第122章 絕味的味道
傳聞中說的蘇錦瑟,有著出其不意的本事,她能用你看不懂的事情,在舌尖上帶給你驚喜,這一點,是他最為覺得欣賞的,所以,當聽說了丹陽縣有這麽一號廚子的時候,他就和縣太爺提過此女,誰知,縣太爺卻是說蘇錦瑟已經動身前來為她的壽宴準備了,隻是沒想到的是,府中,卻來了三個蘇錦瑟。
這三個女子之中,一定有一個是真的,兩個假的!
他覺得非常有趣,一邊品茶,一邊看他們做美食,無論誰做的,隻要好吃,他都會滿意的!
蘇錦瑟把鐵架子弄好後,卻是不慌不忙把鬆茸全部洗幹淨,隨後放在一旁晾曬,丹砂和秋葉都已經把鬆茸切片串成串在火上烤了,鬆茸醇厚的香氣被高溫漸漸逼了出來,諾大的花園中,一股奇香飄在整個太守府,經久不散。
鬆茸是一種獨特的山珍食材,香味濃烈襲人,稍經炙烤,就會被熱力逼出一種礦物質的釅香。這令遠離自然的人,將此物視若珍寶。鬆茸屬於野生菌中的貴族,不過,要想做出好味道,那可是實在不容易,所以,碳烤鬆茸,成了太守一直都想吃,卻是沒機會吃到的菜肴,今日,他就可以吃到真正的碳烤鬆茸,而且,還能一睹製作的工序。
“姑娘,他們都要做好了,您怎麽?”
朱九見她還沒開始動手烤製鬆茸,有些著急了,卻見蘇錦瑟把手中的調料給弄好後,這才拿起一根木頭竹簽子,把兩個鬆茸給穿了起來,隨後,用小刀在鬆茸的身上輕輕劃了幾道小痕跡,然後,,抹上了鹽巴,放在了架子上烤製,輕輕旋轉。
“姑娘,您這是……”
朱九完全看不懂她在做什麽,人家都是切片烤製,她怎麽整個這樣來,這麽大的鬆茸,什麽麽時候才能烤熟不說,就算能熟,這味道能進得去嗎?
這玩意沒了味道,再鮮美也是屁話啊!
蘇錦瑟卻是不慌不忙,也不搭理朱九,拿起了香油在鬆茸上麵輕輕的刷勻,整個鬆茸加了鹽巴和香油後,在火的烤製下漸漸變成誘人的金黃,緊接著,她開始上第二道油,這次,卻是用的豬油。
白色的豬油抹在上麵,立刻發出呲呲的聲音,混合著香味讓人垂涎欲滴。
“大人,我好了!”
丹砂的碳烤鬆茸已經裝盤了,她看了一眼蘇錦瑟的兩朵鬆茸不屑一笑,蘇錦瑟,你輸定了,那麽大的一朵鬆茸烤製,根本就無法入味沒有味道,沒有味道,就是一道失敗的菜。
“端上來!”
管家忙去端上來,東方青看了一眼盤子中精致的鬆茸,一片片烤的金黃,上麵還有幾粒清脆的小蔥,隨後他拿起了筷子,夾了一小口入嘴裏,鬆茸的味道入口香滑,富有嚼勁。
“嗯,這碳烤鬆茸的味道裏麵竟然會有些甜,姑娘,你這是放了蜂蜜?”
丹砂忙微微一拜,淺笑的道,“大人真是厲害,沒錯,我放了蜂蜜和鬆茸一起烤製,使得這鬆茸外表焦黃皇,內裏酥脆。”
“嗯!”
“大人,我也好了!”
秋葉也好了,她的鬆茸切成了圓形,誰料,東方青隻看了一眼便有些嫌棄。
“來人,把這個假冒蘇錦瑟的丫頭拖出去打斷雙手再丟出去!”
此話一出,秋葉嚇壞了,立刻跪下,“大人,大人饒命啊,我是真的蘇錦瑟,我……”
東方青正欲說什麽,誰料,那東方旭卻是起身走到那菜麵前瞧了一眼,一臉嫌棄的道,“你這個冒牌貨還有臉說你是真的,你可真是不長心,你也不看看,你這鬆茸切成片了,切的不均勻規整,分明就是刀工不合格,少女廚娘蘇錦瑟的刀工,那可是整個丹陽縣的人都有目共睹的精湛,你這麽爛的手藝,簡直比本公子做的還差,你還好意思說你是真的蘇錦瑟,你要不要臉啊?”
秋葉見眾人鄙夷的眼神,痛哭流涕,“大人,大人饒命啊,我確實不是蘇錦瑟,求您了,饒了我吧,我不想變成殘廢啊!”
秋葉突然害怕了起來,不停求饒,東方青卻是大怒的道,“你好大的膽子,糊弄人竟然糊弄到本太守的門下了,本官給過你機會,可是你不珍惜,來啊,此女欺騙本官冒充蘇錦瑟,把她帶下去!”
“不要啊,不要……”
秋葉被人帶走了,那盤鬆茸也被帶了下去,此時朱九忙催促,“姑娘,一炷香要到了!”
“馬上好!”
蘇錦瑟來不及看秋葉現原形,她也不是聖母誰都能救,這女人冒充自己,打斷雙手也是她該受的。
隻見她把鬆茸烤的金黃,隨後,便快速上了最後一道香料,再用手撚了一些細細的花生粒,均勻的撒在了鬆茸上麵,“大人,我也好了!”
“端上來!”
東方青聞到了一股子焦香的香味,蘇錦瑟忙把盤子端了上來,隨後微微施禮,“大人,您請嚐嚐!”
太守見這兩個整的鬆茸烤製的金黃,油潤光澤,上麵還放著一層不知道是什麽東西的顆粒,“這麽大塊,怎麽吃?”
蘇錦瑟忙拿了匕首來,“請稍等!”
誰料,她把那竹簽輕輕的抽了出來,那鬆茸竟然開成了一朵含苞綻放花的樣子,太守眼睛一亮,蘇錦瑟忙施禮,“大人,請用!”
“爹,我來嚐嚐,這整個鬆茸烤製道是新鮮,美人,你就不怕這玩意沒烤熟嗎?”
蘇錦瑟淡淡一笑,“公子說笑了,不熟的話,我怎麽敢給太守大人端來?”
“那我試試!”
東方旭拿起筷子夾了一塊烤的金黃的鬆茸,隨意的嚐了一口,卻是突然愣住了。
東方青見自己的兒子表情有些奇怪,“旭兒,味道如何?”
東方旭整個吞了下去,一副難以言表的麵容,“爹,你還是自己嚐嚐吧?”
太守見兒子如此神秘,也對這盤菜肴很感興趣,他拿起了筷子夾了一塊嚐了起來,入口的那一瞬間,他的眼眸瞬間瞪大。
怎麽會?