第六十章 這兩天非常亂
我繼續道：“另外你還可以這樣，這次消費完給下次的消費卡，打八五折，這樣其實更加好，你吃一次以後拿八五折，你不來拉倒，你來我多賺一次！你別想這兩個辦法會便宜了那些基本上每周都來三次的熟客，他們來更好。”
老板娘道：“小賈你小看我了哈，我經常給他們打折，我沒有那麽吝嗇。”
“那行，你自己看著辦。”
“我覺得第二個比較好，能控製他們一直來，但一直這樣你們廚房能搞定？你們完全熟識沒有？這兩天非常亂啊！”
洪哥道：“沒問題，當然如果你同意，我明天找個尾廚回來。”
“那就是說打荷也要找是吧？”
“嗯，兩個。”
“行，找。”老板娘目光投到我身上，欲言又止的模樣，最後道，“先這樣，下班吧，明天晚上記得試菜的事情，我們要精神奕奕去做這件事，必須在這次廚神大賽弄出名堂來，這樣我們就不用擔心皇宮美食城來陰的了，這是大家的利益，我們要齊心合力。”
開完會回廚房換衣服下班的時候，洪哥搭著我的肩膀道：“小賈，謝謝。”
我道：“不謝，我是為自己著想。”
“你謙虛了，你是為大家。”
小胖道：“小賈你真的才做了幾個月廚房？你對經營管理方麵都很有認識啊，你去讀過這方麵的專業還是怎麽著？”
“沒有，我就隨便說，聽著不錯，不知道有沒有效果，所以我們暫時別說這事吧！”
這時候已經走進廚房，洪哥放開我，我換完衣服從後門出去，才走二十米不到，手機響了起來，是老板娘的來電，這女人跟口香糖一樣，不是剛開完會麽？來什麽電話，心裏罵著，我按下接聽鍵道：“又想咋滴？”
老板娘笑容有點發虛：“小賈，我問你一個問題你別生氣，你……那個……不會是什麽地方來的臥底吧？來食道有目的，整死食道之類！你之前懂經營我已經很驚訝，你懂到這個程度我簡直震驚了……小賈，你要告訴我實話。”
“你能不能別那麽陰謀論？”我就說我不該表現，“我整過食道麽？”
“沒，而且我得承認這陣子出這麽多事情，如果不是因為有你幫忙，肯定不會處理的像現在一樣完美，包括這個參賽資格都是你間接給我弄來的呢。”
我真不知道她想說什麽，踩我一陣又誇我一陣，這女人的心深的不行：“能不能說重點？你想如何？除了問清楚之外。”
“沒想如何，就是想確定。”
“不是，你滿意了吧？下次別再問我意見，狼心狗肺。”
“我就是相信你我才問嘛！”老板娘撒嬌的口吻突然出了來，“如果我不相信你我會找人去查，怎麽會問？你說是吧？嗯，沒事了，感謝，非常感謝！另外告訴你一件事，我會付出百份之一百的努力把你的潛能挖出來，把你留下來，你等著接招哈！最後，食道如果能上一個層次，我考慮給你幹股。”
我沒有想象中興奮，反而覺得這事情是個小坑，還是那句話，老板娘不是肯吃虧的人，我道：“說完了？我到宿舍了，很累很困。”
“那你睡覺吧，我猜你夢裏有我，指不定還是光著的，哈哈……”在一連串笑聲的伴隨下，老板娘掛斷了電話！
回宿舍睡了一個多小時，重新上班，剛打完飯打算出外麵，東小北拉住我道：“小賈，你們中午開會說了什麽？現在這狀況明天還繼續試菜麽？”
我推開他的手道：“能不能別每次都一堆問題，你希望我先回答那個？”
“後一個吧！”
“繼續。”
“那……你考慮好沒有？我們做什麽？”
“冬菇鯪魚肉釀豆腐，餓了，晚上再說。”
東小北沒讓我走，拉住我，拉的比剛剛更用力，他整個表情充滿疑惑和不解，還有那麽幾分鬱悶：“不會吧？做這麽簡單的菜不是找死麽？”
我甩開他的狗爪，鄙視道：“誰說簡單的就是找死？越簡單越天然好吧？而且誰都會做的很複雜，我們何必跟著他們做的那麽惡俗？”
“這個鯪魚肉都是拿肉條回來，不是活的，指不定還是死魚，這不是找死？這比惡俗問題更大。”
“白癡，不能自己去買新鮮的回來？”
“不是，就不能做一個我們比較有把握的？”
“對我來說什麽菜都一樣，要不分開來，你做你的。”
“這不行，說了一起的！”東小北看著我的眼神道，“哥們，老實說你是不是有什麽秘密武器能把這簡單的東西做出花來？”
“沒，我走了，晚上再說。”
“靠，你這不是讓我擔心嗎？這是大事。”
我沒有理會東小北，快步走出大廳找座位坐下吃飯。其實我算有秘密武器，這個菜是我從陳九索日記裏看的，而且是在很特別的幾頁，寫著秘製，但這個菜我還真沒有在市麵上看見過，釀豆腐多了去，豬肉牛肉也有魚肉，但很普通的什麽魚都行，看客人意思。陳九索把工序弄那麽複雜，連豆腐都需要用自己的方式做出來，不是從外麵買回來那種，裏麵肯定有文章。
不過廚房沒有足夠的工具做豆腐，我好像隻能和負責豆腐供應商商量讓他們按照我的方式做一板，不知道質量如何，這是我擔憂的一方麵。其次魚的大小年齡地域品種等等都要選擇好，不能低於一年半又不能高於兩年的魚齡，否則肉質不適合，還得是清養品種，很不容易找。連冬菇都有講究，不能是跨年的品種，最好是剛出來鮮味還在的，但又不能是濕菇。
晚市仍然很火爆，從六點多開始直到八點鍾我才有空上廁所，那會大廳還滿著百分之九十，收銀台裏麵的老板娘眉開眼笑啊！讓我感覺驚訝的是，我經過的時候她向我晃了晃手裏的宣傳單，我過去拿了一張看，是獎券，消費滿八百八十八塊就能得到一張，不過限期一個月之內使用。
我靠那個靠，這速度嚇人，幾個小時已經打印出來，這女人還挺恐怖，而且貪，六百八十八我覺得很合理，八百八十百不靠譜，食道做的是中低端，不是高端，能吃上一千的散單其實不怎麽多，除非是人多，或者宴席，這些吃多少都不奇怪。
老板娘這招等於沒怎麽打算把卷送出去！當然換個思維方式想，老板娘這個安排可以做質量，把這些獎券更多地留給那些消費額度高的公司聚會宴請等等！這沒錯，隻是大眾化的消費還是占的比例大，我覺得應該從這個點下手更有效果。
上完廁所出來，我把宣傳單放回收銀台，老板娘叫住我道：“小賈你這表情好像有點不滿意。”
我道：“沒不滿意，沒意見，跟我有毛關係。”
“嗬嗬，真的不滿意，是不是這個消費價格？我真不想做那麽低，我們要往高檔方麵靠，這是我一直希望做到的事情，我和你說過，你又不是不知道。”
“老板娘，胖子是一口一口吃出來的。不過你能把食道做的這麽厲害其實不用我跟你說，我應該跟你學，我回去做事了，再見。”我走的飛快，老板娘叫我我都沒有再理會……
第二天我七點多起床打車去港海最大的綜合市場買冬菇和鯪魚等材料，買完回到食道的時候差五分鍾才上班，不過大家已經到了，一個個都神清氣爽的模樣，大概今晚要試菜的緣故吧，都躍躍欲試的表現。
然而願望從來都很美好，現實卻很殘酷，最終隻能兩個人參加，就是說許都人都會失望。當然如果去參加的能打出名堂，大家都有利益，不過這不容易，大賽裏麵高手如雲，小小的食道肯定不被那些大亨放在眼中。
我把魚拿去水台養著，換上工衣投入到工作當中，十分鍾不到送豆腐的來了，簽完單以後我把他拉到一邊讓他給我特別製作一板豆腐，他滿嘴答應下來說晚上六點鍾前送過來。
忙碌的早上很快過去，午市開始，看情況是比不上前三天火爆，畢竟經營方式起了變化，但其實差不了許多，就是翻桌速度慢了點，次數少了點，我們一樣忙碌到兩點多。不過許多人都沒有在下班時間裏離開，都自願留下來準備晚上試菜的材料。我當然一樣，我把早上已經開始泡的冬菇過了一遍熱水以後，我把菇根切的一點不留，因為這部份帶苦，菇朵才是精品，我把菇朵全部暫碎，用雞粉和油醃製起來才下班。
剛回到宿舍抽了一根煙準備睡一會，突然敲門聲響起來，竟然是老板娘，她半靠著門邊，臉上露著笑容道：“很意外？”
我道：“你要幹什麽？”
老板娘指了指裏麵道：“我進去和你說。”
進了裏麵，老板娘自己去倒水喝了一大杯，發出一聲舒服的聲音才道：“外麵很熱。”
“嗯，然後呢？你路過上來乘涼？”
“對，你怎麽知道？”剛說完老板娘就笑起來，“開玩笑啦，我專門來找你，有事跟你說。”
“說吧，我很困。”
“今晚陪我去一個地方吧！”