第64章 和風館?極鮮道
中午的時候，‘胥樓糕點屋’的生意迎來了一波高峰。
這款名叫“尋春江南”的點心賣相確實不錯。精致的手法，各種動物、植物捏的惟妙惟肖，有種藝術品的感覺。而且不止外觀，口味同樣並不差，豆沙的、奶黃的、酒釀的，很是惹人喜歡。其他的糕點銷量也不錯，原本準備的，眼看著賣出了大半。
“老哥，前台交給我了，你再去蒸一些糕點，這裏的快賣完了。”看著後麵還有不少人排隊，謝衛國對自家主廚說到。
“好，你一個人頂得住吧？”
“嗬，你以為我是誰呢，我可是石路三樂灣的衛國哥，忘了嗎？”
謝茂德一愣，然後會心的笑起來。
石路三樂灣的衛國哥，真是好久沒聽過的名字。是了，一轉眼都二十年了。
真正白手起家的謝老板，當年也隻是在石路三樂灣的街邊擺攤的小販，推著餐車做點熟食的小買賣。和賣糖水的打過架，和賣喜蛋的搶過攤，一聲‘衛國哥’不是自誇，當時確實有些名氣。
隻是後來整頓市容市貌，小攤小販漸漸失去了生存的土壤。有人轉行了，有人堅持打了幾年‘遊擊’，最終也輸給了時代的變革。但謝衛國卻用他不太深厚的本錢開了一家正規的餐飲店——在當年這樣的投資不可謂不大膽。
最初那幾年沒有多餘的資金去請人，雖然說是老板，卻兼任服務員、收銀員，連著廚房裏雜活也要幹，甚至還給謝茂德做了兩年的下手配廚。與其說是老板，不如說就是個打雜的，就這麽磕磕碰碰的堅持了下來。
那間開在古街旁的小小門麵，是“故胥十二樓”的初始。一點一點的做大，一個小小的門麵擴張成兩層的店鋪，然後又開出了一家又一家的分店。回想起來還真有些不可思議。
不說還真忘了，回到最初的時候，一開始確實就隻有他們兩人啊。
“那時你的肚子可沒這麽大。”笑著留下一句話，謝茂德放心回了廚房，那裏才是他的戰場。
這麽多年來，其實他們兩人都沒有變過。
“有什麽需要我幫忙的嗎？”肖助理在一旁看得有趣，但就這麽站著，好像又覺得有些不自在。
“您可是協會領導，哪能隨便差遣。”謝茂德手腳挺麻利。算賬都不用計算器，嘴裏一念數字就出來了。收銀、打包一氣嗬成。
“我算什麽領導，不過是個助理而已。”
不是領導也是客人。而且在協會裏會長助理不是領導，卻比普通的領導都大。
正說著，謝婉蓉從外麵走了進來。
“爸，新年好。”她說著還打了個哈欠。
“新年好，剛睡醒？”
“昨天守歲了嘛。”謝婉蓉嘟囔道。淩晨才睡的，現在也才十一點，隻睡了不到十個小時而已，還有點沒睡醒的感覺。
守歲？是和那小子煲電話粥了吧？
謝茂德也沒有點穿，“早飯吃了嗎？讓你謝伯給你下點湯圓。”
“出門前點了份宅急送，吃過了。”
“大過年的吃肯德基？”
“那怎麽了，年初一的，也隻有肯德基開門嘛。”謝婉蓉說的理直氣壯，就算家裏有食材，她又不會做飯。“謝伯呢？我還沒給他拜年呢。”
“你都這麽大了，拜年也沒紅包。”
“誰要紅包。”謝婉蓉哼了一聲，她都自力更生了，雖說賺的錢還不夠給汽車加個油。“有什麽要幫忙的嗎，我來弄。”
“行，我收銀，你負責打包。”
自己女兒可不是客人，就沒有客氣的道理了。有人幫忙，這速度一下子就快起來了，店裏的秩序也漸漸流暢。
“今天生意還真不錯啊。”謝婉蓉一邊打著包一邊說到。雖然剛開始有些生疏，裝了幾個包裝盒後也就熟練了，還不忘打個漂亮的蝴蝶結。
“那是，也不看看你謝伯是誰，協會認證的烹飪大師。你瞧這手藝，一個個就像手工藝品一樣，生意能差嗎？”謝茂德說的得意，輕笑起來。“小日本搞活動，吸引的客流最後還不是給我們做了嫁衣？”
“那可不一定，我剛剛過來瞧見，南邊的那家壽司店都排著長龍了，少說有幾十米。打著廣告說‘最強板長’、‘百年一遇壽司之神’什麽的。”
“什麽？”謝茂德一驚，也顧不得其他，跑出了店門望去，果然有壽司店前麵排了長龍。“是那家和風館？”
和風館·極鮮道，應該是這條街日料店中最有名的了，可即便如此，這排隊的人也誇張了些。
所謂‘最強板長’，‘板長’這個詞放在中餐廳中也就是主廚的意思，不難理解，但那所謂‘百年一遇壽司之神’就讓人覺得出戲了。
“這是小日本的套路，‘百年一遇’、‘千年一遇’，都爛大街了。”肖助理解釋道，因為協會常和各國料理打交道，對日本文化他也算有些了解，“不過既然敢打出這樣的廣告，該不會是秋山正夫親自下廚了吧？”
“秋山正夫？這人肖助理你認識？”
“嗯，他在日料界的名聲很響，和風館·極鮮道的品牌就是他創出來的，已經好幾十年，哪怕在日本國內也是金字招牌。不過因為已經七十多歲了，近幾年應該沒有再親自下廚了才對。謝老板，你回櫃台接待客人，我去確認一下。”
七十多歲的年紀，早就該到了頤養天年的時候，體力也早該跟不上了才是。肖助理也急著想確認一下，如果真的是那位老爺子，這日本商會想在這裏搞一條日式‘唐人街’的決心恐怕出乎他、也出乎他們烹飪協會會長的意料。
肖辰去的快，回來的也快。那秋山正夫老爺子在美食領域裏本就是個名人，肖辰當然認得，隻消看一眼就確認了。
“還真是他。”
“這秋山正夫廚藝很高？”見肖助理這麽重視，謝茂德好奇的問。
“很高，聽說他有六十多年從事壽司和刺身製作的經驗。六十多年來隻做壽司、刺身，手藝可想而知。”
和中式廚師常常講究的各項技能融會貫通不同，日國的料理往往崇尚專精一道。做懷石料理的就做懷石料理，捏壽司的就隻捏壽司，一輩子隻做一種料理，用五、六十年的時間去研究到極致。
不用十八般武藝，不用融會貫通，隻要專精於一項就足以。
“他曾經也參加過一些國際美食大賽，協會有記錄。如果隻說在壽司這一門上的廚藝，用我們的烹飪協會的評價標準來看，他應該是特級大師。”
“嘶——”謝茂德驚訝的吸了口氣，有些難以置信的重複道，“特級大師？”
他本人雖然不是廚師，但從事餐飲這一行的當然清楚‘特級大師’這個職稱的重量。哪怕在全國範圍也是不多見，已經是職稱的頂端。
特級大師當然不常見，哪怕在中國，廚師有超過一千萬的龐大基數，能稱上特級的也隻有寥寥幾十人而已。那已經是最高的職稱，必須嚴格控製總數。以日本的基數，能達到這樣水準的當然更少。
隻精一道，在國內可能行不通，遇到職稱考核往往會吃大虧。但在日本本就崇尚這個，一輩子隻做烤肉、一輩子隻做壽司，甚至一輩子隻做白米飯，不同的文化造成所謂的‘工匠精神’在島國反而讓人追捧。
秋山正夫的名聲確實很響，一開始就吸引了不少居住在周邊因為見了廣告而來的日僑。對於他們來說那位老爺子真的是傳說輩的大師，多次為國爭光的那種。在國內時也是隻聞其聲、未曾得見的那種。能在這異國他鄉吃到一口秋山老爺子親手做的壽司，無疑是讓人驚喜萬分的事。
而隨著排隊的人增多，或是出於好奇，或是出於從眾心理，更多的遊客也加入了隊伍，漸漸拉成了一條長龍。
在‘和風館·極鮮道’的二樓包廂中，商會會長岸田雄一郎從窗口看著外麵大街上排起的長龍，忍不住興奮的對著空氣揮了揮拳。
成了。
動漫、飲食，本就是日本文化輸出的兩大拳頭產品。在加上一些日式的新年文化，糅雜在一起的，看今天遊客的規模，這文化節已經可以宣告成功。文化節從初一到初五持續五天，今天已經打出了名聲，想必接下來幾天遊客會更多。
然後是賞櫻、七夕、中秋。日本的這些節慶本就和中國是互通的，隻要多組織幾次大型活動，不但弘揚了和風的民族文化，這條街也會成為當之無愧的和風美食街。
他不會去和那些大型的酒樓、酒店爭，故胥十二樓也好，還有鬆鶴樓、香格裏拉、新城花園之類，他們沒有必要、也不可能去和這些巨無霸爭鋒。但臨街商鋪，包括幾家如今還在苟延殘喘的東吳麵館、大娘水餃、蘭州拉麵、沙縣小吃，都將會從這條街上消失。這裏隻允許日料存在。
至於不遠處的那家‘胥城糕點屋’，原本他還有些擔心，現在看來連纖芥之疾都算不上。之前的擔憂不過是他杞人憂天而已。
他身後不遠處的榻榻米上，擺放的是已經開封的一盒點心，正是一盒作為招牌的‘尋春江南’。一隻‘仙鶴’被咬了辦個身子，就丟棄在一邊。
“烹飪大師？嗬……”
原來那個大師並不擅長做糕點，意識到這一點，岸田會長最後的擔憂也已經消失。
這時，一輛轎車開進了‘故胥十二樓’的停車場，從車上下來一對男女。但岸田已經從二樓的窗口離開，並未察覺。
“婉蓉說是‘江湖救急’呢，隻能請你孫大廚出馬啦。對方說是‘和風館’的板長，聽說已經七十多歲，有特級廚師的水準呢。”
“是嘛。”
“啊，好敷衍的口氣。”碧君說著，也笑了起來。
大師也好，特級也好，大概對孫若涵來說確實無所謂吧？對於這些碧君並不是很了解，心中卻早就如此確信了。
重回十年，孫若涵其實並不想參加任何比賽，這類靠著廚藝爭強鬥狠的他更是敬謝不敏。
隻是他覺得，這家開在運河邊的‘糕點屋’不該如此簡單就關門。曾經的他未曾聽聞也沒有介入，如今既然知道了，總要做些什麽。