第五十五章 絕美
這個節骨眼上，司儀的脾氣可不好控製。
“你們對我們商討的結果有異議？”
幾個掌櫃的紛紛表示不敢。
“司儀堂的結果自然是公允的，隻是那邊孩子的飯菜都快做好了，我們這才開始做，那豈不是給他們機會了嗎？”
三香館的掌櫃最先提出來。
司儀手中幾個牌子轉動把玩，玩味的說：“三位貴掌櫃的真是客氣了，眾人都知你們三家貴酒樓想要一較高下不是一日兩日，貴酒樓用的都是頂尖的廚人，旁人哪有你們精通廚藝。況且這還是兩個小孩子，用不著多麽計較。”
這說的在理，就說三香館的這位大廚，曾經王爺巡遊之時在東湖宴上曾嚐過這位廚子的三香荷葉雞，那是香滑軟糯，讚不絕口。從此在清澗縣來很多的達官貴人都會去三香館點上一份三香荷葉雞。
再說最近名聲大振的天食閣的廚子還有一直掌管本地湯一絕的廚子的聚福閣，那都是縣城甚至在府城都能有名的大廚，怎麽會怕這兩個孩子？
那不是笑話？
“就是，我們還會怕他們做甚，小鬼頭，不足為懼。”
就這樣，三個大廚的火花瞬間蔓延，一觸即發。
“我不同意！”
段風一句話，滅了幾個人的鬥誌。
“小娃娃，你要作甚？讓你吃個好歹你還不樂意？”
“能走上頭選你們運氣也真好，不是廚子拉肚子就是頭疼腦熱發揮失常，上一局的酸筍湯倒是有一些火候，可你們也別太得意，不知道天高地厚！”
段風還沒有說什麽，幾個廚子就自持大人一般，教訓起孩子來，冷嘲熱諷。
天食閣掌櫃擺擺手：“先聽聽孩子怎麽說。”
幾個人這才收斂了嘲笑。
段風緊緊握拳。
“我們可以和你們公平競爭。”段風腰杆子挺得直直的，絲毫沒有被他們的話影響到。
司儀覺得詫異：“為何？按照我們的規矩，你們可以不用再比試，等他們做完就好了。”
段玉搖搖頭：“司儀大哥，此言差矣。”
“哦？為何？”段玉小大人的呆萌模樣把司儀視線都移了過去。
段玉一本正經道：“飯菜有冷食，熱食，涼食幾種，做的東西什麽時候吃也很有講究，要是我們做了菜等了他們那麽久涼了反而影響口感純正，我們沒有拿到排名事小，影響了各位貴人心情事大啊。”
她萌萌的眨著大眼睛，詢問二哥：“是吧二哥，我說的對不對？”
段風笑眯眯的點點頭：“是，玉兒說的很對。”
“哦？這種說法倒是很少見，兩位如此精通廚藝，不知小公子師從何人？”
段玉深怕段風說漏了嘴，立馬以小孩子的優勢調皮插話道：“司儀大哥哥你真逗，我們平常飯菜冷了不就不好吃了嘛。”
眾人一聽，哈哈一笑：“可不就是嘛，冷了就不好吃了。”
就這樣，在段風一再堅持下，他們重新開始比試。
貴人再一次抽簽。
“春筍，雞，麵粉，蓴菜。”
比賽繼續。
文文在台下看著變化的局勢，心裏有些擔憂又欣慰。
趙曉霞拍了拍文文的肩膀：“你的朋友好像沒什麽事了，挺有骨氣的，這都不願意占便宜。”
文文默默的看著忙碌的兩個人：“他們一直都很好。”
很善良，很有主見，很有骨氣。
“走吧走吧，既然沒事了，我們就上去看比賽更舒服，這裏人太多了，一股子汗臭味。”趙曉霞拉著文文走了。
後邊兩個丫鬟急促跟著。
有雞肉題目，三香館的人給了個挑釁的眼神。
其他人視而不見，聽而不聞，專心做自己的菜。
人群焦急的等著，等到聞到台上傳來濃鬱饞人的香味的時候，時間已經所剩無幾，眾人流著口水做長頸鹿般觀望。
“什麽味道，這麽饞人？”
“是啊，不知道是個什麽味，聞著就直流口水。”
比試台上有一股奇異的香味莫名的就把其他的味道掩蓋下去，彌漫著整個賽場，個個聞到味道已經饑腸轆轆，肚子的饞蟲冒出來。
“什麽味道？”縣令忍不住問。
眾人沒有人知道，吸了吸鼻子，個個眼冒金光的看著廚師在裝盤，就想聞聞哪盤菜這麽香。
下麵的人早就擠過來了。
司儀吞了吞口水，大聲喊：“聚福閣大廚：雞絲鮮筍，油燜麵粉雞，蒜蓉蓴菜，疙瘩麵湯！”
“不是這個不是這個，後麵的快點！”台上的貴人忍不住催促，聞到不是這個味道，根本沒有動筷子。
聚福閣的人臉都黑了。
“三香館大廚：素炒鮮筍，三香荷葉雞，蓴菜魚肉鍋，麵絲金筍湯。”
三香館的人自信滿滿的端著飯菜到貴人麵前，幾個富商大賈早就迫不及待的跑過來，聞了又聞，味道是香的，可不是剛剛那種香。
“不是這個，後麵的。”
“不是，怎麽可能不是我們…”三香館那個瘦廚手想拉住去拿菜的人，三香荷葉雞的味道就是這個味啊。
“快去快去…這個味道像，但不是！”這個是趙家的管事。
“天食閣大廚：臘肉筍幹，香菇燉雞，蓴菜魚湯，豆麵碎！”
幾盤菜上來，可謂是色香味俱全，幾個貴人嚐了一口，點點頭。可是後麵那股誘人垂涎的味道越來越濃，讓他們無心再吃下口中的東西。
“兩個小娃娃做的是什麽？快拿過來！”一向莊重的文老也催促著。
“北河村段風：醃篤鮮，叫化童雞，荷葉粉蒸肉，西湖蓴菜湯。”
聽這個名字就新鮮！
蓋子一掀開，香味瞬間掩蓋不住的撲鼻而來，眾人都迷醉了。
“是這個雞。”
一整隻雞完好無損的擺在盤子上，幹荷葉點綴，帶上一朵不知道怎麽弄到的花，看起來就好看。
幾個人迫不及待的輕鬆扒拉一塊肉下來。
嫩母雞以頭小體大，肥壯細嫩的三黃（黃嘴、黃腳、黃毛）母雞為好，煨烤的泥巴中加入本地米酒，將雞包以荷葉烤製，使荷葉的清香和母雞的鮮香融為一體。吃上一口，那就是表皮酥軟，肉爛成絲，香醇入味，回味無窮。
“此乃人間一絕！”文老幸福的品味其中滋味。
“這味道絕了。”一直被畢唯束縛的張之康此時早就食指大動，拿著一個腿就啃起來。
“好吃，好吃。”
除了好吃，都不知道怎麽去形容這個美妙絕倫的味道了。
尚有一絲理智的縣令詢問：“孩子，你們怎麽做到如此美味的？”
段玉自信的也不怕別人偷師學藝，說：“這個叫做叫化童雞，選材極為講究，每個廚師也各有不同，雞腹中放的食材也不一，主要就是春筍和香菇。其精髓在於用黃泥和荷葉裹住烤製，能夠更好的把荷葉還有各種食材的味道融合起來。”
當然，那些最最精髓的東西她也不會說。
“真是莫欺少年窮啊，你們兩個孩子當真讓人刮目相看！”縣令開懷大笑。
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