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第639章:我不賣方子

  林大廚還是挺俏皮的。


  一邊打趣著許六月,還一邊眨眼睛。


  許六月見此,笑嘻嘻道:“隻要有銀錢掙,莫說是手軟,就是手抽了筋,我也願意呀!”


  丟下這麽一句話,許六月就直接去前廳了。


  由於百香樓的生意火爆,所以掌櫃的還挺忙。


  許六月到前廳時,掌櫃的正在二樓忙活。


  百香樓的夥計都認識許六月了。


  瞧見許六月過來,還說要上樓去幫她叫人。


  但她到底是來要錢的,也不好太麻煩人。


  於是,便喊住了那夥計,隻單獨站在前台前等著。


  就這樣,約摸等了一刻鍾的時間,百香樓的掌櫃才從二樓下來。


  他一看到許六月,立即就明白許六月的來意。


  隻見他笑盈盈下樓,道了句:“小丫頭?這一次,又晚了幾天啊。”


  “這不是信得過百香樓嗎?”


  許六月也一樣笑著,說一些客套話:“晚幾天而已,又不是什麽大事兒。”


  說罷,又看了看前廳那座無虛座的景象,道:“再說了,你們百香樓這樣忙,我就是每個月初一過來,你們也未必來得及算賬吧?”


  “那倒是的!”


  百香樓掌櫃點了點頭,十分讚同許六月的話:“我們百香樓現在啊,可是每天都忙得腳不著地啊。你要真是初一初二過來,我還真就結不了銀子給你呢。”


  說罷,掌櫃的直接走到了前台裏,打開了抽屜的鎖,拿出一遝的賬簿來:“現在過來剛剛好!這賬啊,我昨天夜裏才算好,你過過目?”


  “不必了。”


  許六月隻瞄了一眼那賬簿的厚度,便道:“還得去後廚教大林叔做菜呢!上個月一共多少銀子,你直接給我結了就是。”


  “教大林做菜?”


  百香樓掌櫃一聽許六月這話,眼睛就閃閃發亮。


  又有新菜了?

  老天爺啊!這是讓百香樓重新再開一家分號的意思吧?


  “小丫頭?你這是又有新花樣了?”


  掌櫃的一邊翻動著賬簿的最後一頁,一邊嘀咕:“小小年紀的,怎麽那麽多菜方子?”


  言畢,看了看最後一頁上的數字,又道了句:“上個月,一共是六百四十兩。”


  “好咧。”


  許六月笑著點了點頭,對這個數額,還是很滿意的。


  而對於百香樓掌櫃的問話,則道:“倒不是我菜方子多,而是我這個人就喜歡搗騰點吃的,也算不上什麽本事兒。”


  說話期間,百香樓掌櫃已經把銀錢給遞上來了。


  全部都是銀票。


  六張一百兩的,四張十兩的。


  許六月壓根就不用數到手軟,更別說手抽筋了。


  ……


  再回到後廚時,林大廚還在五花肉麵前站著呢。


  他雙手在醃製了五花肉的盆裏抓來抓去,試圖讓五花肉更入味些。


  由於比較趕時間,所以許六月也沒等上一個時辰。瞧著那五花肉顏色變了,便開始動手。


  “這叉燒肉啊,既可以蒸著吃,也可以煎著吃。具體怎麽做,到時候看你自己樂意。”


  許六月把那幾段五花肉分成了兩份,一份用來蒸,一份用來煎。


  “這蒸出來的叉燒肉,會比較綿,吃起來不容易有火氣。煎出來的叉燒肉呢,則香一些,酥脆一些,但吃多了容易上火。咱們今日醃製的肉不少,就用兩種做法吧。”


  接下來的程序,都很簡單。


  但凡是個廚子,都會做。


  畢竟叉燒肉這種東西,重點是在醬料上。隻要有了醬油,是個傻子都會做。


  很快。


  兩種不同做法的叉燒肉,就做好了。


  許六月將成段的叉燒肉拿出來,再用菜刀切成一片一片的,擺盤放好。


  林大廚著急壞了。


  還聞都沒聞呢,直接就動起了筷子。


  嗯?

  味道還真不錯!


  吃起來有點甜甜的,又很香。最重要的是,口感格外好。比起普通炒出來的肉,可新鮮多了。


  林大廚顯然很喜歡叉燒肉。


  他從一口一塊地吃著,發展到了一口吃兩塊,再一口吃三塊,壓根就不帶停的。


  許六月見此,連忙去食材那頭走了一圈。


  再回來時,手裏不僅拿著一棵白菜,還拿了一根白瓜和幾粒蒜頭。


  “大林叔?光吃肉的話太膩,也可以配點瓜果蔬菜。”


  說著,便先將白瓜切成小條。


  然後夾起了一塊五花肉和幾根白瓜條包在白菜葉子裏。順手地,還加了一顆蒜頭進去。


  就像在現代吃生菜烤五花肉那樣,直接包成了一個小包,遞給林大廚。


  林大廚還是第一次見這種吃法。


  好奇之下,連忙接過來嚐了一口。


  嗯。


  這一口吃下去以後,便又著魔了。


  他輕輕推開許六月,自己動起手來。


  一邊包一邊吃,直到把剩下那盤叉燒肉也幹了個精光,這才打起飽嗝。


  “嗝~好吃。”


  說罷,順了順胸口,道:“解膩,又有肉香,著實不錯!”


  許六月嘴角的肌肉抽搐了一下。


  當然不錯了。


  你一個人都幹掉兩盤的叉燒肉了!


  “六月丫頭啊,這醬料的方子,你打算怎麽賣?”


  林大廚吃得是挺開心挺滿足的。


  但正事兒嘛,人家也沒忘。


  眼睛直勾勾盯著那桶‘叉燒醬’,直接就問起了價錢。


  而這一次,許六月搖了搖頭,並沒有開價。


  “大林叔,醬料的方子,我不打算賣。”


  開玩笑。


  一本萬利的事兒,她若是沒精力,那自然不會包攬著。能變現的話,肯定想法子去變現。


  但若是有精力能自己幹的活兒,她也不會將掙錢的機會兒,拱手讓人。


  “不賣方子!”


  林大廚震驚極了。


  畢竟每一次許六月過來,都是會大方賣菜方子的。所以他這一次,也理所應當地認為,百香樓能將醬料的方子給買下。


  可誰知,人家許六月這一次不賣了。


  隻道:“大林叔,是這樣的。醬料的方子呢,我不買。但是醬料這東西,我可以供應給你們。它啊,其實就像醬油和鹽巴一樣。我給了你們方子,你們的用處也不大。除了用它來做叉燒肉或者別的肉以外,似乎也做不成什麽東西了。所以啊,買方子不劃算。


  倒不如直接跟我買醬料!需要多少,就買多少。再說了,這一桶的醬料,夠你們用蠻久了。我們方才做那兩盤的叉燒肉,不也才用了小半勺嗎?”

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