第一百二十一章 培訓基地
考慮到張翠蘭的安危，玉莞讓她呆著家裏養胎，不必到鋪子上忙碌了，而鋪子上的事情，玉嵐一人是肯定忙不過來的，就安排了小餘謝氏暫時幫著鋪子上。
玉莞第二日就帶著鍾毓、鍾靈去了培訓基地，這處基地就在她城郊的院子旁邊，也是程夫人閑暇時候買的，有兩畝地的樣子，玉莞之所以選中這裏，就是因為足夠的寬敞，在原有的房屋格局上，搭建了一排五間屋子，都是上下兩層，每間都仿照他們家的客房安置，能夠住八人，這是要作為川味以後的培訓基地的。
玉莞到的時候，程煜和白淩雲都還沒有到，蓮蓉和蕪荏正領著十幾個姑娘、婦人鍛煉身體，而另一個勁瘦的男子正帶著十幾個男人繞著院子跑步訓練。
“莞姐兒過來了。”
“莞姐兒我想你了。”
蓮蓉和蕪荏看著玉莞走進院子就迎了過去，把玉莞拉到她們正在訓練的姑娘們前麵。
“給大家介紹下，”
“有些人可能認識。”
“玉莞姑娘，是以後你們的東家之一。”
“誰的話都可以不聽，必須聽莞姐兒的。”
“莞姐兒，這都是簽了賣身契的。”
“莞姐兒，這都是兩家選過來的。”
“莞姐兒，這是服務員的八人，小紅、小黃、小橙……”
“莞姐兒，這是廚娘的六人，阿一、阿二、阿三……”
“莞姐兒，這是賬房的三人，大紅，大黃，大橙……”
“莞姐兒，這是保安的三人……”
玉莞剛來到院裏，兩人就嘰嘰喳喳的向她匯報，聽得玉莞青筋直突，這誰起的名字啊，忙打斷了兩人：“停，把三家人給我分出來，還有名字誰起的？”
很快十幾個女人就列成了三隊，蓮蓉和蕪荏也走進了人群裏，邊走還邊回答玉莞的問題：“名字是林總管起的，說是代號，方便記憶。”
“這樣，你們一個一個介紹下自己，你們倆和若男她們就不必了，小靈兒，把花名冊拿來，我要對一對人。雖然是簽了賣身契的，名字這個東西是跟隨你們一輩子的事情，哪能就一個代號取代了？又不是什麽秘密組織，而且，也太沒有水平了。”
玉莞按了按太陽穴，讓鍾靈拿來花名冊，搬了張凳子就開始核對起人來。
“奴婢王小花，代號小綠，雲溪郡水安村人士，年十六，與程家簽的賣身契。現在已經學習到服務員二級，識字兩百，不會算術。”
一個穿著藍染布裙的姑娘被蓮蓉推出來，低著頭介紹自己。
“服務員二級？什麽鬼？”玉莞在花名冊上找到王小花的名字，抬頭詫異的問了鍾靈一句。
“小姐，林總管給每個工種分了等級。一級就是初入門的，五級就是最高等級，就可以出師了。喏，這是林總管給每個工種劃分的標準。”鍾靈又遞來一本冊子。
“老白是送來了個什麽奇葩人類啊，我這隻是培養些服務員、廚子，要搞得像什麽秘密組織嗎？”玉莞看了看那本冊子，喃喃自語。
林總管名為林東，是白淩雲找來的，說的此人會些拳腳，而且也在某個武館教習武藝，當時就讓他管著整個基地，也帶著培訓保安和管教男人們。
“嗯，我知道了，你先入列吧，剩下的都來報個名。”玉莞淡淡回道。
等到姑娘們都介紹完自己，玉莞讓她們先回房換上製好的製服再進行日常的訓練，自己把花名冊遞還給鍾靈。鍾靈拿著花名冊，好奇的翻了下，剛才她是看到玉莞在花名冊上寫了些什麽的。
“春蘭、春芸、春沐、春雪……”鍾靈念著花名冊上的名字，這些是玉莞注明在自家的人名字下麵的。玉莞家不是士族，不能隨意買賣人口，所以這批人簽賣身契都是秘密簽的，明麵上是掛在白淩雲那家名下的。
“小姐，這是？”
“我給他們起的名字，既然是春天來到這的，就以春字命名吧，以後能正大光明進入我們小張家了，再冠張姓。”玉莞伸著懶腰和鍾靈解釋道，“名字是跟著一個人一生的符號，不是一個代號能夠代替的，一年之始也在於春，他們生命的新的起點也在這裏。”
“你等會給他們都說說自己的名字是什麽，我剛聽見有兩個還不會識字，然後可以開始今天的訓練了。讓林總管也把男子那邊也叫回來，把製服都穿上，我想看看培訓效果。”
玉莞剛說完，大門口傳來一陣喧嘩，原來是程煜和白淩雲、白淩羽到了，白淩雲還帶了一個小尾巴——君幽幽，而喧鬧聲的來源就是君幽幽。
“哇，這裏風景不錯啊！”
“這天還涼著，就光著膀子跑步啊——”
“他們穿的衣服樣式好奇怪啊，不過還是挺好看的！”
……
君幽幽拉著白淩雲的手，一路拽著他往前走，對這些穿著不同製服的人很是好奇，玉莞此時已經讓人搬來了桌椅，正在考核服務員。
而場地裏的服務員，穿著紅白相間的製服，這製服是玉莞按著唐裝設計的，女裝是立領斜扣大紅色棉布上衣，上衣胸前用一塊白色布塊繡著“川味”兩個字，後麵是自己繡上去的名字，下著藏青色褲子，再配上藏青色繡花圍腰，圍腰上也在一個小角繡著“川味”兩個字。男裝上身則是對襟唐裝的樣子，其他與女裝差別不大。
川味是玉莞計劃以後要推向全國的餐飲品牌，所以在一開始她就要求的很嚴格，不僅僅服務員、廚子、賬房都要統一著裝，連使用的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐都得統一設計，而且“川味”兩個字加上LOGO都是印到、繡到、刻到每一樣相關的東西上麵，連賬本的封麵也是如此。
“看上去不錯啊，這衣服穿得整整齊齊的，看著人都要精神許多。”程煜走了過來，端起一杯茶就喝起來。
“嗯，你們把燙火鍋的歌唱一遍，然後兩人一組，相互扮演客人和服務員，燙火鍋。”
玉莞向程煜、白淩雲幾人點頭問好後，朝著院裏的眾人說道。
“是，莞小姐。”
……
“羊肉卷、排骨坨，一米鴨腸一摸多，
川味火鍋，名堂更多。
黃辣丁，甜味香腸來幾根兒，
水晶粉，夾坨柳葉腰花，
海帶芽，鮮腦花，紅糖糍粑。
……
葷菜坨坨先下鍋，鮮毛肚，一片片，筷子夾起放中間
鵪鶉蛋，筍子片，茨菇丸子打璿璿，
喝瓶老酒，走路打偏偏！
……”
玉莞看著他們把這改編自前世匕陽秀中《火鍋陣線聯盟》的燙火鍋的歌唱了一遍，又各自找著搭檔練習點菜、上菜、燙菜講解，點了點頭，經過十幾天訓練，除卻才進來的幾人，都差不多到了林總管標出的二級服務員標準。
“莞妹兒，這是撒子歌，調子有點怪呢，土話唱的，又不像山歌呢？”程煜聽完忙問道。
“是啊，還是我們西榮府的土話，不是你們說的官話呢，白白。”君幽幽也湊了過來，還看了白淩雲一眼。
白淩雲聽到“白白”兩個字，差點沒炸毛：“在外麵不要叫我白白！”
“白白！”
“在外麵！”
玉莞和程煜聞聲轉頭，君幽幽正拍著白淩雲的背，安撫的給白淩雲順毛，而白淩雲臉上還是一副有人欠了錢的表情。兩人眼光從君幽幽、白淩雲身上來回了幾遍，都抿著一抹會心一笑的微笑，相互點了點頭。
“你們兩個又在想什麽？給我打住，我們沒什麽！”白淩雲看著兩人神色更加鬱卒，奈何君幽幽還是纏住他不放，兩人看他的眼神更加曖昧。
“算了，我去找林東！”白淩雲準備拖著君幽幽往林東那邊走去，這兩個瘟神，鬼知道會冒出些撒子兒童不宜的想法。
“等等！你們來把你們的人的名字改了，林總管給他們起的是代號，什麽大紅大黃的，又不是什麽秘密組織，還如此沒有可識別性，我家的我已經改過了。”玉莞敲了敲麵前的花名冊。
“這種小事情，你就一起改了吧，我去廚房看看，幽幽你不是沒用早膳嗎？”
白淩雲拖著君幽幽就往廚房去了，呆著這裏不知道她又要幹出什麽驚駭世俗的事情。
“我咋感覺他有些落荒而逃的感覺。”
“確實如此，不如我們也去看看，反正我也要去驗收廚子的手藝。”
玉莞和程煜兩個人，眼裏閃著濃濃的八卦趣味，也跟著去了廚房。
由於是做培訓用，廚房直接由一間大屋子改造的，這一批的培訓的廚子有十名，他們都要學會炒家常菜、炒火鍋底料、切配菜，做點心、糕點、調配果汁、飲品等等，這是川味最核心的東西，這裏麵的人選都是精挑細選的，畢竟這是商業機密。
“哇，這個像饅頭又比饅頭香！像個牛角，皮子還是脆的！”
“哇，這個湯聞起就香，這個味道聞起有點麻，好像還有種另外的味道！”
“哇，這些菜，切的弄個薄，咋個吃？炒嗎？”
“這是撒子？有點茶香，有點奶香，我可以喝口嗎？”
……
君幽幽進了廚房，像到了新大陸一樣，每一樣東西都讓她感到新奇，一會去拿個麵包，一會去嚐下火鍋底料，最後端著一杯奶茶喝了起來。
“好喝耶，不行，白白，我要把這些廚子帶回去，不然我回到西榮府不就吃不到了！”
“這……！”
“不幹！”
“要不得！”
白淩雲還沒回答，後麵跟著進來的玉莞和程煜就大聲拒絕了，天知道要找這些年輕的，有點基礎的，悟性高些的，還顏值過的去的廚子有多難，還別說每個人都基本達到廚子二級的水平，中間花費了多少財力物力。