第二十章 賠本賺吆喝
還能怎麽處理？
能好好說話的就說，說不通的先打再說。
捧場的趙班頭就在旁邊桌子，劉約底氣十足，絲毫沒有解釋下去的興趣，拿起茶壺掂量幾番，在莽漢的注視中搖頭放下。
他接著走向旁邊，先阻止意欲抽刀的趙班頭，後讓趙班頭站起來，他盯著那長條板凳看了半天。
“邵公子，今天這風真邪氣呐！”
劉約剛準備抄起板凳掄圓了給惹事主仆一個小驚喜，楊小曲言語不善地走了出來。這句話沒嚇著別人，倒是差點把劉約的腰給閃咯。他扭頭看向身後，那錦衣公子一臉癡笑望著款款而來的小曲，根本就沒把自己放在眼裏。
“小曲兒，你真的在這兒呀。”
楊小曲嫌棄地看著他，冰冷道：“這雞怎麽了，今天一共三十隻，你不要就少問叨！”
邵姓公子似是覺的得著了機會，大笑一聲：“怎麽不要！大力，把這地方的雞都給我買下來，你我二人先吃著，吃不了的上街給窮苦百姓布施去！”
這話很沒譜。
且不論文登是否真的有需要乞食的窮苦，單說屋內這烏壓壓的一眾客人，他們就不吃了？在哪兒裝大頭鵝呢，就算今天沒人點這個招牌菜，按七十文的價格，他全買下來也不過二兩銀子，這豪爽似乎裝的不是地方。
正常人都能感覺出這邵公子的不正常，完全不用劉約和楊小曲表示什麽，客人們就坐不住了，陣陣嘲諷挖苦此起彼伏。
一開始邵公子還能瞪瞪眼，可瞧掛上不屑的有不少是他得罪不起的，也反應過來這事兒不對。本著倒驢不倒架的原則，邵公子又惦記起了劉約，衝著他哼笑道：“你這雞……”
你這豬啊！劉約剛準備罵回去，遠處某位客人高聲道：“是啊小掌櫃，你這雞賣的也太便宜了吧？漫說做好的，就算活的也不止這個價兒吧，更何況還有油鹽醬醋以及……呃，海蠣子？”
這話說得，怎麽感覺自己是賣雞兒的？
這客人明顯是幫自己說話，劉約心中無奈，麵上客氣道：“諸位，今日小店初開張，這價錢定的確實低了些，為的就是感謝各位的捧場。今明兩日都是這個價錢，諸位試試口味，要是不對口，您也沒虧多少；要是吃的順意，那以後價錢恢複了還望諸位多來光顧！”
壓低價格本就是新店開張吸引顧客的手段之一，正常人沒有好奇也沒有在意這個的。這位邵公子上來就用了這麽顯擺自我智商的惹事手段，想必就是臭魚爛蝦一等的人物。
架又打不起來，劉約是真心不想搭理他，瞧著小曲把這孫子訓得點頭哈腰的，他幹脆和其他客人熟絡去了。
他這一抽身事外，不少客人開始嘀咕起來。這潑辣的丫頭片子是誰？知道是楊家千金的暗自偷笑，不知道的還以為這是小掌櫃的悍妻呢。心疼小掌櫃的不少，看不起劉約遇事躲在女人身後的也挺多。
先是菜單喧賓奪主，後有邵姓智障嘩眾取眾，現如今小曲姑娘大發神威——就是沒一個人張羅著點菜吃飯，這酒樓讓劉約開的，太失敗了。
餓過勁兒了？不該呀！你們是來吃飯的還是來看戲的？
總有不好事的主兒，趁著劉約溜達到身邊的時候開始了點菜。劉約十分耐心，將每道菜講解的明白。沒人會在捧新買賣的時候絮叨，客人聽著食材還行，頗為豪爽地點了十道。
劉約讓小二趕進去準備，想起這桌客人似乎沒點大吉大利，他趕忙送上一份，畢竟這算第一單，而且大部分人都好奇那個“利”在哪兒。
這菜早就備好了，說上便上，劉約親手將熱氣騰騰的雞送到桌上，從小二手裏接過小刀，將雞一分為二。就切這麽一刀，劉約擦擦手，在客人盯著雞肚子裏有什麽的時候，他笑道：“客官，利在裏麵不假，不過是在肉裏。這雞肉爛脫骨、肥而不膩，您嚐一口。”
客人夾起雞腿，吹涼後迫不及待咬上一口。這一口咬的有點大，咬在雞骨上，本以為定會硌牙，結果一口卻將雞骨咬爛。
果然外酥內軟，絲絲甜口，味道美味。客人大口吃肉顧不上稱讚，隻能遞出大拇指。
有認識這位客人的，知道他是萊州府遙香閣的大廚，看他能給出如此評價著實不低了。其他客人聞著味道，趕忙張羅著點菜，小飯店終於有點吃飯的樣子。
吃雞客人趁著嘴裏得閑，下意識問道：“怎麽做的？”問完他便後悔，畢竟這種秘方肯定是不外傳的，店家不計較還不打緊，真在乎的興許會變了臉。
劉約卻沒那麽多想法，接話回道：“沒什麽出彩的手藝，就是時辰足了。雞先焯水，接著掛色烹炸，然後熗鍋、兌高湯，中小火炆透，臨出鍋勾芡就得了。佐料有點多，我也記不清，但裏麵有板栗，提味不說，還能補氣壯骨。這是我前幾年去禹城的時候偶然間吃過的一道菜，這不，就模仿出來給諸位嚐嚐了。”
敢情這會畫會寫的小掌櫃還是個廚子？客人們在食欲的勾引下沒有深究的打算，想法僅為一閃而過，對劉約卻是高看了好幾眼。
劉約謝過稱讚，趁著整個一樓隻有那邵公子一桌沒開始點菜的空當，他走進了櫃台。
許叔欣慰地看著大出風光的小少爺，輕歎道：“少爺呀，做人不用低調到這個份上。你多時去過禹城了，這道菜不是你在後廚研究的麽。”
劉約笑了一聲，並未解釋。這年頭德州扒雞還沒有誕生，現在偷過來冒充原創未嚐不可，但他考慮的是百年之後。
這時候真將這道菜掛上一個自創的招牌，那世上便再無德州扒雞，有的或許是文登扒雞、小掌櫃雞等稱呼。這對不起原先的招牌不說，更是多少改變了曆史，他真沒那個興趣和膽量。不如將其真實的發源地說出來，繼續讓它流傳千古。畢竟傳承屬於所有人，不得獨占也不能變改。
有同行的幫襯，小飯店內熱鬧非凡。劉約笑嗬嗬地回答著客人們的問題，偶爾陪上幾杯酒，再看看依舊在那裏教訓邵公子的楊小曲，心情愈發舒暢。
如此氛圍使得他酒興漸起，一開始的半推半就變成了來者不拒，灌倒幾桌後意氣風發，萬幸許叔出現的及時，將他“今天全店免費”的話給擋在嘴裏。
“許叔，等營業結束你算算今天的收成，虧多虧少都用小曲那一千兩補上，把賬麵抹平咯。我先上樓，二樓有幾家不能怠慢了。”
許叔點點頭，望著一步三晃的少爺走遠。今天大體能賺多少銀子心底有數，和成本一對比，再除去工錢，今兒不賠個百八兩就是灶王爺賞飯吃。
明兒重九，整個登州府五十歲以上的人進店優惠——又是一場賠本買賣。
關鍵少爺似乎不僅是吆喝這兩嗓子，估摸著頭半個月各種優惠會接二連三，甚至能持續到過年。
這買賣做的，基本上就是自家開個店，請全城的人來吃飯的。不過少爺應該有他的道理，楊家老太爺又提點過幾句，這買賣能有個長久的樣子。
許叔歎口氣，重新盯起賬本。
“許叔，邵公子結賬！”楊小曲領著苦哈哈的邵公子走到櫃台前，笑嗬嗬地說著。
許叔翻了半天，也沒瞧見這邵公子點了什麽，剛準備詢問，邵公子的跟班莽漢將錢袋扔到櫃台上。楊小曲把裏麵的碎銀都倒出來，對許叔說道：“他們說這是十兩，許叔你稱稱，要是不足兩，邵公子說了，差多少補百倍……是不是，邵公子？”
邵公子點頭了，許叔也不磨嘰。端起小秤一稱，在楊小曲的暗示下，硬生生將十兩多銀子說成了不足八兩。楊小曲回身望著邵公子，輕笑道：“我們不欺負人，優惠一番還差……”
“二百兩，後天差人送來。”邵公子說完，領著莽漢灰溜溜地走了。剛出店門，那莽漢忍耐不住，低聲怒道：“少爺，後天我招呼幾個兄弟來找找麻煩？”
“找個屁！”邵公子搖頭冷笑：“你隻瞧見楊小曲這浪蹄子和一個知縣了？門口臨櫃台有一桌，其中一人腰間的繡春刀你看不見？！”
“什麽東西？”
邵公子盯著他，哼道：“錦衣衛！”
莽漢一怔，隨後說道：“錦衣衛？難道不用咱們動手，有人就收拾了這家店？”
“你這腦子有糞啊！和你說了也沒用，別研究了！還有！以後再出去吃飯耍銀子，花多少必須告訴我！”