第四十五章 李德章走了（五）
傍晚還有一個群體活動，叫「點紙」。
需要孝子賢孫和外嫁女們全部參與，點完紙就可以開飯了。
親戚們一般都坐在家裡。
炕上擺的是炕桌，一米見方，地下是長條桌凳。
正屋正席那是給主家（上邦姑舅）準備的。
雖然李家上邦姑舅沒人，但正席還需設置，由家裡長輩或有名望的人來坐。
正席設置常常會困擾代東和不少人家，比如死者父親續弦再娶且老漢弦斷了不止一次，那就會給後輩兒孫造成了極大地困擾，加上幾幫人互不相讓，葬禮會變成一場鬧劇。
村親都坐在帆布搭成的棚里。
飯桌椅也是長條桌凳代替，是從學校借來的。
一桌六人，分坐兩邊。
除了桌椅，包括鍋、碗、瓢、盆、勺、筷、盔、籠、屜等都是借的。
甚至孝衣孝褲都是借的，只孝帽不會借，有替人戴孝的嫌疑。
農村辦事宴，大廚都是鄉廚。
說白就是比別人做的多一些罷了。
要說質量可沒什麼質量，當然質量還取決於主家的食材。
晚飯是豆芽粉湯炸油糕，管飽。
不過村人還是要臉面的，適可而止。
要是真的放開吃，主家準備的那些東西肯定不夠。
不過沒完沒了的吃要被人笑話的。
笑話的目的也是維護群體利益。
婚喪嫁娶各種事宴，明天可能就到你家。
不過孩子們才不管這些，使勁造。
有的被大人活生生拖走了，這都是親戚家的。
村親一般一戶就來一個人，畢竟大家都不容易。
上檔次的大事宴，廚房分葷素兩個。
因為只有一個硬菜（農村把葷菜稱呼為硬菜），廚房也就只有一個。
代東的王得用把端盤的、洗碗的和做飯的幫忙人等召集到一起。
開了一個小會，強調了一下紀律。
要求廚工保證飯菜質量。
炸糕要熱和軟，湯不要太稀了太咸了，豆芽不得有生豆味兒。
要求端盤的及時上菜和湯糕。
端盤時不得吸煙，以免煙灰落入飯菜。
不得咳嗽，眼觀六路，不得與客人有碰撞，以免污了客人的衣服。
手腳麻利，及時收拾吃完的碗筷。
更不許偷吃盤裡的飯食。
本地有個歇後語「王小二端盤子了——忍受不住肉丸子了」。
可見肉食的珍貴和紀律的重要性。
要求洗碗的做到及時清洗，碗筷乾淨，最少要淘一遍。
這個年代幫忙的做不好代東是會罵的。
而且大家基本會聽，畢竟關乎面子。
端盤和洗碗的基本是同姓家人。
做在前吃在後，和主家是同心的。
廚工一般是幫忙，畢竟一個村就那麼幾個做飯好的。
這些人往往和王得用也算搭檔，指揮起來容易了很多。
再說，像廚工和代東及家人長輩。
事宴前專門由主家請吃過，商量工作細節。
事宴后還要請這些人吃一頓，叫「謝人」。
符合此地「前請后叫」的規矩，所以大家做起來都很用心。
按照規矩，上菜前帶東的要說幾句。
只聽王得用拖著調喊道。
「客人們，請注意，好宴席，馬上開，先上中筷，後上冷盤，再看看客人們的穿戴……」
接著對客人大肆表揚。
代東的就得這樣，在取得下屬相助的前提下，也要尋求客人的認同。
接著端盤的先用肩頭藍白條紋相間的新抹布抹了桌子。
放了一把五顏六色長短不一的筷子，那是各家借來的。
再端上唯一的冷盤黃豆芽，盤子也是豁溝打牙（盤沿參差不齊）。
當然也是這幫食客自己啃得，說不上就是哪個食客家借的。
再抱上一捧慘如盤子的碗過來。
炸糕用盤端出，熱氣騰騰的。
好的炸糕相互之間已經很難分清你我了。
軟糯的相互糾纏到了一起，當然由於油的浸潤還是能分得開。
湯是用二號盔端出來的，一桌一盔，放一把勺子，自給自足。
臨上桌撒一把干芫荽在湯里。
這也是李之重最煩的環節，兩輩子不吃芫荽。
桌子邊一下人聲低了少了許多。
大家都在專註豆芽粉湯油糕，那是一年裡難得一見的美食。
饕鬄是必須的，飯食以肉眼可見的速度往下走。
兩大碗稠湯加四五個成人巴掌大小的油糕，夾幾筷子豆芽。
大人們停了下來，只有六七分飽。
孩子們吃這麼多就差不多了，然後退席讓等候的入席。
豆芽油糕粉湯不停地上，勺子不落地是常態。
聰明的吃貨喝粉湯要趕第一鍋。
第一鍋有燉肉的湯做底，加上粉條豆腐熬制時間長，味道濃郁口感鮮香。
往後就是不停地加水加粉條豆腐，熬煮時間短且肉湯消耗殆盡，味道差之千里。
李之重就屬於老饕級。
從家拿了一個小盔，在二姐的幫忙下，打包帶回一盔子湯和五六個油糕一盤豆芽。
是他和奶奶專享的。
李之重的奶奶雖然對這個大兒子是傷透了心，咋說也是兒子。
李德章過世第二天她去看了看。
坐在靈前哭了兩聲，自覺無趣，罵了幾句就再沒過去。
依舊是那個堅強的老太太。
晚上湯糕過後，「送行」活動即將開始。
李德財讓文哥過來幫忙，把生產隊的大膠車套了出來。
給送行的女人們準備的。
如果要是有鼓匠的話，由鼓匠打頭渲染氣氛，沒有就需要女人們賣力表演了。
領頭的是二女婿高亮亮。
手舉一丈多長細木棍一根，木棍頂端挽一米左右細鐵絲。
鐵絲末端捆綁蘋果大小棉花團一個，蘸滿麻油點燃走在最前面。
助手拎著一個裝油小桶跟在旁邊。
大女婿秦瞻園手捧靈位緊跟在後。
一眾孝子賢孫手拿出喪棒呈二縱隊默默前行。
最後是大膠車，女人們哭聲震天，文哥緊拽著韁繩，防止馬受驚發狂。
送行路線是過廟院繞村半圈兒送至村外西北向。
按照後天八卦圖，乾位在西北，意為死者魂魄歸天了。
一行人在女人們的哭聲中到了目的地。
將靈位焚化，再把準備好的吃食潑撒一番。
這是為賄賂野鬼準備的，防止死者魂魄受辱。
扔掉息了的火球，一行人默默地繞圈回歸，不走重複路。
送行回來后，宵夜前會在代東王得用的主持下如約召開。
首先審議了各項開支的費用，逐級分攤，吵鬧哭喊中最終也定了下來。
女婿們偷雞選的是二哥李拴住家，得益於二嫂性格開朗，為人大度，商量結果是抓一隻公雞給他們加菜。
一眾近親鬧哄哄中享受著宵夜席這不多的美味。