第165章 賣得非常火爆

  同時，趙迅的父母也讓她趕緊回去，說是有非常重要的事情。


  而趙迅知道，自己一旦回去，她跟洪宇的感情也就完了。


  所以，趙迅也因此跟家裏鬧翻了。


  當卓小凡得知這些事情的時候，洪宇已經苦惱得不成樣子了。


  但是，他又不得不去解決這個問題。


  為此，洪宇跟趙迅商量之後，決定一起到趙迅家去一趟。


  所以接下來的一段時間，洪宇將不能跟著卓小凡到處走了。


  而卓小凡對此，也是非常理解的。


  當洪宇走了之後，卓小凡也在規劃著他的行程。


  浙菜係和蘇菜係的分店，早就在等待著他的到來。


  三月一日，卓小凡獨自前往了杭波市。


  而浙菜係的百味屋分店，也將定址於此。


  卓小凡來到杭波市之後，就見到了吳江楊跟向廣順。


  這兩位浙菜係的廚藝大師，在上一次的鄰州市大對決中，給卓小凡留下了深刻的印象。


  他兩人的廚藝基本功，算得上百味屋所有分店掌勺主廚中最好的兩位。


  雙方一見麵，應卓小凡的要求先是去了店裏。


  此時店裏所有的東西都已經裝配完成了。


  卓小凡跟吳江楊兩人商議之後，定下了杭波市百味屋分店開張的日期。


  同時，杭波市百味屋即將開張的消息，也直接在網上傳播開來。


  因為上一次鄰州市的廚藝大對決，卓小凡在全國各地都圈了一大波粉絲。


  所以這一次，杭波市百味屋分店開張的消息，對於那些粉絲來說，乃是不得不去的一場盛事。


  而杭波市本就是華夏數一數二的大城市，有著極大的人口基數。


  所以，卓小凡並不擔心沒有顧客。


  三月三，正陽裏來桃花開。


  杭波市百味屋分店，也迎了開張的日子。


  一大早，卓小凡就直接來到了店裏。


  吳江楊跟向廣順，正在給十多個幫廚訓話。


  他們見到卓小凡到來，又問卓小凡有沒有什麽想說的。


  卓小凡嘿嘿一笑，走上前去說道，


  “希望在接下來的幾天裏，大家能夠多多配合！”


  卓小凡說完，就站到了一旁。


  隨後，隨著吳江楊的一聲令下，杭波市百味屋分店開始忙碌了起來。


  而為了應對開業這一天的客流量，吳江楊訂購了大量的食材。


  那樣的量在吳江楊兩人看來，已經是非常龐大的了。


  可是卓小凡看了之後，直言這些食材根本不夠。


  本來吳江楊是不信的，雖然他也曾親眼見過其它百味屋開張的龐大客流量。


  為此，卓小凡還跟吳江楊打了個賭。


  而賭注，隻是一頓飯。


  吳江楊也笑著答應了。


  當早上八點之後，各地聞訊趕來的顧客開始進店。


  杭波市百味屋分店，也就開始了正式的營業。


  早餐供應的餐點，除了之前的黃金蛋炒飯、手工拉麵、水煎包之外。


  卓小凡還首次推出了杭波市這邊的特色早點美食。


  餛飩小籠，被譽為到了杭波市之後，沒有別的東西可以替代的美食。


  雖然在杭波市也有很多老店，在做餛飩小籠。


  可是百味屋的餛飩小籠推出之後，那些號稱名嘴的人傻眼了。


  百味屋的餛飩小籠，即便是杭波市本土人士來品嚐，也會覺得這才是最正宗的餛飩小籠。


  至於吳江楊和向廣順這兩位杭波市本土廚藝大師，更是驚呆了。


  也正是因為這樣，這兩位浙菜係的廚藝大師徹底服氣了。


  江山代有人才出，各領風騷數百年。


  而卓小凡，有望成為這一百年來，華夏廚藝界的領軍人物。


  在早高峰結束之後，所有來到百味屋的顧客都在等候著那個時刻的到來。


  上午十點整，百味屋的一名幫廚將一塊招牌放在了店門外。


  眾人一看，原來招牌上寫的是此次杭波市百味屋開張推出的新菜。


  雖然眾人疑惑為什麽洪宇沒有出現，但是這個時候，眾人隻想一品這道新推出的美食。


  冰糖甲魚，杭波地區最著名傳統菜肴，杭波市十大名菜之一。


  處理好後的新鮮甲魚，排盡血後入熱水中浸泡。


  當甲魚殼上泛起白衣時撈出，在冷水中清除腹部、腿上和裙邊的白膜，用洗帚刷掉背殼黑衣。


  再開肚去除甲魚內髒，斬去頭尾、爪尖，然後均勻地斬成八塊。


  將甲魚塊放入鍋中焯水，撈出用清水洗淨，並撕掉血筋、備塊和黃油。


  起鍋燒油，待油溫燒至八成熱時，放入蔥結、洪片爆香。


  然後推入甲魚塊，烹入黃酒珈蓋稍燜一小會兒。


  再加入適量清水，燒開三分鍾後，改用小火燜煮25分鍾左右。


  待甲魚塊柔軟無彈性時，加入醬油、精鹽、冰糖、熟豬油，再加蓋燜20分鍾左右。


  待燜至魚肉和裙邊軟糯，隨即改用旺火收汁。


  這時候，一麵晃鍋，一麵舀起鹵汁澆在魚塊上。


  等到鹵汁稠粘濃厚時，淋入熟豬油晃鍋。


  自此，一道冰糖甲魚就此完成。


  當這道冰糖甲魚出現在店中顧客視線中的時候，所有人都愣住了。


  這道色澤黃亮的菜，使得在場所有人都忍不住咽了一口口水。


  而第一個取到冰糖甲魚的人，則被眾人用羨慕的眼神盯著。


  這位幸運兒，是繼洪宇之後，能夠第一次品嚐到百味屋新推出菜品的人。


  當這人端著他的菜，一路走向自己位置的時候，一大波人也緊跟在他的後麵。


  但他坐定之後，身旁已經圍滿了人。


  他雖然有些不好意思，但還是拿起了筷子。


  一口下肚，他隻覺得嘴中滿是幸福的感覺。


  他雖然沒辦法用華麗的辭藻來形容這道菜品的美味，可是最簡單的一些詞匯，他還是能用的。


  “這道冰糖甲魚吃起來軟糯潤口，香甜酸甜都具在！”


  “剛放進嘴裏的時候，能夠微微感受到一絲絲的甜！”


  “而甜過之後，收味的卻是一絲絲的鹹！”


  “總之，非常美味就是了！”


  這人不知道該怎麽說了，就直接來了個結尾評語。


  隨即，他像是怕誰搶他的一般，大口大口的吃了起來。


  當他感覺到自己還沒舀來白米飯的時候，滿滿一道冰糖甲魚，卻已經被他吃光了！


  當他回過頭，看到其他人桌前的冰糖甲魚的時候，甚至有種想衝上去同吃的念頭。


  可是這個念頭剛產生，就直接被他掐滅了。


  這般好吃的美味，讓別人分享出來確實有些殘忍。


  沒辦法，這個人隻好再次進入如同人龍般的隊伍中，開始了漫長的排隊之路。


  冰糖甲魚的推出，頗受好評。


  而又由於杭波市有著來自各地的人群，所有百味屋的其它各式菜品，也是賣得非常火爆。