第332章 社區食堂的困境（中）
李小仙皺了皺眉頭，但並沒說話隻是扮演著一個傾聽者的角色。
??這厙顏主任跑自己這裏來訴苦來了嗎?在李小仙想來應該沒那麽簡單，隻是一時沒明白她到底要幹什麽，所以李小仙幹脆就在一旁陪著。
??“我們當時看著一些老人每天吃白米飯、吃泡麵的生活，禮袋社區試圖通過建立一個專門機構來解決老人的用餐難題。而社區辦公樓的對麵是一個廢棄了好多年的變電站，剛好可以利用起來。”厙顏主任一邊說，一邊衝著李小仙比劃著。
??回身手指尖在錦繡餐廳劃過後，厙顏尷尬的笑了笑繼續說道：“然後社區投資了十五萬元，將廢棄的變電站裝修一新，改成“為民食堂”，雖然我們的食堂比這裏小很多，也能夠同時容納40人左右同時就餐。但我們可以保證飯菜幹淨衛生……
??“是啊？”張爽不知道什麽時候，站在了李小仙身邊。
??“咦？你不是去後廚了嗎？”李小仙一回頭，衝著張爽笑了笑問道。
??張爽一點頭，嗯聲說道：“後麵還成，我看大家各司其職幹的也還挺好的，就是菜品質量我有些不太滿意，不過那麽多人都在忙碌著，菜品質量是底子問題，我一個人就算能炒，也幹不了那麽多人的事兒，所以就幹脆出來了。”
??“眼不見心不煩？”李小仙咧嘴一笑。
??“喂！你是老板啊。你們家菜做得不成，你怎麽不著急？”張爽翻翻白眼，衝著李小仙哼聲反問了一句。
??李小仙聳聳肩膀，笑著說道：“那你還是大股東呀，我一個人著急有什麽用，路總要一步一步走嘛。”
??厙顏主任在旁邊有點尷尬，剛要說話。旁邊的張爽則衝著厙顏主任笑嘻嘻的問道：“您說地的餐廳飯菜幹淨衛生……我隻是有些奇怪，咱們社區居委會……我聽說不能開設盈利性的機構組織啊？您怎麽也幹上餐廳了？”
??“不不不……你們誤會了，我們……哎，我們的餐廳也是老年餐桌，針對不同老年群體有優惠及貼心服務。對80歲、70歲、60歲以上老人，飯菜價格分別優惠百分之十五、百分之十和百分之五，“空巢”老人就是家裏沒有子女的，享受我們的半價用餐，一頓飯隻需要十塊錢，如果九十歲以上高齡老人來用餐，則完全免費。
??“我們設立了專門的熱線電話，行動不便的高齡老人隻需一個電話，就會有人將熱騰騰的飯萊送上門。”厙顏主任說到這裏，頓了頓沒再繼續說下去。
??“電話？為什麽不用手機軟件……”張爽一愣，下意識嘀咕一句。
??李小仙在旁邊咧嘴一笑咕噥道：“叔叔阿姨們估計會用的少，歲數越大越尷尬。”
??“嗯。”厙顏主任一點頭，李小仙則皺了皺眉頭問道：“那您是因為餐廳的菜品做出來的口味不好，所以來找我們的嗎？”
??李小仙有些茫然，厙顏主任找自己說了半天，自己並不理解她到底要幹什麽。自己有心對她說一句：‘時間就是金錢，我的朋友。’
??可是，看著如此有氣質的大姐姐，李小仙這話也沒好意思說出口。
??“不，我們飯菜葷素合理搭配，用料科學清淡。老人們對“為民食堂”送去的飯菜很滿意，不少老人都說送餐上門的社區幹部比子女在身邊還貼心。”厙顏主任說到這裏，臉上露出了一抹欣慰的笑容。
??“既然您有地方，飯菜也合口。那您找我們是想合作呢？還是想讓我們幫您提升一下口味？還是……”李小仙借機問出了自己心中的疑惑。
??厙顏主任微微歎口氣，搖了搖頭，麵對李小仙沉默了一下說道：“李總，其實你不知道，我們禮袋社區老人們吃得開心、吃得順心的背後，是“為民食堂”運營的舉步維艱。”
??“哦？”李小仙一愣。
??厙顏主任繼續說道：“食堂每月平均開支我們估算了一下，需要七千多，收入卻隻有四五百，我們都快扛不住了。”
??李小仙看著眼前這個厙顏主任的愁眉不展，一時間也有些尷尬。
??其實什麽事兒都好談，現在厙顏跟自己說沒錢？如果真的沒錢，那應該找銀行貸款或者想辦法籌措資金吧？自己開個老年餐桌，就跑自己這……
??‘我這也是賠錢幹的啊！地主家也沒有餘糧，更何況我還不是地主啊！’李小仙心裏瘋狂吐槽的時候，就聽厙顏主任繼續說道：“食堂開張時每月花五千請一名廚師，還請了兩個幫工。可一個半月後，食堂的啟動資金花得差不多了，眼看發工資成問題，廚師幹脆一走了之。請不起廚師，老年人等著吃飯，我們社區的工作人員們索性輪流下廚。”
??李小仙有點不信，想著錦繡餐廳旁邊社區居委會內李主任他們天天忙的腳不沾地，這邊厙顏他們還要抽人出來做飯？
??順見李小仙覺得社區居委會的工作人員真不容易，好想默默心疼他們幾秒鍾。
??“即沒錢，又沒人……這事兒也不是長久之計啊？”李小仙歎口氣，衝著厙顏主任小聲咕噥了一句後，突然愣了一下問道：“厙主任，那你們的錢從哪兒來的？”
??“現在食堂的開支都是從社區工作人員的工作經費裏麵擠出來的。”苦著臉咕噥了一句後，想了想繼續說道：“所以，現在的問題是……對老人提供優惠，食堂的飯菜都是低於成本經營，因此吃飯的老人越多，食堂的虧損越大。”
??張爽在旁邊點了點頭，心裏明白這種情況確實是隻要吃得越多，那厙顏主任他們肯定就賠得越多，社區工作經費能有幾個錢，八成是經不起這麽虧的。
??“那你們每個月會虧多少錢？”李小仙微微皺眉問了一句。
??厙顏主任想了想說道：“每月收四五百，支出……總之，每月不虧個萬八千塊，這個月是過不去的。”
??說完這話，厙顏主任搖了搖頭苦笑著繼續說道：“我們是真扛不過物價上漲的壓力。麵對虧損，我們社區工作人員做的紅燒大排骨、萵苣炒肉片、黃芽菜炒豆腐幹、油豆腐粉絲湯，還有不限量添加的大米飯，這樣一頓飯……你總你也經營餐廳，你說正常該賣多少錢？”
書屋小說首發