第二百九十二章 開張大吉
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這桌後來又點了一個紅燒鯉魚，算是這些菜裏麵最便宜的了。兩斤重左右一條的鯉魚，做成紅燒魚以後，一道菜也就88塊錢，算是店裏麵比較實惠的一個菜了。
當然還有烤魚幹，也就是上次那幾個偷魚賊弄死的那些魚。在做成烤魚幹以後，除了賣掉的那些，剩下的烤魚幹全部都拿到飯店裏麵來了。半斤分量的烤魚幹，隻要68塊錢。
吳飛打算過一段時間再烤一些魚幹出來，以白鰱為主。活的白鰱賣到十塊錢已經都已經是天價了，再高也賣不出去。
現在市場上麵已經開始出現外地的魚了。魚價也開始下降了。那些魚便宜的也就五六塊錢已經，白鰱更低，四塊多的都有。
很多魚還不到吳飛賣的一半價錢，這段時間，附近來村子來買魚的已經明顯的變少了。
就算是吳飛家的魚再好吃，說來說去也還是魚，在價錢差不多的情況下，稍微貴一點大家一般都會選好吃的。
可是價錢相差太多的時候，最後還是錢重要了。反正再好吃的魚，鹽放多了還是一樣的會鹹。
至於那些做酒席的，這一個星期是一個也沒有來買魚的，都去買那些便宜魚了。
為了這個事情，前幾天老四還特意來吳飛家裏，跟吳邦解釋呢。現在村子裏麵的人，很少有人來買魚了，隻不過很多人都對吳飛說，要吳飛給他們留著過年的魚。
就連在吳飛家裏幫忙做事的吳丁雲，哪一天也對吳飛說：“小飛，你家水庫的魚吃倒是好吃，可是就是貴了一點。經常吃可是吃不起，不過過年的時候，可是要給我留兩條啊。”
吳飛水庫裏麵的魚，就算便宜的草魚和鯉魚，一斤也要要賣二十來塊。而現在市麵上賣的那些外地飼料魚，草魚和鯉魚六七塊錢一斤，要是買的多，價錢還可以更便宜。
到吳飛家裏買一斤魚的價錢，現在在集市上麵可以買到差不多三斤，大家自然就選擇更便宜的了。
所以吳飛打算過一段時間，就把魚塘裏麵的那些白鰱撈一部分出來，烤成魚幹，放到飯店裏麵來賣。
因為在試菜的這一段時間裏麵，吳飛發現烤魚幹跟活魚一樣的受大家的歡迎，城管隊的一個小領導，在飯店裏麵吃過以後，還特意找到康柳家裏，又拿了幾斤烤魚幹回去呢。
那個城管隊的和康叔是幾十年的老相識，關係很好。吳飛這個飯店的很多手續，他幫了不少的忙，也知道吳飛和康柳家裏的關係，所以在店子裏麵吃過以後，就直接找上他們家裏去了，
在烤魚烤出來以後，吳飛就給康柳家裏拿了不少。用康柳的話說，自從和吳飛熟悉以後，家裏都沒有買過魚了。
今天來吃飯的，很多都點了烤魚幹這個菜，看來大家對這個菜還是很喜歡的。
不過現在飯店剩下的魚幹也就一百多斤，按照半斤一個菜來算，也就能做兩百來個菜的分量。
而烤魚幹也不是一下子就能做好的，前前後後起碼需要一個星期以上的時間才可以做出來。
至於上次的烤魚幹，裏麵除了鰱魚以外，還有青魚、鯉魚和草魚，不過在飯店做菜的時候，都是混雜在一起的，主要還是以鰱魚居多，吃的人一個說的都沒有。
吳飛也吃過，烤出來的鰱魚幹，除了魚刺要比青魚多一些以外，其實味道也差不多，都是一樣的好吃。
在第一個包廂上菜的時候，其他訂餐的客人也陸陸續續的來了。來的人大多都是上次來吃過的，要不然就是那些吃過的人帶隊過來的。
那些人一來都是一隊一隊的，少的五六個，多的十多個，很快就把樓上的幾個包廂坐滿了。
後麵還有人打電話過來訂餐的，在知道包間已經滿了以後，幹脆就訂了晚上的包間。
中午吃飯的時間比較短，一般都在十一點多到下午一點以前就把飯吃完了，一個包廂在中午的時候，一般隻能接待一桌客人，除非有些客人吃的特別快，在十二點半左右就吃完走人，要不然是不可能接待兩撥客人的。
在樓上坐滿以後，樓下的大餐廳也陸陸續續的有客人進來吃飯了。
飯店在學府路上麵，除了兩個學校以外，還有很多做各種各樣生意的店子，很多人中午的時候都是在外麵吃飯的。
龍山土菜館開張雖然沒有大肆宣傳，到處去發廣告，不過今天大門口燃放的那些煙花和鞭炮，還有門口擺著的花籃，無不告訴大家這裏是新店開張，而大門上麵貼著的“優惠酬賓”更是告訴大家，新店開張，優惠多多。
因為剛剛開業的緣故，在一個星期的時間裏麵，在飯店裏麵的除了酒水以外的所有消費，都是八折優惠。
這個優惠力度是很大的，像王八的價錢，打折下來，比吳飛單獨賣王八還要便宜。
賣給大富豪的甲魚，兩斤以上的都是700塊錢一斤，現在800塊錢一斤，八折下來才有合640塊錢一斤呢，不少加工的材料錢，在價錢上麵一個兩斤多的甲魚就相差了一百多塊錢。
不過優惠的時間也就是一個星期而已，一個星期以後，打折的優惠也就取消掉了，那時候自然就恢複原價了。
吳飛他們這樣還算是好的了，最起碼還有錢賺，隻是少賺一點而已，有的店開張根本就是虧本賺吆喝，隻為給店鋪聚攏人氣而已。
不過吳飛他們沒有打算這樣做，飯店的規模隻有這麽大，人氣再旺也是白費，一天最多也就能接待那麽多的客人。
來再多也沒有地方坐，再說店裏麵的東西也不便宜，隨隨便便點兩三個貴一點的菜，花的錢就要上千了，一般的人也不可能來經常來這裏吃。
店裏麵最便宜的蘿卜、還有白菜，都要38塊錢一份，最實惠的可能就是烤魚幹了，半斤分量的烤魚幹，也才賣68塊錢，兩個人點一份烤魚幹，也是可以吃完一餐飯的。
前幾天吳飛就用三塊烤魚幹和一碟酸蘿卜，吃飯了三碗米飯。烤魚幹最下飯了。