第483章 辣子雞（上）
，無限穿越美食世界
李爸爸筷子尖下面的菜肴，李小仙只是看看就有種說不出來的小尷尬。
滿盤子的辣椒，其中半遮半掩藏著些許雞肉塊。
「紅紅火火的辣子雞！」李爸爸笑著對李小仙念叨了一句后，仰頭看了看錦繡餐廳，眼中是星辰大海，是對未來充滿的無盡想象。
「這紅火的辣子雞！希望咱們的錦繡餐廳將來也能如這紅火的辣子雞，滿堂彩！」李爸爸的憧憬之後，錦繡餐廳的情況……
李小仙甩了甩頭，輕輕嘆口氣。
抬頭看了眼對面的同智雲，李小仙見同智雲往鍋里倒入炸好的花生米，幾個翻炒之後一盤宮保雞丁幾乎已經完成了，再低頭看看自己眼前……
「李小仙！不要睡啊！這是比賽！」琳琳姐這時候焦急的沖著李小仙大聲喊了一句。
「奧運會？什麼奧運會？」李小仙愣了一下，扭頭朝著琳琳姐瞅了一眼。
「額？」琳琳姐愣了一下，一時間臉色漲紅的竟然不知道說什麼好了。
葉子蘇在旁邊哼聲說道：「你還有時間耍貧嘴是嗎？你看看對面的同智雲，人家都已經快要做完了。你還在這裡琢磨什麼啊？！難道想認輸嗎？」
李小仙微微一笑，抓身抓起旁邊的三黃雞，吭吭只是幾刀，兩條雞大腿和雞翅膀就別李小仙斬了下來。
刀鋒閃爍之間，只見李小仙手起刀落把雞大腿中的兩條雞腿骨和其間細不可查的牙籤骨都剔了下來。
隨後，就見李小仙刀刃在剔開的雞腿上快速揮動間，只見肉間多出了一條條細細密密的刀痕。
「快看！快看！李小仙竟然動了。他這是在……弄雞腿肉嗎？」
「這是什麼菜？」
「什麼菜也來不及了，沒看到同智雲的宮保雞丁已經快要出鍋了嗎？李小仙才剛剛剔肉！」
「這不會是要蒸雞腿吧？」
眾人在一旁指指點點，李小仙充耳不聞。
咄咄咄……
一陣刀鋒落下的聲音之後，在看雞腿肉已經被李小仙斬成了拇指大小的肉塊。隨後李小仙在雞翅膀上也簡單的劃上了一層細細密密的刀痕過後，吭吭幾刀就把雞翅膀斬成了肉塊。
隨著時間的推移，似乎時間過了很久，又似乎只是拈花一笑彈指一揮間。李小仙已經把雞肉放在了一個青花瓷的大碗里。
操作台上的調料很齊全，李小仙在鹽罐子里舀了一小勺鹽巴，又舀了些許暗紅色的醬油，胡椒粉后，左右看了看似乎在找什麼東西，但一時間並沒有找到。
「在找什麼？」葉子蘇一時間有些心急，忍不住壓低聲音沖李小仙追問了一句。
李小仙咧著嘴嘿嘿一笑，尷尬的問了句：「沒看到料酒啊。」
「料酒？黑色瓷罈子里的不就是料酒嗎？」葉子蘇忍不住揉了揉太陽穴，剛才看李小仙處理雞腿肉那神乎其神的刀法讓葉子蘇幾乎熄滅的火焰又瞬間爆燃了起來。
可是當李小仙找不到料酒的時候，葉子蘇心中的這點火焰瞬間又被滅了不少。
「嘿嘿……」李小仙尷尬的笑了笑，心中忍不住腹誹一句：「這種酒罈子里裝料酒？這種酒罈子不是裝酒的嗎？找不到能怪我嗎？」想到這裡，李小仙忽然一愣，心中閃過一個念頭：我能說料酒不是酒嗎？
李小仙轉身抄起一雙筷子，順時針開始在青花瓷碗里順著一個方向攪拌了起來。
「李小仙這時要做什麼？腌制雞腿肉嗎？」
「唐老闆，你家唐門可是一直以善烹炸雞著稱，你給瞅瞅，李小仙這麼搞怎麼樣？」人群里有人仰著頭，沖身邊的唐老闆小聲問了一句。
這唐老闆一米九的身高，站在人群中簡直就如同鶴立雞群一般。
此刻清楚的瞅著李小仙處理雞腿肉的時候，一直皺著美腿不置可否。此刻聽身旁的朋友問起，抿抿嘴嘀咕道：「這麼做倒也沒什麼不對，腌制雞頭的時候放醬油並不是入味，也不是著實，主要還是能起嫩的作用，讓雞肉發酵！」
「唐老闆？發酵？」旁邊的人一臉錯愕的仰頭瞅了眼唐老闆后，就聽唐老闆繼續說道：「鹽巴入味、醬油發酵並起到有回味的作用。不過……我們唐門在腌制雞肉的時候還要加入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、芫荽切碎的各種蔬菜和香料一起腌制，他這麼簡單的腌制……」
就在唐老闆還若有所思的時候，旁邊的人則一臉興奮的沖唐老闆念叨一句：「唐三哥！你們唐門的做法，也教教我唄？」
唐老闆一愣，歪頭看著旁邊的人冷冷說道：「我們唐門的終極奧義，豈容泄露！知道唐門終極奧義的只有兩種人……」
此刻的李小仙直接舀了一大勺澱粉放入雞肉之中，攪拌均勻后舀了些許花生油潑在雞肉之中簡單攪拌了幾下后，在一旁流淌的山泉水間洗了洗手。
這時候唐三哥眼睛一眯，下意識嘀咕一句：「不封油，雞肉肯定不夠酥。這麼做，看來有點東西！」
「瘋了？」
「傻了？」
「這是在幹什麼？」
突然人群中陣陣驚詫聲此起彼伏。
原來，李小仙一手托著青花瓷的大碗，一手竟然在嗙嗙的敲打著碗壁。每一次敲擊的間隔很規律，用力似乎也不大，綿綿柔柔看似無力但李小仙的手掌拍打在腕壁間，又似乎透出一抹說不清道不明的陰柔勁道。
同智雲此時用力一顛炒鍋，手勺在鍋中舀動著宮保雞丁快速落在了一旁的大清花盤子里。
「一文錢嘗一口，大家感興趣的可以來品嘗一下本人的洋蔥宮保雞丁！」同智雲直接把盤子沖著看熱鬧的路人門吆喝了起來。「一文錢才嘗一口？這麼貴，你怎麼不去搶？」
「就是這一文錢能賣好幾個饅頭了，你就只讓嘗一口？」
不少人用批評奸商的口吻批評起他們眼中「死要錢」的同智雲。當然買了同智雲贏的人，明白最終的結果是要看誰的菜肴被品嘗的次數多，誰面前的錢多誰取得勝利。
不管是為了同智雲也好，或只是為了自己下的賭注，不少人一邊咕噥奸商，一邊朝著同智雲做好的宮保雞丁走去。
剛剛批評同智雲怎麼不去搶的路人甲，此時硬忍著口水大聲問道：「這一口是多大一口？！一筷子，一勺，還是嘴裡能放多少放多少？！」