507.第507章 大展身手1

  說完他用力的豎起一個大拇指。 

  錢多多臉不紅心不跳毫不客氣的大笑：「哈哈哈，神廚可不敢當，只是比較喜歡研究好菜而已！」 

  而旁邊幾位大嬸更是對錢多多露出了欽佩的眼光，此時越看錢多多越覺得無比溫和好看。 

  凰疏夜舔了舔嘴唇看了看大碗，只見裡面連渣都不剩了，他微微懊惱的看了眼端著一小碗湯的幾個大嬸，心中不斷可惜，剛才自己咋沒想到喝口湯呢？ 

  錢多多見他這般，頓時暗笑，湊上前湊到他耳邊到：「你若想吃，以後給你做！」 

  凰疏夜眼中一亮，臉上的懊惱瞬間變成笑意。 

  錢多多見眾人吃的歡樂，笑眯眯的對著幾位廚子道：「這道菜，大家記住了嗎？」 

  幾位廚子紛紛你看我，我看你，最終楊主廚站了出來：「記是記住了，可夫人您剛才往鍋里下的那些料我們都不知道是啥？」 

  錢多多瞭然的笑了笑，伸手從腰部抽出一個竹筒，從裡面到處一些沒有磨成粉末的花椒：「這個是花椒，是一種煮菜可以用的香料，這魚湯里的麻麻的味道就是出至這個，這個東西以後我會定量往酒樓里送的！」 

  說著指了指旁邊的竹簍：「裡面的叫生薑，我也會讓我爹送！」 

  幾位廚子瞭然，點了點頭，一位廚子站了出來：「剛才夫人把烈酒還有雞湯倒入魚片是有什麼作用？」 

  「哦，烈酒跟生薑都可以去腥味，這樣煮出來的魚就不會腥臭難聞，至於雞湯只是為了調味！」 

  錢多多說完，想了想，又道：「如果要推新菜式，這一個菜是不夠的，我再教你們幾種菜式，回頭你們自己練練！」 

  說著，錢多多又從桶里撈出一條巴掌寬的魚，按照之前的步驟迅速的收拾了一翻之後用刀在魚身上花交叉行的口子，然後用烈酒、鹽粉均勻的抹在上面，腌一會。 

  在示意旁邊的人把生薑切片，蒜拍碎，再找了幾根蔥。 

  等炒鍋放火上，錢多多先用切好的薑片擦一下鍋，然後倒油，油熱之後放魚下去，然後示意燒火的大哥，火不必最大，中大火就好，等煎到魚皮開始變黃，一面煎好之後，把魚翻身一下煎另外一面。 

  魚煎好之後，盛出來，鍋里留一點油，多餘的油倒出來，然後加花椒跟干辣椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之後把魚重新入鍋，用中火中間翻幾次魚身讓味道更加均勻的進入魚肉里。 

  等鍋里的湯水熬的差不多了，錢多多這才快速的出鍋。 

  出鍋之後，眾人再次紛紛迫不及待的試吃起來。 

  而錢多多卻迅速的撈起一條鯉魚。 

  去掉鱗片跟魚鰓之後，錢多多在魚的頭部以下跟尾部各化一刀，然後輕拍魚身，從上面的刀口上找到魚筋，一邊拍一邊把魚筋整個抽出，等抽出了一條之後，翻身抽另外一條。 

  旁邊幾位廚師雖然在試吃魚菜，但是耳朵卻並沒有忽略錢多多的講解，眼睛也一直盯著她的動作，看著她把魚筋完整的抽搐。 

  【嘿嘿，謝謝大家對毛驢的關心，經過毛驢的不懈努力，驢嫂已經回到我溫暖滴懷抱，其實驢嫂也捨不得毛驢，她說了分手之後也哭了很久，驢嫂是個佔有慾非常強烈的人，她後悔了，想到毛驢以後會娶別人拉著別人的手她心裡特別不舒服，於是她居然霸道的說不許毛驢以後的老婆或者媳婦用她用過的床還有被子枕頭之類的東西，毛驢當時真的不知道該怎麼辦，就逗她說寄回去給她自己用，結果她居然說毛驢的那什麼她也用過……毛驢當時就笑了，說-0-割下來寄給你好了，然後驢嬸又說毛驢的頭，手，腳除了菊花其他部位都用過，然後毛驢就說那毛驢就找個男人好了，驢嬸居然說……然後……然後說了許久之後，和好了，嘎嘎嘎】