第一千七百四十九章 恍然大悟

  反而全神貫注地盯著比賽雙方，時不時交頭接耳，論幾包。


  顏小曼則眼巴巴的看著食材，時不時咽一旦口水。


  沒辦法，實在太香了!

  瞥了眼計時器，林閑輕笑道:“親愛的，再忍一忍，馬上就可以


  品嚐了!”


  顏小曼苦著小臉，撒嬌道:“鳴鳴，早知道吃點東西再出來了，

  現在好餓啊!”


  本身他們午飯就沒吃多少，加上晚飯也沒吃，此刻聞著人的香

  味，越聞越餓。


  時間一點點過去

  距離第一場結束還剩半個多小時的時候趙輝的這道古法醬汁鮑


  魚已經製作完畢，此刻正在進行最後的裝盤。


  這時，五名旗袍小姐姐，分別端著一碗湯，來到評委席前。


  餐前湯?

  看著眼前這碗湯，林閑不由微微一愣。


  24顏小曼端起來喝了一，皺眉道:“怎麽沒味道?”


  林建軍見狀，解釋道:“顏小姐，這是淨口湯。主要作用是為了

  清除口中的異味，讓味蕾保持在靈敏狀態這樣才能更好的品嚐美食


  聽完他的解釋，林閑和顏小曼這才恍然大悟

  漲見識了

  這種湯兩人以前還真沒見過。


  一旁的侯成笑道“淨口湯除了極少數的特殊場合外，基本不會

  出現，兩位不知道很正常


  喝完淨口湯，幾人又喝了一口純淨水漱口，接著等待服務員將美

  食端上來

  很快，一名服務員小姐姐，便推著一輛餐車走來。


  餐盤中，擺放著一隻大鮑魚，上麵淋著濃稠鮮香的鮑汁。


  僅僅隻是聞上去，就讓人胃口大開


  林建軍笑嗬嗬地說道:“林先生，您先請吧”


  侯成和史正良兩人，也都看向他，等待他先品嚐。


  “那我就不客氣了!”


  林閑微微一笑，站起身，拿著刀叉將鮑魚切開

  果然如同林建軍所說的那樣，經過特殊工藝曬製過的於鮑魚，內

  部已經完全變成了溏心

  同時，在切開的橫截麵上，能夠清晰的看到密密麻麻的網紋。


  這也是網紋鮑名字的由來。


  林閑切下一塊，先是放進顏小曼的餐盤裏，隨後又給自己切了一

  塊，笑道“三位請吧!”


  “好!”


  林建軍三人也很期待，紛紛拿著刀叉必切下一塊的魚。


  雙頭鮑的個頭很大，五個人分別切下一塊後，竟然還有一大半。


  顏小曼盯著盤中的魚，有些愣神

  見狀，林閑好奇道:“親愛的怎麽不吃?

  顏小曼感慨道:“想到這一小塊就是十幾萬，有些舍不得”


  到哪，還記得我說過的話嗎?以後要帶你吃遍全世界的美食!

  聞言，林閑有些哭笑不得，揉了揉她的腦袋，寵溺道:“這才

  “林閑，你真好!”


  顏小曼動情道。


  “乖，張嘴!”


  林閑說著，用叉子插起那塊鮑魚，塞進她的口中。


  鮑魚剛一入口，就見她微微一愣，隨後雙眼一亮。


  “唔”


  顏小曼發出一聲輕呼，滿臉享受之色。


  見到這一幕，林閑也將自己盤中的鮑魚進口中。


  入口，鮑汁的鮮甜立刻在口腔中炸開，緊接著是歐洲皇鱘特有的

  魚鮮味，然後是龍門三黃雞的香味

  味道非常棒，而極層次感√

  最關鍵的還是鮑魚，中間的溏心軟糯爽口，真是絕了。


  此時此刻，林閑終明白，為什麽林建軍說鮮鮑魚和於鮑魚，完

  全沒有可比性了

  他現在覺得，以前吃的那些鮑魚，都是渣渣


  不愧是頂級美食，這一百萬花的值!

  林建軍三人，因為是評委，所以比他們品嚐的要更加細致，此時

  個個閉著眼睛，細嚼慢咽。


  顏小曼吃完之後，意猶未盡的添了添唇目光緊緊盯著餐盤裏剩


  下的一大半鮑魚。


  見狀，林閑笑道“喜歡就多吃點，記住，你才是主人，想吃什

  麽就吃什麽!”


  聞言，顏小曼綻放出幸福的笑容，拿著刀叉又切下一塊。


  林閑則放下刀叉回味口腔中的餘香。


  接下來還有五道頂級美食等著他呢!

  林建軍緩緩淨開眼睛，感慨道“不愧是60年份的網紋鮑，真

  是極品中的極品。”


  “趙輝的烹製手法也很特別，讓整隻鮑魚完全吸透了歐洲皇鱘和


  三黃雞的鮮香，層次感一流。真是後生可畏!”侯成點頭道。


  至史正良，則隻是點點頭，說了聲“不錯!”


  聽到三位評委的評價，趙輝臉上露出得意的笑容。


  張誌成握著話筒開口道:“現在請三位評委打分!”


  百分製，滿分一百分。


  綜合色香味意形養，六個指標一起打分，270最後取出平均值


  就是第一場的分數。


  很快，趙輝的分數就出來了

  侯成給出的平均分是94分，林建軍給了3分史正良則給了


  96分


  總分283分


  這個分數其實已經非常高了，

  隨著打分結束，廖傑那邊的水晶灌湯黃魚，也製作完成。


  相比起高翔的那條輻射魚外觀，這條水晶灌湯黃魚的外形，要


  漂亮許多

  盤底擺放的綠色菜片，猶如碧綠的水波


  整條魚擺成一個跳躍的姿勢，預示著魚躍龍門。


  顏小曼驚訝道:“林閑，好像和我們上次吃的不一樣唉!”


  林閑笑道:“這才是真正的灌湯黃魚，而且還是改進版!”


  很顯然，這道菜應該融入了一些高健翔主廚的元素


  等到菜被端上來林建軍三人再次看向他，籌待他先動筷。


  見狀，林閑招呼道:“幾位別客氣，一起吧”


  “18斤的野生大黃魚，我可要好好嚐嚐!”


  林建軍神色期待，拿起筷子輕輕戳破魚腹

  頓時，一股熱氣伴隨著濃鬱的鮮香，立刻彌漫而出。


  灌湯黃魚這道菜的精華，就在於魚肚中的湯汁，和魚腹那一小塊

  即便整條魚重大18斤，但金黃色的魚腹，也僅僅隻有成人巴掌


  大小

  五個人，二人一筷子，剛好分完。


  至剩下的魚肉，就不用在品嚐了。雖然相比起其他魚類，要鮮


  美很多，但魚肉中的精華，已經全部融入湯汁裏


  顏小曼這個小吃貨，已經完全放下心裏負擔，不在平價值，專注

  享受美食

  隻見她眼睛眯成了月牙兒，滿臉享受的模樣，非常可愛。


  林閑夾起魚腹，仿佛口中。


  魚腹入口即化，肥而不膩，鮮甜的味道簡直讓味蕾爆開。


  之前林閑還明白，為什麽鍾伯說養殖的大黃魚不行。


  直到這一刻他才明白，原來頂級食材，真的能夠讓一道菜升華。


  難怪野生大黃魚的價格如此離譜，除了物依稀為貴之外，更重要

  的是它比養殖的要鮮美許多倍。


  魚腹下肚，再來一勺湯汁絕了


  顏小曼此刻幸福的說不出話

  兩百多萬的食材，最終也就幾口而己，這在普通人看來，完全無

  法想象


  即便是觀眾席上那些資深廚師，都感覺不可思議。


  侯成長出了一口氣，感歎道:“單論鮮味而言，這道菜已經發揮


  到了極致，灌湯黃魚，果然名不虛傳!”