第785章 泡茶絕技

  蘇軾臥房，周小森把玉佩放在桌子上：“蘇先生，還給你。”


  蘇軾看看跟在周小森身後的蘇瑞，眉頭一皺：“管家，你去忙吧，不用再跟著她了，以後她是我房裏的人，我負責。”


  蘇瑞還要說什麽，蘇軾低頭看書，不再理他。


  蘇瑞鬧的好沒意思，狠狠的瞪了周小森一眼，轉身離開了。


  周小森環顧蘇軾的臥房四周，想想自己初來乍到，應該有個做丫鬟的樣子，主動找點兒活幹。


  沒想到蘇瑞又氣勢洶洶的闖了進來：“哎，那個誰，你叫什麽名字來著？別的先不說，你要做少爺的丫鬟的話，也不能一點禮貌都沒有，總稱蘇先生，也太不專業了，你應該稱他為大少爺。”


  這句話提醒了蘇軾，他看看周小森：“對了，姑娘，你叫什麽名字啊？”


  周小森說：“奧，我姓周，名字叫小森。我來你家做丫鬟，你能不能不給我改名字？”蘇軾想了想：“可以。”


  周小森又問：“你需要我幫你做些什麽？”蘇軾又想了想：“你幫我倒杯茶吧。”


  周小森環顧一下，看到桌子上有白瓷的茶葉罐，角落裏有炭爐，有青色瓷瓶和黑色的小茶碗，還有茶碾子和漏勺、紗網什麽的。周小森記得自己以前看過相關的書籍，在宋朝就是要用這種瓷瓶來燒水的，宋人管這種瓶子叫“砂瓶”。她走過去，看到砂瓶中有半瓶涼水，於是把砂瓶放在炭爐上加熱。


  她坐在炭爐旁邊等水開，炭爐散發的熱氣，熏得她昏昏欲睡。她剛剛吃飽了肚子，倦意襲來，眼皮越來越沉重，忍不住睡著了。夢到趙品凡、小林和自己媽媽在到處找自己。她眼淚汪汪道：“媽，我也想回去，可是回不去呀。”


  忽然感到有人在推她，她睜開眼睛，看到蘇軾半蹲在自己麵前，手裏拿著一塊青色的絹帕，滿眼關切的望著自己：“小森，別哭了。”


  周小森接過絹帕擦擦眼角的淚痕，不好意思道：“對不起，大少爺，我睡著了。”蘇軾說：“沒關係，但是水已經開了，你可以泡茶了。”


  周小森慌忙起身，但是腳麻了，又跌回到竹椅上。蘇軾說：“不著急，砂瓶叫了四五聲了。”話音未落，砂瓶又發出嗚嗚的鳴叫聲。


  蘇軾看看砂瓶：“這次一定要沏茶了。”


  周小森這才想起宋朝人泡茶，是要聽聲辨水的，可是自己又沒有這個本事，那該怎麽辦？蘇軾這樣一催促，周小森連忙從白瓷茶罐中抓了些茶末出來，然後丟進黑色的瓷碗中，倒入砂瓶中的滾水，最後蓋上茶杯蓋。一係列動作一氣嗬成，行雲流水，非常流暢，沒有半點停頓。


  蘇軾完全傻眼，問道：“你這是幹什麽？”


  周小森看到不解，自己也不解起來：“泡茶呀。”


  蘇軾鬱悶道：“原來你不但不會聽聲辨水，也不會泡茶。”


  周小森猛然醒悟：“奧，你們這個時代的茶還需要煮，對不對？”蘇軾試探著問：“什麽叫做你們這個時代？”周小森解釋道：“就是你們這裏的意思，我是外地人，所以不太會泡茶，奧，不太會煮茶，要不你嚐嚐，我泡的茶應該也不難喝。”


  蘇軾舔舔幹裂的嘴唇：“我渴的很了，喝一杯嚐嚐吧。”他拿起周小森直接衝泡的那一碗茶，用手指體驗了一下茶杯的溫度。兩個人聊了許久，茶也溫了，蘇軾直接一飲而盡。


  周小森看著他問：“怎麽樣？”蘇軾咂巴咂巴味道：“好像也不錯，味道很濃鬱，挺解渴。”


  周小森長長鬆了口氣：“這就好，不算我不會泡茶。”


  蘇軾又拿起砂瓶衝泡了一杯茶，看著碧綠色的茶水，搖頭道：“畢竟不是上乘的茶水，顏色太綠。”


  周小森納悶：“你罐子裏裝的是綠茶，衝泡出的茶水當然是綠色。為什麽上乘的茶水不是綠色的？”


  蘇軾說：“上乘茶水應該是乳白色的。”


  周小森不信道：“綠茶能衝出乳白色的茶水，我才不相信呢。”


  蘇軾看著她，眨眨眼睛：“你還真是與眾不同的一個人，問題太多了，這樣吧，我泡茶給你看，肯定是乳白色的。”


  蘇軾打開茶壺的蓋子，放了些綠茶進去。然後倒入砂瓶的水，用了木勺不停攪拌，到最後，茶水果然變成了乳白色，像卡布奇諾那樣，泛出了白色的泡沫。


  周小森問道：“不錯，這樣不停的攪拌，茶水是變成了乳白色，但是為什麽要這樣做呢？”


  蘇軾說：“古人就是一直這樣泡茶的呀，唐人就是這樣。”


  周小森又問：“為什麽你們非要複製唐人的做法呢？”蘇軾一愣，似乎也反駁不了她。


  周小森打了個嗝，對蘇軾說：“我也渴了，你家的窩頭太噎人，我要用我們的辦法，給自己泡一杯碧綠的茶喝。”


  周小森給砂瓶中蓄了水，然後煮水泡茶，她非常欣賞地喝著用她自己的方式泡的茶，覺得空氣中都是沁人心脾的綠茶清香，於是陶醉地對蘇軾說：“網上都說你們眉山產茶，看來還真是名不虛傳。”


  蘇軾疑惑：“網上是什麽，一本書嗎？”


  周小森尷尬道：“沒錯，是我們那裏很有名的一本書。”蘇軾撓頭：“我發誓要讀盡天下書，但是從來沒有聽說過有一本書叫做《網上》。”


  周小森遺憾道：“《網上》這本書，你們這裏沒有。”


  蘇軾抱拳：“小森，你的家鄉究竟在哪裏？以後有機會的話，我要到那裏去遊曆，看看這本《網上》。”


  周小森吐吐舌頭，慨歎道：“你以後遊曆機會確實不少，但一路向南，北方，尤其像T城這麽靠北的城市，你還真沒怎麽去過。”


  蘇軾疑惑道：“小森，你在說什麽？我完全沒弄明白。”


  周小森看看他：“奧，你不用明白。”這時，砂瓶又鳴叫了起來。


  周小森說：“大少爺，水又開了，你是用你們的泡茶法沏茶，還是用我的。”


  蘇軾想了想：“用你的吧，倒不是因為你泡的茶有多好喝。而是你泡的茶有兩個優點，一很簡單，二是你太自信了。我是整個蘇家最自信的一個人，可是你比我還要自信。我很欣賞你的這個氣質。”


  周小森心想：現代人與古人比起來，大概是要稍微自信一點兒的。不過也不可以一概而論。