第298章 慘不忍睹脆皮糊
吃也吃了，品也品了。
??這時候趙二闖，鄭建幾個人拿著一疊A4大小的白紙，走到餐桌邊給每個人手裏發了一張。
??七個人有些茫然，就見李小仙走到馮佳興身邊，衝著眾人說道：“大家在紙上留下自己的名字和聯係電話，我們首先會為大家安排一次免訂及優惠服務。同時，請大家在紙上寫下您對這道菜的評價，如果不想寫也沒關係，可以直接打分。”
??話說到這裏，李小仙扭頭衝馮佳興問到：“一百分還是十分？”
??“一百分！”馮佳興大聲回應了一句。
??“好。”李小仙笑著點了點頭，隨後衝著大家說道：“大家以一百分製，給予一個綜合平均得分就可以了。對了，先寫上菜的名字，在菜名後寫分數。”
??眾人開始低頭認真的點評了起來。
??馮佳興卓有興趣的衝著李小仙笑著問了一句：“怎麽？還不打算做你的東西？”
??“這就要開始動手製作了。”李小仙笑了笑，轉身衝著廚房走去。
??張爽看了眼馮佳興，又瞅了瞅李小仙的背影，衝著身邊的黃二闖和鄭建念叨一句：“你們倆盯著點！”
??李爸爸這時候湊過來，衝著張爽看了幾眼後，小聲問了句：“純粹的交流還是什麽？”
??張爽笑了笑說道：“如果咱們輸了，來咱們錦繡餐廳吃飯的六十五周歲以上老年人，每人一頓飯十塊錢。”
??“呃？”李爸爸一時間似乎沒聽明白，須臾片刻，李爸爸突然說道：“這得虧多少錢啊！不行，這不是坑嗎？不能跳！”
??“您覺得，李小仙會輸嗎？”張爽瞅了眼桌上那個空空如也的沙煲，笑了。
??“那倒是……我對李小仙有信心！”李爸爸一副不服來戰的模樣，乜了眼如同大肉球一般的馮佳興。
??張爽尷尬的笑了笑，起身追著李小仙快步走進了廚房。
??廚房裏，李小仙站在操作台旁邊也不知在翻找著什麽東西。
??張爽笑嘻嘻的走到李小仙身邊問了句：“打算做什麽來迎戰那個馮佳興？我猜你想做海鮮飯對不對？”
??李小仙回頭看了眼張爽，笑著搖了搖頭。
??“不是？難道想做個新菜肴？”張爽有些差異。
??“我還真的沒想做什麽麻婆豆腐，海鮮炒飯來對戰呢！弄點新鮮的，比起來也更有意思不是嗎？”李小仙笑嗬嗬的衝張爽回應了一句。
??看的出來，李小仙對這場突如其來的交流並不怎麽重視，更多的還是娛樂……或許是調節心態？
??張爽站在一旁沒說話，看著李小仙忽然在想：進入美食世界雖然充滿了危險，但是換個角度看問題，收益也同樣很夢幻。
??李小仙被這不知是幸運還是不幸運砸中，心裏不舒服自己倒也能理解。
??“那你到底想做什麽菜，你在找什麽？”張爽雙手抱胸，瞅了眼李小仙笑嘻嘻的追問了一句。
??李小仙看了眼張爽，咧著嘴尬笑著說道：“我……其實我也不知道要做什麽，到現在都沒想好。”
??“你……不是吧？”張爽一臉無語的表情抽著李小仙，憋了半天，最後問了句：“拍賣行裏有食材，要不你去看看？”
??“人家馮佳興坦蕩，我如果用拍賣行裏的食材，等於是欺負人了。拿出來不就是無敵流的碾壓……有意思嗎？”李小仙好像是在對張爽說話，但是更像是自己問自己……有意思嗎？
??“你愛吃什麽？”李小仙突然衝張爽問了一句。
??張爽啞然的看著李小仙眨眨眼，一時間沒能給出一個答案。
??李小仙似乎在等著張爽的答案，突然……
??“好了沒有？外麵那個胖子在催呢！”李爸爸突然探頭衝著廚房裏喊了一嗓子，發現李小仙和張爽站在廚房裏隻是聊天並沒有做菜，李爸爸似乎特別驚訝。
??李小仙回頭看了自己老爸一眼，笑著說道：“馬上就好。”
??李爸爸哦了一聲，似乎很不放心的瞅了李小仙幾眼後，遲疑著離開了。
??“沒有愛吃的東西嗎？”李小仙衝張爽追問了一句。
??張爽歎口氣，點了點頭。
??“也是，你和一般人不一樣，也是吃過見過的美食達人，真說有什麽愛吃的東西，還真挺難為你了。”李小仙輕聲念叨了一句。
??張爽突然咕噥道：“愛吃你……”
??“啊？”李小仙沒聽清楚，下意識看了眼張爽問道：“你說你愛吃什麽？”
??張爽臉色漲紅的小聲說道：“榴蓮！愛吃榴蓮！”
??看著張爽的神色，李小仙不知道怎麽的，想到的竟然是跪榴蓮的場景，下意識哆嗦了一下連忙苦笑著問道：“愛吃榴蓮是嗎？”
??張爽重重的恩了一聲。
??李小仙轉身走到廚房門口，衝著趙二闖大聲吆喝道：“找個熟透的金枕頭榴蓮過來！急用！”
??趙二闖在餐廳裏大聲應和一句收到。
??李小仙回到了廚房裏，笑嘻嘻的衝張爽說道：“我似乎知道自己想要吃什麽東西了。”
??說完這話，李小仙轉身走到操作台前麵，翻找出來一袋白薯粉。
??“你拿澱粉幹什麽？”張爽有些好奇的問了一句。
??李小仙笑了笑，說道：“脆皮糊會弄嗎？”
??“會～”張爽有些茫然的點了點頭，不明白李小仙怎麽突然來這麽一句，連忙問道：“你要炸什麽？”
??脆皮糊是脆皮炸菜的重要組成部分，通常是把加工成形的原料掛麵粉、生粉、色拉油、化學疏鬆劑和適當的水攪拌成的稀糊，用於油炸菜肴。
??張爽在自己的冷麵殺手曾經推出過一道脆皮炸鮮奶，隻不過後來銷售情況不好不壞，但製作繁瑣下麵的廚師又總把握不好出品情況，後來漸漸也就不做了。
??李小仙又從廚房裏找了些麵粉，泡打粉，然後和著剛才的白薯粉以10:3:1的比例，弄了適量的水調製了起來。
??張爽在一旁看著，見李小仙把一份脆皮糊調製的……
??“小仙，你真的會調嗎？”張爽看著有點慘不忍睹的脆皮糊，咕噥了一句。
??李小仙嘿嘿傻笑了幾聲，歪頭瞅著張爽。
??“調製方法是麵粉泡打粉和生粉還有色拉油放在一起加水調和，製糊時要根據麵粉的筋度，適當攪拌，如采用高筋粉，就需要將麵筋調起，否則攪拌後麵筋就會結塊，不利於操作，影響菜肴質量……”說話間，張爽接過李小仙手裏的勺子，攪拌了幾下後又拎起油壺往裏倒了些色拉油。
??………………
??最近狀態非常不好，可能跟工作有分不開的關係，所以推薦票啊，月票啊，訂閱，打賞……真的都很需要，拜托您了。哈哈～
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