第123章 出了一口惡氣
一嚼下去，有鮮嫩的汁水兒立刻從裏麵滲了出來，緊接著，是鬆茸本身的香味，香味濃鬱，鹹淡適中，尤其是那表麵上那一層金黃色的顆粒，嚼起唇齒留香，配合著這綠色的蘸料，這裏麵有久違的香椿味道，塗在鬆茸上麵，別具一格的風味，東方青從未吃過，如此特別味道的鬆茸。
這是他第一次吃到這種味道，原本以為簡單的鬆茸做不出什麽絕味來，沒想道，這道菜有著前所未有的新鮮味，鬆茸本身的香味和那焦香的花生米混合在一起，那味道真是唇齒留香，讓人食欲大開欲罷不能。
這個姑娘真是膽大，竟然用油煎過的花生米剁碎了放在這鬆茸上麵，和他從前吃過的味道完全不同，真是絕配！
“姑娘，這花生米裏麵是否還放了別的東西？”
蘇錦瑟見此，眼睛晶晶亮，用力點了點頭，認同這太守大人的說法，果然是吃貨還真是很懂吃，這樣都能嚐的出來？
“沒錯，我把新鮮的花生米用菜油過油撈出再細細剁碎，加入了芝麻混合在一起，讓芝麻的香味和花生的香味巧妙融合，再一一灑在鬆茸上麵，咬下去的感覺，焦香和鬆茸清淡的味道配合在一起，這樣可以讓寡淡的味道，充分和花生米芝麻的香味結合在一起，達到口感上的不單一，大人，您覺得這味道如何？還滿意嗎？”
丹砂見此，便知道這太守似乎對她的菜感興趣，忙大膽的道，“大人，這女子竟然從別的地方弄配料，這可不符合規矩啊？”
“什麽規矩，隻要這鬆茸的味道絕佳，本公子可從未說過不能用花生米和芝麻啊？”
“這……”
東方旭一副護著蘇錦瑟的樣子，道是讓蘇錦瑟對他感激了一些，這個東方旭沒個正經，這關鍵時候，還出來幫她。
東方青一甩拂袖，坐於一旁，看著蘇錦瑟，“姑娘，本府問你，你可是真的蘇錦瑟？”
蘇錦瑟忙施禮，“啟稟大人，如假包換！”
“大人，別聽她的，她是假的，我才是真的蘇錦瑟，您別被她騙了，我的碳烤鬆茸可是贏過茂縣秋娘的啊，大人！”
丹砂忙跪下磕了一個頭，“我做的碳烤鬆茸是世間覺有，對火候和口味的掌控絕對是絕佳的，大人，您不能憑借這丫頭她在鬆茸上動了一些小手腳，你就說她的味道比我的好，她就是蘇錦瑟啊！”
“姑娘，這女子好不知廉恥，竟然還在此大言不慚冒充您的身份？”
朱九看不下去了，正準備要撕開丹砂的真麵目，誰料，那東方旭卻是啪啪拍了拍手，“爹，這出好戲您看該收場了吧？”
東方青起身冷哼一聲，走到那丹砂麵前，“你做的碳烤鬆茸卻是味道不錯，不過，你做錯了一件事！？”
丹砂抬眸，驚恐的看著他，“什麽？”
“那蜂蜜應該是在鬆茸烤好後便再上料，而你卻是先抹了蜂蜜，這導致蜂蜜經過高溫，再加上火上的氣味合在一起，味道會被中和掉，口感上會有一些微妙的區別，你可知道，碳烤鬆茸的精髓在於哪？”
丹砂滿臉不解，“精髓？”
那秘訣上，可沒說這道菜肴的精髓在哪啊？
她撇了一眼蘇錦瑟，蘇錦瑟和朱九站在那等她的回答，朱九忙尖聲尖氣的道，“說啊，你不是少女廚娘嗎？你最拿手的好菜，難道你不清楚精髓？”
“自然知道，精髓在於味道好吃！”
“哈哈，爹，我要笑死了，好吃？什麽狗屁理由，你根本就是假的，來啊，把她拉下去打斷雙手再丟出去！”
“等等！”
丹砂忙阻止，“既然公子說我是假的，她說她是真的，那麽讓她回答，這碳烤鬆茸的精髓是什麽，就算我輸了，我也要輸的口服心服！”
丹砂一副不服氣的樣子著實讓人覺得可恨，此話一落，東方旭卻是走到蘇錦瑟身旁，“美人，瞧見沒有，她還不服氣呢，你這真的蘇錦瑟道是告訴她，這碳烤鬆茸的精髓是什麽？”
蘇錦瑟突然笑了，東方青看著她，“你道是說說，這道菜的精髓是什麽？”
蘇錦瑟清了清嗓子，瞪了一眼丹砂，她的臉非常難看，跪在那裏滿臉不甘心。
丹砂是怎麽都沒想到，好不容易菜做出來了，這太守竟然會問她這個問題？
原本以為這味道已經可以以假弄真了，可是沒想到，他還會問這什麽菜的精髓，碳烤鬆茸哪來的什麽精髓，無非就是控製好火候而已。
蘇錦瑟見眾人質疑的目光，淡淡的道，“好，既然太守大人問了，我便說上一說，丹砂，你也聽好了，我隻說一次，這碳烤鬆茸的精髓在於，用木炭烤製出來的味道，要能達到在鍋子中煎的味道，外焦裏嫩，口感綿純，還有，最主要的一點，是烹飪者，要用心！”
“心？”
丹砂不屑一笑，“你在忽悠誰呢，做菜隻需要做好吃便是了，要心做什麽？”
“這你就膚淺了，難道，你姑姑沒教過你，做廚子的根本是什麽嗎？是要用心做出讓人喜歡的菜肴，讓人吃了能感到幸福的食物，這才是做廚的最高境界，而你的手藝，我看了你的手法，雖然你剽竊了我的手藝依照那什麽秘訣來做的，看起來是有點像了，可是我告訴你，手藝是偷學不來的，同一同食物，給不同的人做，就會呈現不一樣的味道和口感，這一點，你姑姑秋大廚難道沒告訴過你？”
“蘇錦瑟，你少在這教訓我！”
此話一出，眾人都明白了，誰才是蘇錦瑟？誰是假的？
“美人啊，你真是厲害，這大道理一套套的，不過，這丫頭慧根太淺，無法領會你說的意思！”
“大人，我……”
丹砂見自己是徹底失敗了，她低垂下頭淚流滿臉，心有不甘的大喊著，“姐姐，對不起我沒用，沒法子替你報仇！”
“大膽，敢在本官麵前放肆，來人，把她拖出去砍斷雙手！”
“嗬嗬……”