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第164章 認真工作

  可郭副促轉了一大圈子。


  最終卻選擇了張副。


  就是因為看中了張副的缺陷。


  前麵講過,張副精明過人,能幹萬分,像普天下所有的聰明人一樣,卻極其自負,自以為是,認為在本市還沒有自己辦不到,學不會的事情。


  其它的暫且不表。


  就這開茶餐廳一事兒。


  讓郭副促看在了眼裏。


  事實上,下午茶開業大半年來,一直在虧損。外行看熱鬧,內行瞅門道,雖然是工搬副促,對於經商郭副促卻比完全是門外漢的張副,精於此道。


  早有不少死忙朋友告訴過他。


  經營茶餐廳之類。


  是真正的暴利。


  隻要經營者稍懂一點兒市場營銷,花一點兒時間,就可以保證隻盈不虧,至少平過。所以,郭副斷定這個張副是在花錢買經驗。


  即然如此。


  把自己侄女送去鍛煉鍛煉。


  正當時。


  要說郭副促本無貪心,圖的不過就是借張副這個平台,鍛煉和培養教育自己侄女,便於機會成熟時,自己出資開一間茶餐廳,順便解決老家侄兒侄女們的工作問題。


  當然。


  也替自己離退休以後的生活。


  打基礎,做鋪墊。


  現在,聽侄女忙忙的講了,卻有些悶氣。明白著的你張副不行,一直虧損,被前幾任領班吃營業款,吃得心疼。


  我家郭蓉頂上來。


  艱苦樸素。


  盡職盡責。


  努力奮鬥一個多月,好容易扭虧為盈,你就來了這一手?過河折橋,卸磨殺鹿,也沒這麽狠吧?即然這樣,我也不客氣了。


  好在二人並不太熟。


  也就不存在什麽臉麵和尷尬問題……


  於是。


  郭副促淡然到:“老板派自己的女兒來這兒上班,是老板的權利,沒法麽。郭蓉呀,所以伯伯常教育你們,凡事要靠自己,就是親爸媽親伯伯也不行,現在明白了?


  好。


  我相信你是聰明人。


  要經受得住考驗。


  好好工作,實在不行,自動辭職就是。有伯伯在,就餓不著你。我說過,短,三個月;最多也就半年,就這樣吧,回見。”


  放了話筒。


  郭副促符合自己年齡和身份的說話與教訓。


  讓郭蓉銘記在心,肅然起敬。


  同時,也點醒了她,一絲笑靨掠奪她清秀的臉龐。那羅歆來到了營業廳,卻顯得有些無所適從。此時,正是客人陸續到來的晚高峰時段。


  熟客們三三兩兩的到來。


  一來。


  就對服務員笑到。


  “老座,老點,老時間。”服務員就笑嗬嗬的將老客引到老座上,不用客人點菜,就端這上那的,十分默契……


  生客呢?

  一般是二人。


  一般都是青年男女。


  在門口略略有些猶豫不決,早盯住他倆的服務員,就笑容可掬的上前,一麵禮貌的招呼介紹,一麵往裏引領……


  就這樣。


  仍有時發生一些小小的不愉快。


  主要是關於給老客的留座。


  這些老客,當然大多數是黃金老客,即幾乎天天來此消費,且每晚消費可觀的客人。黃金老客們,就不成文的享有留座消費。並到一定水平打折優惠的黃金待遇。

  羅歆注意過。


  若以走廊二方一大彎落地玻璃窗算。


  可以邊吃飯邊喁喁而談。


  邊欣賞窗外風景的,緊靠玻璃窗的座位,有四十多個,且是麵對麵的雙人或單人對座。不可謂少,當然也不可謂多。


  但是。


  據老媽介紹。


  下午茶餐廳,如果光靠這四十多個黃金老客。


  每晚的營業款,也足可以抵消當日的成本,還略有盈餘,而可以容織一百多人的其他座位,坐一個客人,就是賺錢。


  因此。


  伺候好這四十幾個黃金老客。


  是全體服務員的工作重心。


  現在這年月,危機甚重,對於這些不過二十出頭的女孩兒男孩,生存和憂患意識特重,人人都明白自己和老板一損俱損,一榮俱榮的生存之道。


  所以。


  對這些黃金老客。


  基本上是有求必應。


  黃金老客占據了黃金座位,可來此消費的客人,又有誰不想倚窗而坐呢?就有些不明此道,或故意不明此道的客人,無視黃金座位上的留座牌。


  拉著情人或朋友。


  一屁股坐下。


  不願意再挪動。


  羅歆出來時,正好有一個漂亮的女服務員,正麵對一對兒情侶,笑嘻嘻進行解釋……其他的服務員訓練有素的接待著,禮貌待客,氛圍融洽。


  大廳裏輕輕回蕩著理查德·克萊斯曼彈奏的鋼琴曲“羅密歐與朱麗葉”。


  如泣如訴。


  柔情似水……


  身穿黑禮服或燕尾服的男女服務員,輕盈地穿梭其間,“對不起!”“請讓讓!”悅耳的普通話,好像不無惡意的在時時提醒著羅次。


  在這兒。


  她成了多餘的人。


  看看服務員們漂亮整潔的製服和訓練有素的動作,羅歆明白自己這身打扮與舉止,和他們格格不入;若隻坐下獨斟自飲,或是隱聲於某角度,繼續進行自己的觀察和體驗。


  可以沒任何有妨觀瞻。


  隻當自己是名客人而己。


  可是,羅歆不認這個理兒。


  羅歆認為自己是老板,我有權利到處走走,瞧瞧,順便還可以問問客人的意見或建議,為自己的接手工作,積累第一手資料。


  於是。


  羅歆就作出十分隨意的自然狀態。


  到處看看,走走了。


  男女服務員們,自然都認得這個羅大千金,少數出於對老板的頂禮膜拜,對羅歆表現出過多的熱情;大多數卻對她當麵微笑,背後卻投去不屑和輕蔑。


  這些出身貧寒的打工妹打工崽。


  對這個長相漂亮卻相當矜持自傲的官二代富二代,從心眼兒裏有一種深切的反感和敵視。


  可羅歆不明白這些。


  相反卻以當然的美女老板自居,自以為謙恭,實則裝腔作勢地遊弋著,巡視著……郭蓉放下話筒出來了,不遠不近的跟在羅歆後麵。


  她輕輕靠近三個小組長。


  耳語般的說到。


  “小老板正式上班啦。”


  然後,衝著羅歆擠擠眼。很自然地就引起了服務員們的同情和不滿。打工者,誰不想認真工作,到月底領工資養活自己和家人?

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