第191章 大家的深夜食堂（下）
琳琳轉身端起剛剛放置在旁邊的濃湯，盡數倒進了鍋裏。
紅豔豔的湯汁在鍋中很快沸騰，琳琳轉身用手勺在鹽罐裏一酌一撩，就見亮閃閃的鹽花如同絢爛的雲霞般飛到了鍋中。
“這個漂亮！”李小仙下意識讚了一句。
“湯熬製的確實不錯。”張爽雙手環抱在胸前，微微點頭嗯了一聲。
“不不不……我說撩鹽的動作真颯！這個嗶裝的……我給滿分！”李小仙感慨了一句，張爽一愣，怎麽也沒想到自己學到的是酸湯，李小仙注意的竟然是琳琳那裝嗶的動作。
兩指在眉心微微捏了捏，張爽想低頭閉眼，但是又怕錯過琳琳後麵的步驟，強忍著心神盯這琳琳後續的動作。
洪苒菽靠在操作台邊，一撇嘴哼了一聲說道：“你到沒說給一百零三分！”
“不會的，不會的。我哪兒有那麽欠……”李小仙連忙衝著洪苒菽擺了擺手。
紅豔豔的湯汁沸騰，琳琳用手勺在湯汁裏攪動了一圈後，抓起旁邊醃製好的大魚下到了鍋中。
“小火煮！”琳琳轉身看了眼李小仙後，指著鍋念叨了一句。
“哦。”李小仙雖然不明白為什麽要用小火煮，但是琳琳這麽說了，八成是有她的道理。就在李小仙胡思亂想的時候，就聽琳琳為自己解惑道：“因為用大火的話，幾下就會把魚煮爛了。”
紅豔豔的湯汁翻滾，隻見金色的薑片是不是被沸騰的湯汁推到魚身上，緊接著又被另一股沸騰的湯汁衝下去，周而複始之際，琳琳拿起準備好的豆芽倒進了鍋裏後，有轉身拿起青蒜段也下到了鍋裏。
湯汁在魚肉間翻滾，紅豔豔濃鬱的湯汁把魚肉沁出油亮亮的光澤。
“木薑子油~”琳琳衝著一旁的洪苒菽招了招手。
“在這裏！”琳琳趕忙把木薑子油遞給了琳琳。
李小仙看著那個瓶子，愣了一下，衝著身旁的張爽小聲問道：“老說木薑子油，木薑子油的，這是什麽啊？”
張爽似乎並不奇怪李小仙不知道木薑子油，畢竟北方的京城很少見到木薑子油，就算吃南方菜肴的時候，會遲到這種味道。大多數吃客也隻會說一句：臥槽，這味道……真香！
至於究竟是什麽味道，究竟是什麽香，食客們大多是說不出來的。
“蒼子鮮果知道嗎？”張爽沒回答木薑子油，反而問了一句。
李小仙懵逼的看著張爽，下意識搖了搖頭。
張爽也不繞圈子裏，直接說道：“木薑子油是從蒼子鮮果中提煉的一種天然香精油，它的特點是有一種非常強烈並且好聞的檸檬味，但同時它又不全是檸檬的果香，還伴有一點點花香，喏……”
指著琳琳把木薑子油倒進鍋裏的動作，張爽一抿嘴。見琳琳用完隨手放在了自己麵前，張爽微微一笑順手拿起來遞給李小仙說道：“喏，拿著瓶子聞聞。你就當是咱們炒菜最後淋香油，南方有些地方不用香油用木薑子油。”
李小仙拿起瓶子聞了聞，覺得味道有些衝。但細細回味這個味道，確實如張爽說的那樣，確實很好聞。
“要不說呢。不知道的東西還真說不清楚，非得自己拿手裏聞聞，嚐嚐才知道。我家後廚好像沒這個……明天去市場裏買幾瓶回來。”李小仙說完話之際，琳琳已經把魚撈在了大盤當中。
本身魚就大，為了裝這道菜。李小仙把自家錦繡餐廳最大的盤子找來都放不下，後來幹脆一條魚分成了兩盤裝，這才勉勉強強堆在了盤子裏。
紅色的番茄、綠色的青蒜、白色的豆芽，金黃色的薑片，還有最重要的就是那條魚……
“木薑子油就是靈魂，超級香好不好~”洪苒菽在旁邊突然衝李小仙念叨了一句。
“是！真香~”李小仙不想頭鐵的和洪苒菽杠，自己也認為倒了些許木薑子油，這道酸湯魚好像被注入了靈魂。
“不下些香菜點綴一下嗎？”李小仙看著眼前兩大盤酸湯魚，突然覺得好像少了點什麽。
縱使配色完美，縱然這濃稠的紅豔湯汁誘的人嘴裏生津，但還是覺得差了點香菜。在李小仙這個北方人看來，做魚不放香菜，簡直就是少了一道儀式。
琳琳衝著李小仙笑了笑，轉身突然捏起了幾片魚鮮草撒在了酸湯魚裏。
“還放薄荷葉？”李小仙遲疑間愣了愣，下意識嘀咕了一句。
琳琳回頭看了眼李小仙，本想告訴他這不是薄荷葉，但想想魚鮮草和薄荷葉味道一樣，作用也一樣，看上去就連樣子也沒差多少，幹脆隻是笑笑也就沒說話。
琳琳把手裏的手勺遞給李小仙，笑了笑示意他嚐嚐看。
“嚐嚐……這得嚐嚐看！”李小仙忍著口水，一本正經的點了點頭，接過琳琳手裏的手勺後，舀了些許盤子裏的湯汁後，突然臉色有些微紅。
“怎麽了？”張爽有些好奇，抓起一個銀色的小羹匙，也在盤子裏舀了些許湯汁送到了嘴裏。
“嗚……”張爽也愣了一下。
這時候李小仙咂摸咂摸嘴，說道：“先是酸，然後有點微辣。這感覺真開胃。然後為還吃到了一些清香的味道，這應該就是木薑子油的味道了。”
張爽歎口氣，看了眼琳琳感慨間說了句：“確實真香。”
琳琳微微一笑，不傾國。看了眼李小仙身旁的張爽，露出了濃濃的得意神色道：“這還沒完。”
說話間，就見琳琳用手勺舀了一勺湯汁，轉身往一個小碗裏倒了進去。
這個小碗裏是剛剛琳琳搗碎的幹辣椒，裏麵還有一些雪白的蒜泥和幾片魚鮮草。紅豔豔的湯汁澆下去，光是看一眼都覺得這味道應該……
琳琳拿起筷子，遞給李小仙說道：“加一塊魚肉，在料汁裏酌一下再嚐嚐吧。”
“好！”李小仙拿過筷子，在盤子邊夾了一塊雪白的魚肉後，放在料汁裏本想淺淺酌一下，但是想了想卻在裏麵重重一酌，筷子從料汁裏拿出來以後，就見這塊魚肉帶著些許辣椒碎和蒜末還有一片魚鮮草被李小仙送到了自己嘴邊。
手托著魚肉，李小仙一口把魚肉送到嘴裏隻是咀嚼了兩口，就迫不及待的含混說道：“我突然覺得，魚一定會說自己不是被殺死的！”
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