第69章 生魚片的故鄉
岸田雄一郎坐上車，他習慣坐在後座，將身體陷入沙發之中。
“給我拿瓶礦泉水。”
尚未上車的鬆本健趕緊走到車後，從後備箱拿了一瓶礦泉水遞給會長，他本人坐到了汽車副駕駛。車輛緩緩發動，從和風館的停車場駛出。
因為天氣的原因，後備箱的礦泉水有點冰，不過岸田並不太在意，擰開蓋子喝了一口，在口腔中來回過濾，衝走了黏在牙齒和口腔壁上抹茶的苦澀和顆粒感。
他並不喜歡抹茶，這種將茶餅烘焙幹燥，然後用石磨碾成粉末後衝泡的飲料，苦澀感會長久留在口齒間，這樣的‘優雅’他欣賞不來。與之相比他更習慣直接衝泡的綠茶，或者烏龍茶也無所謂。
隻是抹茶畢竟是和民族的傳統禮節，悠久的茶道是正式場合溝通交流的重要手段，這抹茶是秋山大師親手奉上，麵對那位前國手，岸田必須予以尊重。
路上的行人挺多，汽車移動有些緩慢，隻能以比步行稍快的速度行駛。開過了胥樓糕點屋時，坐在後排的岸田隨意的看了一眼——
“等等，停車！”
汽車刹車停下，岸田拿在手中的礦泉水有些灑了出來，他隨意的擰上蓋子，也不管旋蓋是否對齊，眼睛死死盯著那排隊已經排出糕點屋外的遊客隊伍。
“怎麽回事，怎麽突然排了這麽多人！”
糕點屋前麵的隊伍雖然還遠遠比不上和風館的長龍，卻已經不容忽視，特別是排隊的遊客還在不停匯聚，隊尾肉眼可見的在向後延伸。
“他們究竟在買什麽？”
副駕駛座的鬆本健視力不錯，知道會長在問自己，連忙望向買好後陸續從糕點屋出來的顧客手中的盒子。事實上本就有兩個遊客從他們車邊經過，拿著糕點屋銘牌的透明食盒，很容易就能看清。
“會長，好像都是刺身！”
“開什麽玩笑！這裏人會做什麽刺身。”岸田推開車門下車，也不管司機，徑直向糕點屋走去。
他心裏有點慌亂，很沒有道理的，如果剛開始糕點屋就有這麽長的隊伍，他並不會驚慌。畢竟是本地的地頭蛇，總有些手段，但他對秋山大師有著充分的信任，相信能夠應付任何情況。可偏偏是此刻，對方明明早就一敗塗地，卻突然出現這樣的場景讓他有些脫出掌控的預感。
蘇式的點心屋裏麵賣刺身，這本就是牛頭不對馬嘴的離奇事，為何還會吸引這麽多客人？
‘壽司之神’就在隔壁幾百米的地方，哪怕是隊伍太長不想排隊了，也沒有到這邊來排隊的道理。
鬆本急忙跟著下車，吩咐了一聲讓司機將車開回和風館，趕緊追向會長。
就在兩人幾步路走過去的半分鍾裏，隊伍又長了好幾米，已經在馬路上繞了個彎。
岸田甚至還在隊伍裏聽到有人聊天在說日語，這隊伍裏竟然還有日僑？而且數量還不少，這讓他實在難以理解。異國的人沒聽說過秋山大師情有可原，日國自己的國民難道不該是聽著大師的名字長大的嗎？
當年用壽司一舉奪得國際美食排行第四的殊榮時，新聞可是長篇累牘報道的。曆史中幾乎是文化宗主的華夏和如今對自己頤指氣使的漂亮國，都被大師用壽司甩在了後麵，不得不說是揚眉吐氣的壯舉，於是有了‘壽司之神’的封號。
可現在呢？搞什麽鬼，買刺身不去找秋山大師，在這裏排隊？大和民族哪來這些蠢貨？
氣憤中夾著些慌亂，岸田加快腳步，從人群旁邊走過。因為沒想過要購物，岸田沒有管這長長的隊伍，徑直走進了糕點屋裏。
“歡迎光臨，要購買刺身的話，請在後麵隊伍裏排隊。”進門就有位年輕女子用漢語向他提醒。
岸田能聽懂漢語，事實上既然在這座中國的城市討生活，他也能流利用漢語說話。不過他沒有回答女孩，隻是微微鞠躬點頭以示明白。那動作讓謝婉蓉意識到對方是個日本人。
她並不認識這位幾乎壟斷了這條美食街的日本商會會長，哪怕謝衛國和謝茂德也不認識對方，從這一點來看，他們開了這家‘胥樓糕點屋’確實有些一時意氣的味道。倒是肖辰見了男子有些意外，但也並沒有說什麽。
在進屋的那一刻，岸田首先看了一眼價目表，牆上都是各種蘇式的點心，隻在旁邊放了一塊臨時的小黑板，寫了刺身的價格。可見是臨時追加的。
品名不是刺身而是魚膾——岸田沒有放在心上，刺身、魚膾，不過就是個稱呼而已。價格不便宜，一份大腩120，中腩110，赤身95。一份也就五片，差不多五十克而已，這個價格絲毫不低於秋山大師的定價，甚至還要略高一些。
他們並不是打價格戰。
意識到這一點，岸田看向料理台的廚師，然後他的注意都被那位年輕廚師給吸引了。有些意外，操刀主廚的不是他事先了解的那位故胥十二樓的謝茂德謝大廚。很陌生，岸田翻找記憶對比，也沒有找到任何的結果。那並不是他過去特意調查過的這座城市的任何一位知名廚師。
但走近看清對方料理手法的那一刹那，岸田就作了個激靈。好純熟的手法！刺身是他們的國民料理，作為日料餐飲商會會長的他更是每日都會和刺身打交道，再熟悉不過。
不止是手法，看著對方入碟的成品，岸田不自覺就咽了口水。想吃！金槍魚，還是頂級的藍鰭金槍魚——隻是原料優質還無所謂，更讓人驚歎的是主廚的手法。色澤簡直完美的讓人發狂，止不住沁入鼻腔的鮮甜更是刺激著味蕾分泌唾液，大腦和胃袋強烈的發著信號。
大師！岸田已經確信了，這是一位日國也少有的刺身大師！但是沒有道理，這樣的大師為何會在這裏，為何會如此年輕，甚至還是個華夏人。
刺身壽司、懷石料理、特級和牛，這是他們日料餐飲打出的拳頭品牌。可以說，正是這三大品牌，讓他們在美食界能夠挺直腰杆，是向世界各國輸出和式餐飲文化的底氣所在。
哪怕日本國內，這樣的大師也應該當做國寶供奉著的，掛上個‘三千年一遇’、‘五千年一遇’的頭銜。
“鬆本，去排隊。”
“啊？哦，明白。”
理解了會長的意思，鬆本健趕緊出門向著隊伍末尾走去。從剛剛算隻有幾分鍾的時間，隊伍又長了二十多米，沿著人行道蜿蜒。
“記得買兩份，一份帶給秋山大師。”
會長的聲音從身後傳來，鬆本趕緊應了一聲。
不過他心裏決定是買三份，他自己也要一份。沒有日本人不愛刺身的，跟在會長身後也看到了，如此極品的刺身太少見，不容錯過。至於做料理的是個中國人——那是會長該頭痛的，和他可沒關係。
此時的和風館中，又切好一份刺身拚盤的秋山正夫湧起一陣疲憊感。
畢竟已經是七十多歲的年紀，哪怕嘴裏不服老，他也知道自己早已不再年輕。若是二十年前，一天十個小時呆在板前都不覺得什麽，現如今兩三個小時的工作就讓他有些受不住。
“師傅，還是讓我來吧。”見秋山的動作停了，一直偷偷關注著的毛利壽出聲道。他是秋山的大弟子，十年前就已經出師，早就開始肩負起和風館·極鮮道的板長之職。
“沒關係，讓我再試試。好久沒做了，老骨頭也要潤點油，我啊，一輩子也就這點手藝拿得出手。”秋山感慨道，當時岸田會長拜托他出山，其實相比起看在會長的人情，他本人也確實想要再回憶一下拿起廚刀的感覺。“都已經七十多的人了，哪天一閉眼睛都說不好。若是連吃飯的手藝也這麽拋下了，那就真是等死之身了。”
至於會長所說的，狙擊當地的一家糕點屋，秋山並沒有太過放在心上。
他這輩子，國際賽場都走了好幾遭了，切磋的都是各國的國手，還真沒把一個四星酒樓的主廚、名不經傳的新晉大師看在眼裏。說起來確實以大欺小，就如一條困龍偶爾張開眼睛翻個身壓死了一隻羚羊一般。
對於那位主廚，他也願意道個歉，隻是不知對方是否有心情接受。
毛利見師傅堅決，難得有這樣的雅興，也不好再多說什麽。隻是轉頭見半小時前已經告辭離開的岸田會長又急匆匆的進了店。
“會長，您有什麽物品落下了嗎？”毛利恭敬的鞠躬打了聲招呼。
作為一個有著幾千加盟，本土更是有著巨大影響的商會會長，秋山大師可以將其視為後輩，他區區一個日料屋板長可不敢，對方是毛利壽要仰視的大人物。
“這裏有份刺身，是那家糕點屋新推出的，還請秋山大師過目品鑒一下。”
“刺身？”本想著繼續下一道料理的秋山停下了手上的動作，看了一眼岸田會中手中的食盒。僅一眼，就讓他神色大變。
“毛利，接下來的工作暫時交給你了。岸田會長，還請跟我到樓上雅座，那邊安靜一些。”秋山說著清洗手離開了操作台，不過他隨即又想到了什麽，“會長，對方說的這個是刺身嗎？”
岸田有些意外，這當然是刺身，不過他想了想還是回答道，“對方在菜單上標注的不是刺身，是‘魚膾’，這個字是漢語的生僻字，有些難讀，不是切塊的塊，是……”
“我知道，魚膾。”秋山打斷他道，“原來如此，魚膾……難怪，下廚的一定不是那位謝大師吧？沒想到，吳地還有這樣的大師。”
“秋山大師，您在說什麽？”
秋山領著岸田回到了之前的雅間中，入座安排妥當，才鄭重地打開餐盒。迎麵而來海潮般的鮮甜氣息，讓他的視線一陣迷離，同樣被美食構建的景色所震懾，口中喃喃道：
“我們所稱的‘刺身’，在過去名為‘魚膾’，這片土地，這座曾經名為‘吳’的國度，才是它的故鄉啊。”