第 154 章
“好, 真是好，妙啊，妙極了！”
管事看了初步的方案, 喜得撫掌而歎, 對他這等管理學實用主義者來說，這樣的方案之中透露出來的種種都讓人眼紅心熱，當下就表示出了支持態度。
為了這個, 酒坊之中各個院子的情況也都做了一二調整。
之前酒坊之中的每個院子劃分是由幾個釀酒師分管, 一個院子一種酒，也有重複的, 卻是不同釀酒師名下管理，都是那幾種量大的常用酒，幾乎是月月不歇地在釀，若有釀酒師能夠兼顧, 就多看顧指導幾個院子, 相應地，指導院子的弟子也都是他自家常用的, 免得外人生手出了什麽差錯, 也會讓有排行的弟子去盯著, 免得做錯。
如今標準出來了，初步規範，劃分酒類等級就是個大工作，完成之後還會把幾種酒按照等級分出各個院子的遠近程度, 最靠近酒坊中心的院子就是較為核心的酒，稍遠則次之, 如此類推。
其實酒坊最初也是這樣做的, 古人的觀念, 那些寶貝的總是要放在眼皮子底下才好，隻後來釀酒師有變，各家擅長的想要釀造的酒種也多有不同，逐漸變化之中就失了次序。
以跟酒坊的關係來排遠近，杜美這等外頭來的自然是靠外的，現在紀墨能夠提出這等大利主意來，又是自家堡塢村子的人，身家清白，又有過硬的釀酒技術，不吝教授，再排名的時候就把他放到了裏頭一層，換了個更大的院子。
好些時日，幾個釀酒師同進同出，一同查閱窖藏，一同檢查各種酒類優劣，下頭的弟子，也跟著混行，你來我往地，言談之中也會涉及一些自己的釀酒之技，一二言語，外人聽著不甚了了，內行聽了，尤其是紀墨這等有心之人聽了，便能起到點撥作用，積累多了還能直接增加一兩點知識點。
“師兄，咱們這樣，是不是不太好，算偷學嗎？”
三個小師弟之中有一個實心眼兒的，在某次將自己從其他釀酒師弟子那裏聽到的釀酒相關告訴紀墨之後這般詢問，帶著點兒猶猶豫豫，都不敢對上紀墨的目光，問完先低了頭，很是羞愧難堪的樣子。
紀墨環視幾人，除了那六個小弟子眼睛亂轉，像是早得了言傳，其他兩個師弟也有幾分欲言又止的意思，他輕笑了一聲說：“不算偷學，既然是他們說出來的，咱們聽了去，得了啟發，到底還是咱們自己的東西，當然，要是你覺得過意不去，若是從中學到了什麽，學出了名頭，再教還給對方，我也是不禁止的。”
這話石破天驚一般，讓低著頭的幾人都猛地抬眼，六個小弟子眸中多彩，似乎早就有過此想，並已經身體力行，三個師弟之中，卻有人目露不同之色，“若教了他們，咱們拿什麽立足？”
紀墨有長篇大論能夠針對這種說法來，但此時此刻卻都不好說，為什麽諸多師父都會有“教會徒弟餓死師傅”的心理，因為那是真實存在的事情，還算得上是屢見不鮮，否則，“欺師滅祖”這個詞也不會早早出現了。
不要說什麽創新之類的，就算是能夠再創新高，難道研發不要錢財支持，不要精力損耗，不要時間成本嗎？這些，能夠抵得住成果直接被拿走的效率嗎？若是無法跟那個“拿走”追平，那麽，受到損失是一定的，還可能因此萬劫不複。
“所以，你們就要思量，是要教還多少回去才能抵了這份情，讓自己安心。”紀墨這般說著，他不禁止別人把知識傳揚，或者說他更希望知識能夠傳揚，但某些知識人人都會也未必是個好事兒。
就說釀酒一事，無論是怎樣的酒，都少不了糧食添加，然而，這個世界，這片大地上，真的年年都產出豐茂，有充足富裕的糧食用來釀酒嗎？富貴人家暢飲的時候，有多少窮人會餓死在道旁？
釀酒師少了，這種情況會不會也少一些呢？
畢竟，酒水說到底是一種奢侈品，不喝也不會影響什麽，是富貴人家的享受罷了。
古代曆史上，每到亂世年頭，也總有個禁酒令之類的，就是國家草創之初，也不會支持糧食都用來釀酒的奢侈行為。
考慮實際情況，這等不當吃喝的技藝，其實流傳麵比較小才是正常的，盲目擴大反而不現實，說不定還會引來其他連鎖影響。
紀墨不是經濟學家，對這種牽一發而動全身的事情，很難從宏觀的角度來衡量，卻也知道任何一種東西，盲目擴大多半都是有害無益的，他想要揚名，卻不準備把這個揚名建立在破壞當前世界某種平衡的基礎上。
說他是杞人憂天也罷，說他是自視甚高也罷，他還是希望這個世界的發展整體是平穩有序的，符合當前的社會發展規律的，而不是因為自己這個外來蝴蝶的攪風攪雨，就讓這裏平添了一些波瀾。
須知，每一次波瀾迭起的層疊之間，積壓的血色可能都是一條條人命匯聚而成。
太殘酷了。
“我教授你們知識，無不盡心，卻也希望你們不要局限在這些知識上固步自封，人外有人天外有天，讓你們多多聽他們的釀酒技藝，從中汲取養分，是希望你們將來能夠如窖藏的陳釀一樣，不要虛度了光陰，能夠從一年一年的蒼茫時間之中尋得增益，補充自身，並不是真的要讓你們去偷什麽。知識上的事，有來有往，交流為主。”
紀墨說著，想到了“竊書不是偷”的笑話，不由得一笑，這一來一往之間的時間差，就由他們自己把控了。
有聰明的小弟子已經目露狡黠之色，更有恍然大悟的，三個師弟之中，率先發問的那個露出憨笑來，眉宇之間明顯放鬆了很多，是啊，他聽來的，他到時候再說些回去不就行了？
心理上尋得平衡了，自然也就不覺得這種做法有什麽錯誤了，是了，這叫交流，隻不過沒那麽鄭重其事罷了。
紀墨又說了兩句，見得他們都沒什麽心理負擔了，就把人打發出去休息，自己則在座位上又坐了一會兒，木椅上放置了軟墊，久坐倒是不會太難受，便是難受，也都習慣了。
他默默想著師弟和徒弟帶回來的隻言片語，聯合自己所知，開始尋思那幾位釀酒師的技巧是什麽，點點滴滴，若有所得，係統上的知識點就會增長一二，長久往複，竟是也積累到八十多點了。
酒坊的酒種類繁多，推陳出新已經很難，定下標準之後，再要做什麽，也不過是錦上添花之類的事情，而考試不可能考當下名聲，也不可能隻是考名聲，所以，最終還是要著落在釀造的酒液上，選擇哪種酒作為考試作品呢？
舊有的酒，還是新創造的酒？
前提是，新創造的酒更好，這方麵，紀墨有了點兒方向，卻也沒有足夠的把握，還需要大量的實踐，他都把天平給蘇出來了，精工細作的實驗之下，若是再不能把標準量化，那可真是給穿越者丟人了。
而有了這種精細標準，再要創新，也如實驗一樣，不過就是這裏錯一點兒，那裏增減一點兒的事情，看看不同的配比會有怎樣的奇妙反應。
某些時候，紀墨覺得釀酒跟化學實驗其實是很像的，一樣都會出現一些反應，如酒曲發酵時候冒氣泡什麽的，看反應決定是否添加蒸煮好的糧食之類的，但具體是怎樣的方程式，他就不甚了了了。
不過也沒人在乎這個，隻要能夠釀造出好酒來，誰管其中到底是什麽菌發揮了怎樣的作用，什麽分子不分子的，看不見的全沒人在乎。
這段時間跟那幾位釀酒師打交道，紀墨才發現係統選擇杜美的好處，杜美比起他們，算得上是全才的那種了，那幾位釀酒師都有擅長釀造的酒類，對其他的，不說不了解，卻也不會太了解，而杜美就是樣樣色色都了解甚深的那種，無怪他自比儀狄，就憑這個知識量，別人也不如他多矣。
好處是跟著杜美一個人學，可以學很多方麵，各種縱深，而那些人，可能每人隻擅長一處，集合起來，也不等於杜美全部，這就讓紀墨現在想要提升知識點愈發困難了，幾人交流的時候，對方說什麽，他這裏都隻有點頭的份兒，不談到精深的地步，連一點兒知識點都不能搜集到。
倒是彼此的弟子，口風不是那麽緊，還能讓紀墨有點兒增長知識的餘裕，卻也不能全靠這個，末了，總還是要自己釀造方知根底。
紀墨白日裏忙碌的時候多，難得靜下心來，晚間入睡前，方才精研釀酒技藝，每一個步驟都在腦中預演過一遍，哪怕是最簡單的基礎酒，溫習了全部之後才下手，如此方能遊刃有餘。
房間裏的燈好一會兒才滅了，看著那身影似已離開窗前，小師弟打著哈欠眯著眼睛想，師兄也恁勤勉了。
師父不在了，還以為能夠放風了，哪裏想到竟是被管得更嚴了，不過也好，總是能夠親自釀酒了，這就又是師兄的好處了，隻，師兄到底想沒想過，他們都早早會了，酒坊可需要那許多人？
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