第164章 念念不忘的味道.

  一聲怒吼聲，引得錦繡餐廳裏所有人紛紛側目。


  本來就隻有老饕大叔一個人護著自己的酸湯魚滑麵吸溜的吃著，所有人看一個人吃飯，而且所有人還賊餓，那種感覺不用說也知道有多酸爽。


  如果隻是吃也就算了，如果隻是吃且吧唧嘴也就算了，如果又吃有吧唧嘴還一臉非常好吃，而且還吃的滿頭大汗滿臉享受的感覺，那就真得有點欠揍了！


  大家饑腸轆轆的時候，聽這人怒吼的一聲喊，瞬間好似激發了共情的情緒。


  李小仙自然注意到了飯廳了所有人的微妙變化，雖然剛才是打定了主意不搭理這人，但看著餐廳裏大多數人臉上微妙變化之後，改變了想法抬頭瞅了眼這人，問道：“沒有錢解決不了的事？您可真逗，那我想知道起死回生、長生不老、內褲外穿就會飛，都解決不了吧？”


  “昂？”這人本來隻是想花錢吃酸湯魚滑麵，心裏琢磨著西紅柿打鹵麵、鹵肉飯、酸湯雞絲麵不都是兩百塊錢左右的價格，自己給三百塊錢吃一份酸湯魚滑麵應該沒問題吧？


  可想法挺好，但沒想到這拉麵的李小仙竟然直接給自己來了一套內褲外穿就會飛的理論？一時間繞的這哥們有點接不上話了。


  “錢不是萬能的，錢多錢少夠用就好。這位小哥哥，你稍微等會唄，咱們這小店小本經營，人手也不夠。多體諒吧……謝謝！”李小仙說話間，手可沒停，一撮拉好的麵順勢又甩進了鍋裏。


  這人看了眼李小仙後，皺了皺眉頭似乎總覺得李小仙說的這話暗示了自己點什麽，但是想來想去，他就是沒想明白。


  “花錢買不成嗎？”這人總覺得不服氣，總覺得這世界就不應該存在花錢解決不了的事情，當然什麽起死回生、長生不老這些沒邊的事兒就不應該算在內。


  “規則走擺在這裏了。”李小仙一邊嗙的一聲砸了下手中的麵團，一邊瀟灑的拉著麵回應了一句後，看了眼這人微微歎口氣，心想：“怎麽這麽死心眼？”


  李小仙回頭看乜了眼廚房的門簾，想催一句裏麵的西紅柿打鹵怎麽還沒好，可是聽著裏麵忙碌的聲音，到了嘴邊的話又咽了回去。


  其實，李小仙也也很好奇。


  張爽在裏麵在做什麽，為什麽這麽長時間還沒弄好西紅柿打鹵，洪苒菽和琳琳又在做什麽，不是說弄好了就出來嗎？現在李小仙耳朵裏聽著後廚裏忙碌的聲音，卻因為必須在外麵拉麵而看不到裏麵的情況。


  這感覺，有點撓心。


  這人剛才一副要硬剛李小仙，必須吃一碗酸湯與畫麵的氣勢，因為李小仙幾句話弄的有點沒了脾氣，雖然氣鼓鼓的還想掏錢買，但是李小仙一點都不鬆口，他又想吃又不能真的掀桌子，一時間站在餐廳裏覺得特別尷尬！

  站著？坐下？

  就在他琢磨的時候，旁邊桌有個小胖哥哼聲說道：“既然是非賣，隻能抽獎，我還想再抽幾次，老板你給句話，抽一次多少錢吧。”


  李爸爸這時候在旁邊嘿嘿笑了笑，看著餐廳裏座無虛席，滿意的點頭說道：“大家稍安勿躁，不都抽完了嗎？等著上菜就可以了，剛開始可能慢一點，大家別著急。那個……抽獎隻能抽一次的。”


  那小胖哥本來以為李爸爸要說抽獎的事兒，沒想到說了半天話，竟然還是隻能抽一次的意思，頓時特別不滿的大聲嚷道：“抽獎不就是個遊戲嗎？”


  “遊戲？我們這是……不是遊戲。好吧，抽獎就是……”李爸爸本來想說這就是一種方法，並不是遊戲。可是想了想又不能說怕供應不上大家吃飯，所以嘴裏支支吾吾的也不知道怎麽回答客人了。


  李爸爸被憋的臉紅脖子粗的時候，就聽那胖小哥繼續說道：“不管是不是遊戲，反正形式都一樣啊！比如說，王者榮耀裏就有很多皮膚都是充錢就能買到的，咱們這個不是花錢就能吃的菜我能理解，您想提高銷量，想拉住客人的參與程度，但是我們也應該可以消費啊！”


  李小仙在那邊皺了皺眉頭，剛要說話就聽那小胖哥繼續朗聲說道：“王者裏麵也有很多的皮膚就算有錢也買不到，這個我承認。您也不用反駁我，人家也有必須通過特定的活動或者抽獎才能得到的皮膚。有一些皮膚很長時間都沒有出活動了，基本永遠也不會返場了，而抽獎又需要大量的錢來堆，運氣不好就一直抽不到！”


  “哥們，說花錢買他家的酸湯魚滑麵呢！別聊跑題了……”站在李小仙麵前那人，尷尬的咕噥了一句，雖然知道身後的胖小哥是在幫自己說話，隻是聽他舉起來的這個栗子似乎有點不靠譜，不由的出言提醒了一句。


  胖小哥咧嘴一笑，點頭說道：“沒跑題，我就是想說，遊戲裏大家充錢就能湊齊遊戲裏那些活動專屬皮膚，一個皮膚賣多少錢？其實一個皮膚花錢買都不比這一碗麵便宜了，你的麵賣貴點，或者抽獎的次數賣貴點我們都能接受。但你們錦繡餐廳得給我們一個花錢的機會吧？怎麽能直接一句話就把賺錢的路堵死了？”


  “我們不為賺錢，就為了服務好咱們的客人！”李爸爸總算抓住了機會，連忙表示了一句。


  所有食客們一臉鄙視的瞅了瞅李爸爸，看的李爸爸突然臉紅了。


  當李爸爸想起自己錦繡餐廳一碗鹵肉飯賣小二百塊錢的時候，心虛的不要不要的。


  “嘿嘿，這話老板您自己都不信吧？不過沒關係，您這又不是民政局，專門服務困難群眾的，賺錢沒毛病，隻要大家認就可以，今天上午還有不少人說您這鹵肉飯忒貴，要找物價局的投訴您，不過他們吃了之後都是含著真香出去的，沒一個要找物價局了。但是，您總還是要遵循市場規律不是？”


  李爸爸看了眼麵前的小胖哥，一時間尷尬的不知道說什麽好了。


  而李小仙把手中的麵條扔進鍋裏之後，抓取笊籬開始撈之前的麵。一邊忙碌，李小仙一邊抬頭看了眼小胖哥問道：“什麽市場規律？”


  小胖哥嘿嘿笑了笑說道：“沒有什麽用錢解決不了的事，如果有那就是錢給少了!”


  李小仙咋舌，忽然覺得這小胖哥真的忒特麽能說了。而且，說的好像很有道理似的，這種人自己……


  “老爸！”李小仙衝著李爸爸招了招手。


  李爸爸一皺眉，不知道李小仙找自己幹嘛？快步朝著李小仙走了過去。


  二人竊竊私語的時候，小胖哥這時候和聲旁人也聊了起來。


  “您不知道吧？咱們這有個成功的商人就曾經在《贏在中華》的書裏說過：免費是世界上最昂貴的東西。所以盡量不要免費。等你有了錢以後再考慮免費。”小胖哥說完這話，抿嘴一笑，繼續說道：“您還別不認，俗話說得好：天下沒有免費的午餐。當你以為是天上掉餡餅時，殊不知很容易被砸死。因為天上掉餡餅那也是高空墜物呢！”


  “有說的有道理，不過……這已經不便宜了啊？”有人在旁邊咕噥道。


  “買個皮素還多少錢呢？”小胖哥嘿嘿笑了笑，然後繼續說道：“所以，我覺得隻要我認為值得，我就願意花錢。”


  “那我這種從來不充錢，隻是薅羊毛的就沒法吃頓好的拉？”有個哥們手裏握著手機，一時間對這小胖哥的理論不置可否，但還是忍不住咕噥了一句。


  小胖哥嘿嘿笑道：“打個比方：當一家早點店舉行免費促銷活動：每日前50名即可免費品嚐新品早點時，大多數人便會趨之若鶩，像是逆流而上的魚群一般。


  雖然免費的名額隻有50個，但是排隊的人卻遠遠不止50個。這時候，能夠獲得免費名額的人真的就賺到了嗎？他真的是那幸運的前50名中的一個嗎？你肯定知道，排隊的代價就是時間。隻有比別人更早，花更多的時間去排隊才有可能得到這個免費品嚐的名額。


  當你獲得某種“免費”時，你肯定在以另一種形式去支付這次“免費”所需要的成本，作為等價的交換。”


  所有人都在聽這小胖哥說話，同時所有人也都覺得這小胖哥說的好像就是自己啊！而且，自己排了一天的隊，還沒少花錢！

  “這麽說免費就是往往意味著騙局唄？”有人衝小胖哥問了一句。


  李小仙在旁邊眉頭一挑，心中暗罵這小胖哥不講武德，直接揭穿了這遊戲的同時，又一時間沒法說什麽，自己總不能大庭廣眾之下捂人家嘴吧？


  “怎麽能說是騙局？”小胖哥衝著老饕大叔問道：“大叔，您這酸湯魚滑麵香吧？”


  老饕大叔點點頭，哈哈笑道：“真香！”


  “那您給講講這酸湯魚滑麵的故事唄，我記得剛才您說過……”小胖哥說衝著老饕突然起了個話茬。


  老饕大叔突然拿起手機，一邊自拍一邊拍著錦繡餐廳裏的場景說道：“老鐵們，看到了吧，我老饕帶著大家來的不虧吧。味道是真的讚……謝謝愛美食的小黃瓜打賞，謝謝小薇薇的推薦票、月票、小黃瓜的一鍵三聯支持，老饕給大家講講這酸湯魚滑麵的故事！”


  眾人突然一臉黑線的看著老饕大叔，大家竟然不知道說什麽了，小胖哥更是滿臉的哭笑不得！

  “這酸湯魚是是雲貴名菜。貴州人愛吃酸，從俚語“三天不吃酸，走路打串串”可見一斑。“酸湯”的曆史十分悠久，還有一個美麗傳說：在遠古苗嶺山上住著一位叫阿娜的美麗姑娘，很多男子上門求愛，她讓他們喝自己釀的酒，無緣人喝完後都說酸，隻有真正的有緣人才能品出醇香。”老饕說道這裏，頓了頓。


  餐廳裏所有人都想聽有緣人似的，看著老饕。


  就聽老饕繼續說道：“當夜幕降臨，蘆笙悠悠，山歌陣陣，小夥子們在房前屋後用山歌呼喚姑娘出來相會，姑娘就隔籬應聲歌唱：“酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲，聽妹妹來講；三月檳榔不結果，九月蘭草無芳香，有情山泉變美酒，無情美酒變酸湯……”


  就在這時，後廚的門簾一挑，張爽端著一個小鍋，走到了平爐邊上架好。裏麵是泛著熱氣的西紅柿打鹵。


  老饕這時候馬上站了起來，拿著手機衝到李小仙身邊對著小鍋一通拍。


  隻是一邊拍一邊介紹道：“大家都知道，北方人愛吃麵食，打鹵麵則是北方地區比較常見的一種麵食，相比於刀削麵、剪刀麵這些做法繁瑣的麵食來說，打鹵麵在家庭餐桌上更為常見。西紅柿雞蛋打鹵麵可以說是打鹵麵中的典型代表，因為它所需的食材比較簡單，雞蛋一炒、西紅柿一炒、麵條一煮、基本上就搞定了；做法相對來說也沒有什麽難度，所以深受人們的喜歡。”


  從小到大，老饕吃得最多的麵食就是奶奶做的西紅柿雞蛋打鹵麵，也從奶奶那裏學到了做西紅柿雞蛋鹵的經驗。湯汁濃鬱、色澤鮮豔是西紅柿打鹵麵最突出的特點，打鹵麵好吃的關鍵在於鹵，想要做出一鍋湯汁濃鬱、色香味美的西紅柿雞蛋鹵，關鍵就在於打鹵的幾個技巧。話不多說，下麵老饕就為大家分享具體做法。


  把西紅柿清洗幹淨，表麵打上十字花刀，放在碗中，然後倒入開水，把西紅柿的皮燙一下，撕掉表皮。


  西紅柿去掉皮後，再切去西紅柿蒂，切成小丁，放在盤子中，加入兩茶勺食用鹽翻拌均勻。想要西紅柿快速炒出湯汁，西紅柿切成丁以後一定要加鹽提前拌一下。


  把雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向用力攪打；鍋裏坐油、油熱後下入雞蛋液，把蛋液煎定型後撥散，把雞蛋炒至焦黃後盛出備用。做西紅柿雞蛋鹵，雞蛋要炒得老一點，炒嫩了的話做出來的鹵可能會有蛋腥味。


  鍋裏再加入適量食用油，油熱後下入切好的西紅柿丁，大火翻炒幾下，把西紅柿炒出湯汁。


  西紅柿炒出湯汁後加入一碗清水，大火燒開後加入適量生抽、兩茶勺鹽、一茶勺白糖調味。


  接著加入適量水澱粉勾濃芡，大火把湯汁燒至濃稠。西紅柿雞蛋鹵的芡要勾得稍微稠一點，這樣澆在麵條上，鹵汁才能把麵條完全包裹住，麵條吃起來更有味。


  最後把提前炒好的雞蛋倒入湯汁中，加入少許蒜末翻拌均勻即可關火。


  鍋裏坐寬水，水開後下入麵條煮麵，麵條煮熟後撈出裝碗，澆上兩勺西紅柿鹵汁，一碗真的不夠吃！


  怕雞蛋有蛋腥，可以在打雞蛋的時候捯一點料酒，提鮮去腥~