第543章 鐵鍋燉的一個精髓（求訂閱）
聽見李遠這麽說，直播間不少人都有些不好意思起來。
直播間。
“那個，我們瞎說的，主播別傷心。”
“聽主播這麽說，我總覺得我做錯了事情一樣。”
“可是這是事實啊？”
“我真心覺得東比還好啊！”
“是啊，東北很落後嗎？沒感覺啊？”
李遠笑著解釋說道：“其實我不是傷心，剛剛我也說過，讓大家有這種感覺也是很正常的事情。”
“畢竟大家的刻板印象，東北就應該是糧食大糧倉，相對於其他的工業，反而落後許多。”
“這其實也是一個事實，東北這邊的產業和大型的企業數量確實不是很多。隻不過……卻也遠遠沒有大家想的那麽困難。”
“先從宏觀上看，東北三省的人口有超過一億多，這個人數其實和很多大省份都是保持持平的。”
“而且我很早就和大家介紹過，東北三省土地其實是比較大的，雖然沒有大城市的霓虹多，可是卻也遠遠不至於落後。”
“大家如果覺得有些力竭不上去，那我就換個方式說。”
“大家可以想一想，現在各省有那麽多的貧困縣，可是東北三省又排上幾個？
“在全國貧困縣排行榜中，從貧困縣最多的雲南開始，雲南占了73個貧困縣，處在我國貧困縣排行榜上第一名。”
“而後有50個貧困縣的貴州，再到甘肅，排行榜前三的這幾個省份卻都找不到東北地區的存在。”
直播間。
“還真是哈！”
“確實，東北好像真的沒有聽說過哪個省份很貧困的。”
“之前還真的沒有注意到哈！”
“可不，而且主播說的這幾個省份，反而都很不錯呢。”
“主播說的……有點道理啊！”
“沒錯，東北真的沒有大家想的那麽不堪！而且該有的高鐵、輕軌、電車真的是一樣不少！”
“哈哈，肯定是大家看主播的視頻看多了，還以為東北人都生活在這樣的大山裏麵呢！”
李遠笑道：“這麽說……還是我的錯了？”
直播間。
“主播長得這麽帥怎麽會有錯呢？”
“就是，李家大小子肯定沒錯啊！”
“直播間的這群女粉們……還真是三觀跟著五官跑啊！”
“主播的三觀也很正的！”
“就怪主播，每天都讓我們看山林。”
“我倒是覺得這樣挺好的，感受這種樸素的、自由的生活，多好啊？”
“就是，主播過的生活，才是我向往的生活！”
此時，李遠已然將泡好的土豆幹放入到了鍋內，和大鵝一起在鍋內翻炒著。
稍微放了一點點的醬油提鮮，隨後加入冷水，直到沒過了鍋內的食材。而後這才再次分別的加入其他的調料。
而此時，雖然鐵鍋燉大鵝才剛剛開始燉，可一旁已經吸引了不少聞味而來人。
“哇，好香啊！”
“小遠，你這手藝可真是不賴啊！我在門口都聞到這味道了！”
“就是啊，就小遠你這廚藝，不當廚師都可惜了！”
“我看啊，明年我兒子結婚，不用請大廚了，就請小遠過來掌勺就行了！”
一旁，眾人不由得歡笑著說道。
李遠笑道：“哪有，是周大爺拿來的大鵝香，才顯得我這個廚師專業。”
李遠可謂十分的謙虛。
不過這話傳到了一旁的周大爺耳朵中，周大爺立即伸出頭來，中期十足的笑道：“小遠，你就別謙虛了，就算是你在謙虛，你王大爺也不會放過你這個大廚的！”
王大爺，便正是剛剛說要請李遠過來幫自己兒子喜宴做廚師的人。
李遠這次倒是沒有推遲，而是笑著說道：“放心，隻要王大爺不嫌棄就行！”
鐵鍋燉大鵝，燉，是其中的關鍵。
不過李遠已經做過許多次的鐵鍋燉，對於鐵鍋燉的精髓，已經掌握的如火純輕了。
不能二次添水。
先大火，再文火。
時間不能太長，不過也不能太短。
這些知識點，不僅僅是李遠熟記於心，就連直播間的粉絲們也都記住了。
直播間。
“主播放心，東北的鐵鍋燉精髓我們已經掌握好了！”
“雖然已經看過好幾次主播做鐵鍋燉了，不過每次看見這麽多的食材……還是有些感歎。”
“哈哈，可不。”
“那個，我是第一次看李家大小子的視頻，實話實說，這菜量，委實是把我嚇到了。”
“主播，我有一個問題，你們東北的鐵鍋燉，怎麽吃？有這麽大的盆裝嗎？”
“一看樓上就是第一次看李家大小子的直播。”
“就是，你這問題就out了！”
“怎麽說？”
“這個……好說！根本不用盆！”
“不用盆？”
“不用盆怎麽吃？”
“當然是直接上鍋了！”
“上，鍋？”
“我沒看錯吧？直接上鍋吃？”
“是啊，東北的鐵鍋燉就是這麽吃的啊！”
“這也太……生猛了吧？”
李遠笑道：“這位朋友不用太過於驚訝，東北鐵鍋燉還有一個精髓，那就是……邊吃，邊燉。”
“現在是因為天氣暖和了，所以我們才挪到了外麵進行燉煮，天氣冷的時候，土鍋中間一個大鐵鍋，下麵架著木柴火，裏麵燉著菜。”
“一邊吃，鍋裏還一邊冒著泡泡，這才是最正宗的東北鐵鍋燉吃法。”
“不過其實這種帶著土灶的鐵鍋鍋台已經很少了，所以大家可能覺得有些稀奇。不過大家要是來東北就知道了，隨便找一家地道一些的鐵鍋燉飯店，都是根本沒有餐桌的。”
直播間。
“沒有餐桌？”
“那再哪裏吃飯？”
“那怎麽吃啊！”
“等一下……讓我腦補一下。”
“我，有點反正不應過來呢。”
李遠笑道：“沒有專門的餐桌，不過鐵鍋的土鍋沿，就是餐桌。”
直播間。
“？”
“真的假的？”
“這麽神奇的嗎？”
“總覺得這個場景……有點好笑。”
“好接地氣的吃法！”
“完了完了，我忽然對東北的風土民情有十分濃厚的興趣！”
“可是，這不會燙嗎？”
“是啊，直接在灶台吃，不會燙手嗎？”
“我關係的是……灶台是土做的，難道不會起灰嗎？”