394 震驚的張啟程
而且膏蟹有個習性,那就是它們不管是在岸上乘涼,還是在水底下休息,只要不是覓食的時候,它們都喜歡把自己給隱藏在石塊底下,不翻開石塊是根本找不到它們的。
在偌大的一片海域底下,一塊一塊的翻石頭玩?
給自己找不自在呢?
項陽笑著道:「我就下去瞧瞧,沒抓到也沒什麼損失,萬一要是找到一隻,那我不又是白撿一千塊錢?」
「你要是能再找到一隻,我出兩千收你的。」張啟程幸災樂禍道。
項陽笑著道:「張老闆很篤定啊。」
「一個是確實很篤定,二個是你要真有能耐給我多弄幾隻上來,那對我的作用可就不僅僅是幾千塊錢那麼簡單了。」張啟程笑著道。
「既然對張老闆有作用,那我更要下去了,平日里張哥你對我的關照不少,用得上我的關鍵時刻我怎麼可能不上?」項陽笑著道。
「你啊。」張啟程苦笑不得,「什麼叫用得上你的關鍵時刻,你就是下去白費力氣的。」
項陽穿好潛水服,下到海底。
他沒按照慣例專門往石頭多的地方游,項陽才不會真傻乎乎地跑去翻石頭呢。
項陽敢下來尋找黃油蟹的最主要原因,就是他在海底有著別人沒有的視力優勢。
項陽站在水底,緩慢地朝著四周轉動,目光一寸一寸地掃視著四周,無視黑暗,無視距離,只要中途沒有障礙物阻礙項陽的視線,項陽現在在海底,幾乎能夠看到幾海裡外的一根海草。
很快,項陽就臉上神色一喜,他看到了自己左前方大概兩百多米的位置,有一大群膏蟹正在覓食,在這群膏蟹中,其中就有十多隻不比船上那隻個頭小的黃油蟹。
「希望能有黃金蟹。」
項陽連忙朝著那群膏蟹遊了過去,首先將那十多隻黃油蟹一隻不漏地全抓到了網兜里,然後又專門挑那些個子大的膏蟹抓了十多隻也塞到網兜內,把網兜給填得滿滿的。
將網兜裝滿,項陽又往四周掃視了一圈,確定了周圍出了這群正在覓食的膏蟹,沒有其它的膏蟹群之後,項陽才滿意地朝著水面上游去。
船上。
張啟程又在跟李超視頻,他手裡拿著那隻黃金蟹,顯擺得不行。
而視頻對面的李超,卻面無表情地看著張啟程顯擺。
一隻極品黃油蟹罷了,真當他李超是沒見過世面的不成?
這種螃蟹要是有得個幾百斤,李超或許會很激動。
可才一隻?
李超他自己吃都嫌少了,哪可能會有什麼別的想法。
這時候項陽上來了,他笑著道:「張哥,又在跟超哥視頻呢?」
張啟程聳聳肩,「在海上太無聊,也只能跟他打打視頻解解悶了。」
「對了,你不是下去找那黃油蟹去了嗎?怎麼這麼快就上來了?這麼快就放棄了?怎麼不多找找?說不定真能再找一隻嘞。」張啟程調侃道。
項陽笑著摘下網兜。
張啟程心中出現一絲不妙,他試探著問道:「你真找到第二隻黃油蟹了?」
項陽把網兜遞給張啟程,笑著道:「都在這裡面了,你自己看吧。」
張啟程被嚇了一大跳,跟被踩著了尾巴的貓一樣跳了起來,「卧槽,假的吧?你真找到了?」
「運氣還不錯。」項陽咧嘴笑道。
張啟程不信,連忙解開項陽的網兜,朝著網兜內看去。
「這,這.……」張啟程霍然抬頭,不敢置通道:「十幾隻黃油蟹?你這是找到黃油蟹的老巢了?」
項陽笑著道:「運氣是真的不錯,我下去的時候,剛好遇到一群覓食的膏蟹,它們中就有十多隻黃油蟹,我自然是全部抓了上來,然後又捉了十多隻普通膏蟹。」
膏蟹就算沒有脫變成黃油蟹,其本身也是非常珍稀的海產。
膏蟹的真實名字其實是叫和樂蟹,它是南海的四大名菜之一。
膏滿肉質非常的肥美,跟梭子蟹、馬面蟹不是一個層級的螃蟹,它是能夠與鮑魚、海參相媲美,享有「水產三珍」之譽的一種螃蟹。
最主要的是膏蟹的脂膏金黃油亮,猶如鹹鴨蛋黃,脂膏幾乎整個覆於後蓋,膏質堅挺,不管怎麼烹飪都沒有任何一絲的腥味,是很多既愛吃海鮮,又受不了腥味的吃貨的福音。
不過膏蟹不能與茶水同時吃,吃膏蟹時和吃膏蟹后一小時內是忌飲茶水的。
一般螃蟹的吃飯方法頗多,可以炒吃或煮吃,也可以做蟹醬湯吃等等。
而膏蟹的獨特吃法只有兩種。
一是五味煎蟹。
五味煎蟹採用團臍母蟹,經油煎后施以多種調料烹制而成,成菜色澤紅亮,膏多粉潤而有彈性,殼薄肉質鮮嫩爽口,百啖不厭。
二是蒸大紅膏蟹。
這是一道傳統名菜,選用個大脂膏豐滿的雌蟹蒸熟,以多種味料尤其是鮮辣椒桔子蘸食。其特點是殼色大紅、殼內膏黃頂角,肉白鮮美,膏黃甘香,獨具風味,誘人饞誕。
張啟程看看項陽,然後又看看網兜,嘴唇蠕動,半響竟沒說出一個字。
項陽笑著問道:「怎麼,張老闆,現在這黃金蟹抓上來了,你還要不要?」
張啟程這才彷彿如夢初醒,他沒有說要不要,而是感嘆道:「項老弟你的捕撈技術,我老張今天是真的服了。」
「運氣而已。」項陽笑著道。
「運氣也是實力的一種。」視頻內李超臉上也露出一絲笑容,「十多隻黃油蟹的話,可操作的空間就大一些了,幫我帶回來,回頭先到你的海產市場里展示兩天時間,然後直接給我送到我的酒店裡來,至於那些膏蟹,你們自己留著吃了吧,多少錢都算在我頭上,這頓飯算我請了。」
張啟程看看屏幕,「我想吃黃金蟹,不想吃膏蟹。」
「呵呵。」李超笑道:「只要你捨得吃,儘管吃。」
張啟程撇了撇嘴,這十多隻黃油蟹他還真捨不得吃,雖然他只能拿回去展示兩天時間,但這兩天的展示對他的作用實際上是非常大的,肯定能讓他的招牌更加響亮一些。