第九十二章 紅糖薑茶
昨天下了幾乎一天的雨，除了傍晚稍微停了一些之後，夜裏再一次磅礴起來。
十二月了，往常這個時候，寧城起碼飄起了雪粒子，可是現在連個樣子都看不到，隻有屋簷不斷落下的雨水連成了一條線。
“看樣子今天也不會有什麽人了。”
下雨了天氣冷，原本還想稍微睡個懶覺的湯小康，被冬瓜叫醒之後再也沒了睡意。
躺在床上，睜著眼睛看著天花板，外麵雨滴落下的聲音在安靜的房間裏麵如此明顯，至於冬瓜，已經被湯小康塞進被子裏反省了。
水也不喝，東西也不吃，每天起來除了叫就是叫，比定時鬧鍾都準。
躺了一會兒，實在是沒有意思的湯小康起了床，冬季下雨顯得格外的陰冷，在寧城生活了這麽多年，湯小康還是第一次遇到這樣的氣候，也真是奇怪了。
皺著眉頭洗漱下樓，白水將雞胸和羊肉煮了煮，搭配著奶糕放到了冬瓜的碗裏，羊肉是昨天剩下的邊角料，特地給冬瓜留下來的。
可一想到冬瓜早上唱歌的架勢，湯小康決定今天的邊角料已經沒有了。
早上下雨的架勢已經稍微小了一些，可就算是這樣，撐著雨傘在外麵行走也會很快將全身打濕。
下雨讓濕冷的感覺滲入到了骨子裏，哪怕站在那裏，身體都不由的發抖。
外麵早餐攤主已經繁忙了起來，冒著雨支起了早餐車的攤子，雨水打在臉上，密密麻麻的讓人的臉凍得蒼白。
準備好了羊肉湯，清湯不斷的攪拌，巨大的鐵桶往外冒著熱氣，濃鬱的香氣充斥在後廚，一旁是湯小康準備好的新鮮蔥花。
剛剛吳老板來送羊肉的時候，帶來了另外一則壞消息，聽說老奶奶陶梅芳重病再一次入院，這幾天寧誌洪老爺子都是在醫院裏陪著她，聽說情況不太好。
攪拌著桶裏的清湯，外麵雨水滴滴答答的落在窗台，略有節奏，湯小康的思緒有些出神。
他抬頭，通過後廚的窗戶看到了門口的院子，這個院子一直沒有變過，百多年的時光，讓每一件東西都擁有著無數故事。
看著那個熟悉的大門口，紅色的木門斑駁的不像樣子，底下的邊角磨損的有些爛了。
東西還是這些東西，就和幾十年前，陶梅芳、寧誌洪他們第一次來東居吃飯一樣，那個被大雪掩蓋了的門檻，讓他們踩出了一串腳印。
蓋上湯桶，讓裏麵的羊肉湯慢隻慢燉，湯小康加快了速度，將鹽焗雞全都處理好，掛在後廚裏麵晾幹。
窗戶外麵容易打到雨水，淋在醃製好的雞肉身上就會變味了。
後廚的窗戶開的不大，微微一條小縫留著透氣，湯小康拿出了許久未動的大保溫桶，這是倒茶用的茶桶。
又拿出另一個幹淨的鐵桶，從櫃子裏拿出大袋的紅糖，味道很足，因為湯小康整整到了五袋紅糖，新鮮生薑，四個切片，一起倒入到鐵桶中燉煮。
不停的攪拌，速度不快，但是很均勻，每一下都帶動著鐵桶底下的紅糖翻滾。
隨著溫度不斷的提高，沉底的紅糖逐漸的融化，一整桶的紅糖薑茶也就熬好了。
盛出一小勺嚐了嚐，薑味還沒有逼出，轉為中火，勺子攪拌的速度稍微加快了一些，不時的還翻攪一下，已經發暗的薑片在紅糖水之中上上下下，不斷起伏。
紅糖的香味和薑片的辛辣味逐漸濃鬱，喝上一口，薑片的辛辣味入喉之後立刻帶來了一股暖流，而舌尖卻被紅糖的甜蜜所包裹住，那種來自於蔗糖的原始甜美，讓人很容易忽略薑片帶來得不適口感。
嚐了一口，抿了抿嘴唇，味道不差，暖身的效果也很好。
人舌尖第一個接觸的味道就是甜味，這道紅糖薑茶完美利用了這個因素，通過紅糖來掩蓋住生薑的辛辣味，還能夠起到暖身驅寒的效果。
有時候，古人的智慧，真的會讓你感到驚歎不已。
煮好的紅糖薑茶倒入巨大的保溫茶桶裏麵，扣上蓋子，湯小康雙手拉在茶桶兩邊的提手上，深吸了一口氣。
嘿！
一用力，整個茶桶竟然就這樣被湯小康直接給提了起來，脖子上青筋暴露，這一大缸的茶桶分量可不小。
如果不是從小就被老爺子訓練臂力，就這一大桶的紅糖薑茶，湯小康還真的不一定能能夠提起來。
一路拎到了大廳的拖車上，湯小康甩了甩胳膊。
冒著雨，將東西拖到了院子門口，再從大堂裏麵提著一把椅子和白板走出來，將茶桶放在了大門口的椅子上。
“免費薑茶，需要自取。”
字寫得一般，不過勝在寫的大，哪怕站在遠處也能夠清楚的看到。
白板靠著茶桶，同樣放在椅子上，隻要從這裏路過就能夠看到。
茶桶底下有一個水龍頭開關，需要直接自取，方便衛生，倒是不夠了直接往裏麵加就好，非常輕鬆。
做好了這一切，湯小康滿意的點了點頭。
“湯老板，你這是送薑茶啊？”
回過頭，是小巷子裏的環衛工。
劉成劉老爺子是負責這一片的環衛工人，每天一大早就會起來，清掃街道。
老爺子做事很負責，如果樹葉沾了雨水黏在地上，他會一張張的撿起來。
塑料袋堵住了借到的排水口，他也會徒手掏出來疏通，最重要的是他每天早上過來，都會提前將所有商販的店門口清理幹淨，好方便對方早上開門營業。
見到劉老爺子，湯小康的臉上頓時掛上了一張笑臉。
“劉老啊，嗯，這兩天下雨，天氣有點冷，大家又容易淋到雨，一不小心就會感冒，所以煮了點薑茶給大家驅驅寒。”
說著湯小康就看到了劉老爺子一雙褲腿已經完全濕完了，腳上的橡膠雨靴一踩就擠出了水。
“老爺子你怎麽濕成這樣，難道又幫人家去通排水口了呀，我屋裏還有些幹衣服，您看那能不能換上，別感冒了。”
老爺子下半身都濕透了，這樣的情況太容易生病，更何況有這麽大的年紀。
可是劉老爺子卻連連擺手。
“這哪能啊，我這一身弄髒你衣服多不好，我這不是準備回去換衣服，然後再去另一個街道嘛，正好看到你這裏有薑茶，所以……”
頓時明白過來老爺子的意思，湯小康頓時動身。
“您等等，我現在去拿杯子給您！”
“不用不用，我這裏有，我這裏有！”
說著，老爺子從後麵的清掃車裏拿出了一個水杯，裏麵擺著一些苦茶，都是些細碎的幹草葉子。
看著杯子裏的茶水，湯小康心中一突，不過臉上沒什麽神色，反而快速結果了茶杯。
“我給您盛，你等我一下。”