506.第506章 酸菜魚4

  錢多多一邊講解一邊把洗切好的酸菜倒入鍋中煸炒出味之後，加湯燒沸，然後把魚頭、魚骨放入燒沸的鍋中，用大火熬煮。 

  等鍋里的湯麵浮起一層浮沫，錢多多用鍋鏟撇去湯麵浮沫，在灶上找了找，沒找到酒，於是她對著掌柜道：「到一小碗酒來！」 

  掌柜的點頭，快速的跑了出去，不一會就端著一碗烈酒跑了進來。 

  錢多多聞了聞酒香，點了點頭，雖然不是料酒，但是也差不多，於是便倒了一些進去。 

  倒完酒之後，再加入鹽粉燒煮。 

  然後轉身將魚肉斜刀片成薄薄的仿若透明連刀魚片，加入酒樓專門打磨的鹽粉、倒上酒，看了看灶上，見不遠處的大鍋里正燉老母雞湯，而且味道還挺濃郁，於是她走到鍋前撈了一小碗湯倒入魚片里加入雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。 

  等鍋內湯汁熬出味后，錢多多再把魚片抖散入鍋，待魚片斷生至熟，再加入一碗濃雞湯去，小心的翻了翻，出鍋盛入湯盆子中。 

  看著錢多多手裡的酸菜魚終於出鍋，旁邊站著的幾位廚子跟凰疏夜紛紛吸了吸鼻子，只覺得一股濃郁的酸辣魚香味在瀰漫，而這股帶著酸味的魚香卻讓人忍不住連連咽口水，心裡強烈的渴望吃上一口。 

  凰疏夜幾乎迫不及待的拿起旁邊竹筒里試採的筷子，夾起一片魚片嘗了嘗，頓時間嘴裡辛辣的味道瀰漫，辛辣之後，卻是魚肉的稚嫩感還有說不清美妙味道。 

  吃完一片魚，凰疏夜幾乎顧不上說話，再次夾起一塊酸菜，入齒間，酸酸的味道讓人胃口大開。 

  錢多多看著他那樣子，心裡泛起一絲幸福的滿足感，被自己喜歡的人肯定的感覺，真是美妙。 

  旁邊幾位廚子看著凰疏夜吃，嘴裡口水直咽，他們實在是沒有聞到過這麼香的味道。 

  不僅僅是香，還有一股讓人非常渴望的味道。 

  那種應該就是酸菜的味道吧？ 

  幾位廚子看著碗里的酸菜紛紛猜測，而幾位大嬸也站在門口處搓著手，看著凰疏夜，眼中滿是渴望。 

  錢多多看了看眾人一眼臉上帶著溫和的笑意：「大家都嘗嘗，看看味道如何？」 

  聽到這句話，眾人臉上泛起激動的神情，也不管凰疏夜沒有發話，紛紛拿起筷子走過來往碗里夾去。 

  等大家都嘗到了味道之後，大家都顧不上說話了，一個一個都加快了咀嚼的速度，直到大碗里再也撈不起一片酸菜一片魚肉，凰疏夜這才放下筷子看向錢多多。 

  錢多多見他嘴角儘是油膩，頓時笑了笑：「怎麼樣？」 

  凰疏夜點了點頭：「非常好吃！」 

  這時，老掌柜的擦了擦嘴臉上帶著激動的笑容：「比對面的水煮魚好吃！」 

  錢多多臉上泛起笑意：「那當然！」說完眼角一斜只見幾個大嬸跟廚子正用勺子紛紛舀起湯料喝了起來。 

  楊主廚喝完自己小碗里的魚湯，臉上泛起紅光笑眯眯的不住點頭：「好啊！好啊，這湯這魚這菜，無一不是極品美味！夫人，您真是稱得上廚神了！」