第495章 趙俊成的絕招
晉級賽采取的是先成先審的評審製度，也就是說誰先完成自己的菜品，那麽就先審核，並且當即給分。
??最終，排名前二十的選手晉級進入決賽。
??當然，和歌唱比賽一樣，這種評審製度也存在著一定的缺點，那就是先評審的階段，相應給分會給得比較緊，分數相對不容易高。
??從而淘汰的風險也就會相應提高。
??因此，在這種評審製度下，大部分廚師都不會選擇前幾個上前評審，以免因為前期給分緊，從而被錯殺，而進不了決賽。
??隨著於曉挑完食材之後，比賽也正式開始，所有大廚都開始忙活起來。
??雖然這次的晉級賽在食材上，主辦方進行了一定的限製。
??可是在烹飪工具上，則完全由參賽者自己決定，主辦方不做任何幹涉。
??為此，當比賽開始後，三四個趙俊成的手下，捧著各種鍋碗瓢盆，從台下走了上來。
??看到這一幕，美女主持人一陣吃驚，也拿著話筒，快步來到了趙俊成的麵前。
??“趙公子，您這是在幹什麽？”美女主持人好奇地看著趙俊成，問道。
??關鍵是，此時擺在廚位灶台上，一共有三口鍋。
??包括鍋鏟，甚至是菜刀在內，基本上也都是三副。
??這時，趙俊成朝美女主持人微微一笑之後，摘下了自己原先那副金絲邊的眼鏡，隨後戴上了一副邊框比較粗，看起來頗有一絲未來科幻感的眼鏡。
??見趙俊成做菜前還要先換一副眼鏡，美女主持人更是反應不過來，異常好奇地看著趙俊成，再度問道：“趙公子，您這是做菜前的儀式感嗎？”
??聽到儀式感三個字，趙俊成嘴角的笑意更濃了，而後神秘兮兮地說道：“待會你就懂了。”
??說完，趙俊成拿起一把鑲著金邊的菜刀，開始快速地切起了豆腐幹。
??與此同時，美女主持人隱隱發現趙俊成新換上的這副眼鏡上，似乎有數字正在不斷地跳動。
??隻可惜，因為角度問題，美女主持人並無法看清眼鏡上具體跳動的字符，究竟是什麽。
??但很快，美女主持人驚訝地捂住了自己的嘴，隻見趙俊成這邊的豆幹都還沒有切完，另一邊已經點燃燃氣灶，往冷堝裏倒了熱油。
??這順序，會不會有點太亂了？
??而且，能應付得過來嗎？
??除了往冷堝裏倒油之外，另一個燃氣灶，也被趙俊成點燃，隨後還往另一口鍋裏，倒上了冷水。
??因為趙俊成這同時采取多個步驟，也一下子吸引了現場大部分觀眾的注意，從而使得現場的幾個鏡頭，也都鎖定在了趙俊成的身上。
??“我去！這趙公子還真的有兩下子啊，這切菜的手速未必也太快了一點？”
??“手速快還是其次，最重要的是，趙公子這切出來的豆幹，粗細非常均勻啊，這若是沒有十幾年的刀工，肯定辦不到。”
??“嗯，看來是小看這趙公子了，除了經營上牛逼，趙公子的廚藝也很是讓人眼前一亮啊！”
??由於趙俊成選擇了十幾種食材，所以如果趙俊成不是將其中一些食材處理的步驟同時進行的話，那時間上肯定不夠。
??而現在，趙俊成仿佛有分身術一般，讓自己一飾三角，三口鍋更是同時開火，一鍋焯水，一鍋煎炸，一鍋翻炒，簡直令人眼花繚亂。
??關鍵是，趙俊成還有條不紊，所有步驟都井然有序。
??比如說對菇類食材的焯水，趙俊成能精確地將時間控製在兩分鍾，一分不多，一秒不少，時間一到便能將焯好水的蟹味菇，從沸水裏撈出來。
??仿佛趙俊成的腦子裏，就有一個精確的時間表一般。
??不由得，美女主持人將趙俊成測試賽的詳細成績表也翻找了出來，雖然不像於曉那般變態的滿分，但總體而言，分數也特別高。
??尤其是投料等需要控製精準度方麵的測試分數，更是接近於滿分。
??殊不知，這一切，其實都歸功於此時趙俊成新換上的這副眼鏡。
??原來，這是一副AR眼鏡，在眼鏡的透明玻璃上，其實從趙俊成的視角，可以形成一個虛擬現實的畫麵。
??但凡趙俊成視線所到之處，AR眼鏡都會立刻呈現相應的畫麵和數值，並且主動提醒趙俊成接下來該操作的步驟，以及精度。
??這便是趙俊成獨創的AR炒菜，並且趙俊成為此還成立了一家科技公司，希望有朝一日，將這種人工智能和虛擬現實結合的科技，融入到現實中的廚房當中。
??為此，可以讓一大批本身不懂廚藝的年輕人，很快掌握一些廚藝的技巧。
??在趙俊成看來，未來AR炒菜絕對是一種趨勢，並且很有可能成為一片藍海。
??當然，當年既然能夠成為於曉的對手，在廚藝上趙俊成確實也有過硬的實力。
??要不然的話，即使有AR的協助，趙俊成也不可能有自信登上這樣的比賽舞台。
??其次，趙俊成這如雜耍一般多點開花的炒菜畫麵，也是讓現場的觀眾，感覺到一陣賞心悅目。
??直到……
??比賽僅僅過去十分鍾，於曉那邊竟然摁下了完成鍵！
??也是這一聲‘一百號選手已完成比賽’的提示音，將現場所有觀眾的注意力，從趙俊成身上拉了回來。
??緊接著，所有人都目瞪口呆地盯著於曉，哪曾想到，於曉竟然敢成為第一個提交菜品的選手！
??關鍵，前後一共才用了十分鍾！
??當然，炒一份香菇青菜，從時間上而言，十分鍾是已經完全足夠。
??美女主持人這才依依不舍地從趙俊成的廚位前離開，快步來到於曉麵前，驚訝道：“於先生，您……您完成了菜品？”
??於曉不假思索地回答道：“不然呢？一份香菇青菜，難道真需要一個小時嗎？”
??美女主持人更好奇的，自然也是於曉敢成為全場第一個評審的選手，關鍵是，還是用一份香菇青菜，去打開評委們那一張張高貴的嘴。
??由於於曉先前測試賽的成績，再加上本身和趙俊成的PK，讓這場比賽充滿了看點。
??從而此時見於曉這麽快就要讓自己的菜品進入評審階段，美女主持人反倒覺得有些可惜了，確認道：“於先生，依照如今的評審製度，第一個評的話，評委給分緊，得到的分數很有可能不會高，而你又是用一份再家常不過的香菇青菜，您確定現在就要讓評委評審嗎？”
??“嗯。”於曉點了點頭，隨後又說道:“而且，總有人會成為第一個評審的。”
??說完，於曉親自端著自己的菜品，前往了評委席所在的位置。
??評審的方式和之前濱海區美食大賽的方式一樣，評委分別品嚐之後，在沒有任何商量的情況下，現場直接給出評分。
??不過，畢竟是一份香菇青菜，別說是現場這十位嘴巴早已被高端美食養得很刁的評委，就連現場的這些觀眾，一個個對這份香菇青菜，都沒有什麽特別的期待。
??香菇青菜，就算大廚的水平再高，又能好吃到哪裏去呢？
??台下，還在烹飪自己菜品的貝拉米等人，抬頭看了眼第一個上前評審的於曉後，嘴角都露出了一絲不屑的笑容。
??以薛元中為首，十位評委分別來到菜品前，開始了評審工作。
??於曉做的這份香菇青菜，單從外觀來看，倒也確實是上品之作。
??畢竟，綠葉菜在烹飪的過程中，其實對火候以及烹煮時間上的把控，還是非常嚴格的。
??要不然的話，一個不小心，綠葉菜當中的葉綠素就會嚴重流失，從而導致菜品變黃，色澤上便失去了美感。
??而於曉的這份香菇青菜，縱使青菜的表麵浸染著一層薄薄的湯汁，可依舊掩飾不了青菜本身的翠綠，沒有一絲變黃的趨勢。
??香菇點綴在綠葉之間，使得看起來頗具美感。
??薛元中摸著自己的下巴，不由得滿意一笑，道：“嗯，從外觀來看，這道香菇青菜，還是很完美的，沒什麽缺點。來，大家嚐嚐。”
??說完，十位評委紛紛拿起筷子，夾起一片葉子，放進了各自的嘴裏。
??很快，每個人的嘴角，都露出了一絲微笑。
??從口感上而言，這香菇青菜，確實非常美味。
??青菜看著翠綠，但吃起來又極其軟糯，帶著一絲本身的甜味，融合混合香菇味道的湯汁，絕對是一道不錯的小菜。
??隻是，正常酒席中，像香菇青菜這種小菜，都是到了宴席的尾聲才會出現，目的也是為了幫助就餐者調和吃了大餐之後的鹹膩之感。
??而現在，於曉的這一份香菇青菜，卻是全場第一個參與評審的菜品，在評委看來，顯然上來得不是時候。
??見所有評委品嚐完了之後，沒有哪一位評委表現出特別驚訝的樣子，這讓現場那些支持於曉的觀眾，隱隱都為於曉捏了一把汗。
??畢竟，本身不占優的情況下，又沒有哪位評委表現出特別的滿意，那這次於曉的分數，肯定高不到哪裏去了。
??美女主持人何嚐不是這樣的想法，微笑地看了眼薛元中等人後，道：“各位評委，那請你們同時亮出分數吧。”
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