第140章 奇跡，不過是平凡的蛻變
韓陽歪了歪腦袋，看著那位“義正言辭”的哥們。
??“一邊把我們做出來的田園翡翠吃的幹幹淨淨，一邊還叫囂著要給我們打低分，唔……這是不是叫得了便宜還賣乖？你該不會認為抽了個簽自己就真是料理界至高評審協會會長了吧？”
??韓陽嘴角冷冷一笑，伸出了三根手指，用他習慣性的“數字歸納法”說道：“我希望你能搞清楚三點，第一、這次評比隻針對菜品，至於其製作過程和方式方法，廚師根本沒有義務說出來；第二、一樣菜品的色、香、味等各方麵的質量好壞，根本不是你一個人，一個數字就能決定的；第三、你剛才說，薛晨傑把星辰大海的製作方法原原本本的說了出來，那麽好，食材庫就在你身旁，你現在做一份星辰大海出來看看？”
??三點說完，對麵那叫囂的男人瞬間啞口無言。
??事實上，薛晨傑看似把星辰大海的“原貌”全都呈現了出來，但實際上，他在一些關鍵信息上也做了保留，比如目魚湯頭的製作方法、調和墨魚汁色澤的獨門秘籍，他都沒有說，而不知道這些就異想天開的去模仿星辰大海的話，做出來的十有八九是黑暗料理……
??韓陽看到對方不再說話，便轉過頭，向眾人解答之前的疑惑。
??“有關這道田園翡翠，基本做法就如剛才所說，將土豆碾碎成泥，然後加入野菜汁，再用壓麵機壓出，不過，壓出之後還需要做一些細節處理。”韓陽一邊說，一邊還實際操作了起來。
??“我們將壓出的土豆野菜麵放到滾燙的熱水裏抄一遍，然後再迅速將其丟到冷水裏冷卻，熱脹冷縮之後，彈性自然也就出來了，不過由於這種方法和‘淬煉’有點像，如果再將麵扔到熱水裏去煮，那它又會整個軟掉，失去嚼勁，所以，我們最終選擇將其做成了‘冷麵’，除此之外，由於馬鈴薯的物理特性，在經曆了壓麵機的高壓和冷熱交替之後，它自然會變成這副晶瑩剔透的模樣，就像這樣。”
??韓陽說完，他就用漏勺從冷水中將馬鈴薯麵給撈了起來，入目所及，果然是晶瑩剔透，近乎透明！
??“至於會上浮的澱粉，早就在冷熱水中被洗幹淨了，而且由於我們的‘麵’本身也沒有什麽特別鮮美的味道，所以即便是過了兩次水，也不會對口感造成任何影響，另外，我還用了這個東西來中和掉野菜汁的酸澀。”
??韓陽舉起了一塊黑乎乎的玩意。
??“這是什麽？”
??雖然早在韓陽從食材庫出來的時候，大家就見他手中拿著這看上去像小石頭一樣的黑塊，但卻不知道其究竟是什麽。
??“它叫草木灰，主要成分是碳酸鉀，把它處理一下之後再融到水中，就成了我們通常所說的‘堿水’。”
??韓陽笑著解釋道。
??“哦，原來如此，用堿來中和酸，這的確是我們平常製作麵食時最常用到的一種方法。”
??其實道理大家都懂，但在韓陽說出來之前卻沒有人會想到，在凱皇伯爵廳的主廚對決中居然也能用到這樣的居家小竅門……
??不得不說，人們總是會在麵對某些需要仰視的事物時於主觀意念上將其神話化，就像現在，雖然韓陽用的是非常淺顯易懂的做菜手法，但卻沒有人想得到，當然了，這也跟薛晨傑的星辰大海先入為主，給眾人留下了一種“高大上”的錯覺有關。
??“這真是太神奇了。”
??“嗯，我還是第一次見到用野菜、土豆和堿水就能做到這種程度的菜式！”
??“簡直就是料理界的奇跡啊！”
??眾人一致讚歎道，每個人臉上都帶著享受美食的興奮，與之前那副猶豫憂忡的模樣形成了鮮明的對比。
??“所謂奇跡，不過是平凡的蛻變罷了。”韓陽微微一笑，隨即道：“那麽……說了那麽多，大家難道不打算試吃一下嗎？”
??一聽這話，大家才反應過來，自個兒光顧著震驚這麵的製作過程，竟忘了最重要的事——品嚐。
??一時間，整個廚房裏都響起了“滋遛滋遛”的聲音。
??“咦？這個味道……怎麽會這樣？”
??“第一口吃下去好像沒什麽感覺，甚至連最基本的‘味道’都沒有，但這清爽涼滑的口感卻是讓人欲罷不能啊！”
??“確實，第一口感覺不那麽強烈，但當麵滑過喉嚨的時候，卻有一股說不出的暢爽，還有一絲清涼！不行，這口感太讚了！我已經停不下來了！”
??“滋遛滋遛——”
??夏筱柔看著那剩下的十三個麵碗中的內容一點一點消失，臉上的喜悅也一點一點浮現，到最後，所有碗裏的麵都被吃得幹幹淨淨，而她的笑容也如春花般綻放。
??時間仿佛停止，畫麵如若定格。
??觀眾評審團所有成員，即便他們已經將夏筱柔的麵非麵統統填進了肚子，但卻沒有一個人放下手中的麵碗。
??每個人似乎都在閉目凝思。
??“你們怎麽了？麵也吃完了，到底是個什麽味道，你們倒是說一句話啊！”
??作為唯一一個抽中了獎票卻沒能品嚐到夏筱柔手藝的人，賈新月現在的心情真是要多糟糕有多糟糕，更讓她接受不了的是，這些吃完了田園翡翠的家夥，一個個的還裝深沉！
??“味道……我也不知道有什麽味道，但……吃了一口之後，就是想接著吃下一口，甚至，吃完了之後都還有種意猶未盡的感覺。”
??終於，有一個人開了口，隻不過他說出來的話讓賈新月有些理解不能。
??“在麵湯入喉的一瞬間，我仿佛赤腳踩在了山間冰涼的小溪裏，那種涼爽宜人的感覺，真是太棒了！”
??“阡陌交通，雞犬相聞，有良田美池桑竹之屬……誒？為什麽我腦子裏又浮現出了《桃花源記》？”
??“你們都在說什麽啊！我書讀的少，你們不要騙我啊！”
??賈新月都快要哭出來了！
??這到底是個什麽情況？她有預感，沒能吃上田園翡翠極有可能成為自己這輩子最大的遺憾！
??此時此刻，帝皇廳中。
??穆老呆愣愣的看著自己手上捧著的已然見底的麵碗，心中有一股說不出的情感湧動著。
??“我大中華料理界……”
??“這是要崛起啊！”
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