更好吃了許多。
何萬晴隻嚐了一口，便將碗放了下來。
從表情上來說很難猜測的出此時她的想法是什麽，唯一能看出來的，就是她心情似乎不怎麽明朗的樣子。
……
“你偷用了店中的香料？”
“沒有，隻是用了薑片和些許的黃酒，”
白錦兒看著麵前前來質問自己的女人，神色坦然。
“放進羊肉湯裏的？”
“是的。”
“誰叫你這麽做了？”
“沒有誰，隻是這樣煮出來的羊肉，腥膻味會小些，肉也更容易軟爛。”
何萬晴的眉頭緊緊鎖著。她倒是很想反駁白錦兒的話，可偏偏，白錦兒說的又是對的。
思來想去幾時，何萬晴輕歎了口氣，
她原先也不是想為難白錦兒，隻她本是猜測白錦兒是偷偷使用了店裏的香料，故而先拉下臉，打算拿長輩的威懾起來。
可看白錦兒的模樣，聽她的言語，
何萬晴知道，這副作派怕是對她沒什麽作用——況且她也沒有偷用香料。
“你的意思是說，你隻是在羊湯裏加了些薑片和黃酒？”
“是，而且量也不多，何姨若是不信的話，可以去瓢浮鍋底，裏麵想來除了羊肉的渣澤之外，應該是不會有別的東西的。”
“不必，既然你這麽說了，我當然信你。我想問的是，你們家從前，便是這麽做羊肉的嗎？”
“是。”
“隻需要擱這些東西，就可以把膻味去除？”
“自然，並非隻有香料才能起去腥除膻之用，蔥、薑、蒜、黃酒之類，亦可起到一樣的作用。且其味較八角，胡椒之類輕，若不是大量的用量，還不易遮掩住食材本身之味。”
“這一用量，怎麽衡量多與不多。”
“那便要在具體施行中進行摸索了。”
何萬晴臉上流露出一絲思索。
“另外，”
對麵人又開口，吸引的何萬晴朝她那方向看去，
“將肉類血水清洗幹淨，也是能除腥膻味的一種法子。有時正是血塊煮進了湯中，才會使得湯腥味膻的。”
何萬晴看著眼前這個，年紀和自己女兒相仿的少女；雖然年紀相仿，但是眼前姑娘氣質的沉澱，卻非十幾年可積累之勢。
倒像是自己一輩之人了。
若說之前何萬晴對白錦兒總是抱著懷疑的心態，那麽現在就能力一方麵，
何萬晴對白錦兒，算是徹底落下了心來。