第三十三章 不速之客
“客慢走！”
送走了今早上最後的一位顧客，白錦兒擦幹淨了桌子，把手裏的抹布丟到後廚的水盆裏泡著，隨後擦了擦手，拿了一個有些涼了的胡麻餅，搬了一條凳坐在門口，一點一點地掰著丟進嘴裏。
泡了杯茶喝上一口，白錦兒發出一聲舒適的歎息聲，調整調整自己的位置，靠在了門框上。
現在已經是午時，雖白錦兒已經閑了下來，可整個西市還是人潮湧動，來來往往絡繹不絕；白錦兒就這樣靠在門框上，看著麵前大街上的行人。
或有幾聲吆喝叫賣，或有孩童追逐打鬧的嬉笑聲，餛飩鋪的香氣，餅鋪的香氣，還有花鋪裏鮮花的芬芳和著香料鋪子的馥鬱，種種氣味雜糅在一起，沉沉地沉在行人的腳底，或是悠遠地飄向遠處。
白錦兒很享受這忙碌過後的幾分閑暇。
吃完了手裏的胡麻餅，白錦兒站起身來端走杯子，她拍了拍手，打算如果還沒有客人的話就關門離開了。這幾日因為要準備做粽子的材料，她關門關的都很早。
正這樣想著呢，就聽見身後傳來了一道男聲：
“錦兒，你在嗎？”
白錦兒轉過頭，發現謝熊站在門口，正往店裏探頭探腦的，看見白錦兒，他臉上露出了驚喜的表情。
“太好了！你在就好！”
著，謝熊跨進店來。
“怎麽了大”
白錦兒話還沒完呢，謝熊忽然抓住了她的手，拖著她往外跑。
“大郎你這是怎麽了？！”
白錦兒被謝熊突然的行為嚇了一跳，眼看著被拖出了店門，她費力地甩開了謝熊的手，滿臉的疑惑。
“你要去哪兒？”
白錦兒揉著自己的手腕，驚疑地詢問。
謝熊看著白錦兒的動作，一下子紅了臉龐。他開口話，聲音的，一副犯了錯誤的模樣，
“我，我想請你幫個忙”
“你要請我幫忙直接不就好了，”白錦兒看著謝熊局促的模樣，有些無奈。她把自家店門搭了起來，來到謝熊麵前，
“走吧，你要我幫你什麽忙？”
謝熊這才乖乖地領著白錦兒，來到了自家店裏。
不知為什麽，謝山竟然沒在店裏，店裏隻留著謝熊一人；繞過前台，謝熊領著白錦兒來到了自家的後廚。
和白錦兒他們家的比起來，這個後廚就顯得髒亂多了。裝著調料的罐子都亂七八糟地堆放著，好多的用過之後甚至蓋子都沒有蓋上。白錦兒看著大開的麵缸，皺著眉頭把麵缸的蓋子拾起，幫他們給蓋上了。
“就是這個，”
謝熊指了指擺在爐灶邊的籠屜，臉上有些不好意思。
白錦兒踮著腳一看，那籠屜裏擺著一團一團的，看上去，疑似是包子和饅頭的東西。
為什麽是疑似呢？因為這些麵團有的好像是被打濕了的紙團一樣地癱軟在蒸籠上，而有些一些則像是熟透了的柿子，頂上炸開了好像花朵盛開一樣的裂痕。
白錦兒臉上的表情糾結複雜，就好像是便秘了一般。
“大郎，”
她看了看這些麵團，深吸了一口氣，
“你這，這些是什麽？”
謝熊自然也看見了白錦兒的表情，臉愈發的紅了。
“這是蒸餅”
“你這，你這蒸餅（指現在的饅頭）饅頭（是指包肉餡的包餡麵食）和餡（指包素餡的包餡麵食），長得也太，抽象了些吧？”
謝熊支支吾吾地，像是想要解釋些什麽，卻什麽都沒出來。
白錦兒歎了口氣，伸手把這一籠拿了下來，沒想到，下麵一籠屜，竟然還是這些賣相慘不忍睹的東西。
連續翻了三四個，白錦兒不禁倒吸了一口冷氣。
每一層的籠屜，都擺滿了這些不知道到底算什麽的麵食。
“大郎，你阿爺呢？”
白錦兒很擔心，如果謝山回來看見這副慘狀，怕是頭都要給謝熊擰下來的。
“阿爺他回家給阿娘送飯了，讓我看一會兒店子”
“然後你就弄出來的，這些？”
謝熊低下了自己圓溜溜的頭。
白錦兒不得不再歎了口氣。
“你想要我怎麽幫你？”
“我就是想，錦兒你做菜這麽厲害，不知道有沒有什麽辦法，能夠挽救一下？”
謝熊完，又趕忙補充了一句，
“這些是我家這一的麵粉了，如果阿爺知道我弄成這個樣子，我”
聽見謝熊的這句話，白錦兒真是忍不住想要翻一個白眼。好家夥，既然知道是一的麵粉用量，你還敢像這樣浪費啊？
看著麵前的這些或是炸開花或是軟爛的麵食，白錦兒皺著眉頭，不知道在琢磨什麽。
片刻之後。
“你們家還有油嗎？”
“油？有啊。”
白錦兒伸手搬開籠屜，看了看空空如也的大鍋，對著謝熊道：
“生火，倒油。”
“還有，那邊架個鍋，燒水。”
謝熊乖乖地聽白錦兒的吩咐把鍋夾了起來，開始燒火，而白錦兒則找出了兩個大盤子，在籠屜裏挑揀著，把麵粉過幹或者過濕的都撿了出來，分別放在兩個盤子裏。
白錦兒發現，過幹的一般都是蒸餅，而過濕的則大部分都是餡，反而包了肉的饅頭雖然賣相也不怎麽好看，但也達到了可以拿出去賣的程度。她分上揀完之後，手在鍋之上試了試油溫，點點頭。
“大郎，水不要燒的太漲，”
白錦兒一邊提醒著謝熊，一邊從旁邊拿起鍋鏟，在上麵擺上了一個造型宛如炸開柿花的蒸餅，隨即右手抄起大勺，舀了一勺滾燙的油，就往蒸餅上淋去。
“哧啦——”
滾油和麵接觸，發出激烈的聲音。
“好了嗎？水漲了嗎？”
白錦兒控製著潑油的速度，同時問著身後的謝熊。
“好了。”
“那你把這盤蒸爛了的餡慢慢下進鍋裏去，記著，一個一個地下，等上一個化開了，你再下下一個。”
謝熊聽話地端過盤子，把裏麵的餡照著白錦兒要求，一個一個地推進鍋裏。
本就已經接近化開的麵在進了鍋之後更是直接散開了，原本清澈的水慢慢變成了米白色有些粘稠的樣子；翠綠的菜葉在裏麵散開，點綴在麵湯的上麵，咕嘟咕嘟地冒著圓溜溜的氣泡。
而白錦兒這邊，被連續潑了幾勺滾油的蒸餅外皮已經變得金黃泛著油光，炸開的頂部邊緣更是微微有些透明，一看就是極酥脆的樣子。白錦兒看這個弄得差不多了，鍋鏟抬了出來，手腕一抖，上麵的蒸餅便被抖進了早已經準備好的簸籮裏。
白錦兒沒有耽擱，她又換上了一個新的蒸餅，開始重複剛才的步驟。
“大郎，抽掉一些柴火，火太旺了。”
“好。”
等到最後一個蒸餅也潑好油的時候，白錦兒放下了鍋鏟，活動了一下自己已經酸麻的手臂。
“這些油收起來吧，還挺幹淨的，留著還能做些別的。”
白錦兒著，往謝熊看著的鍋那裏走去。
看著已經煮好的麵湯，白錦兒伸手在自己的荷包裏摸了摸，摸出裝著海鹽的瓶子，對著鍋裏撒了撒。
“哢嚓——”
清脆的牙齒和脆皮碰撞的聲音從背後傳來，白錦兒轉過頭，正看見謝熊手裏拿著個已經油潑好的蒸餅，一端赫然已經進了他的嘴裏。
看見白錦兒看著自己，謝熊不好意思地轉過頭去，吭哧吭哧地把手裏的蒸餅吃進了嘴裏。
哢嚓哢嚓的酥脆聲音不絕於耳。
“錦兒，你做的這個好好吃啊！”
吃完了，謝熊轉過頭來，一臉震驚地看著白錦兒。他厚厚的嘴唇上還泛著油光，謝熊舔了舔嘴角，眼睛又落到了剩下的那一盤子蒸餅上麵。
“咳咳，”
白錦兒站起身，又從身後摸出一個陶瓶。拔開瓶塞，白錦兒從裏麵撒了些黑白混雜的碎粒在上麵。
“你再嚐嚐？”
謝熊趕忙又拿起一個往自己的嘴裏塞，同樣的油香和同樣的酥脆口感，但是撒上了白錦兒手裏的東西之後，舌尖還品嚐到了略微的鹹味和微微的麻感。麵咀嚼過後澱粉會析出甜味，和這鹹味麻感混合，鹹香適口，讓人口舌生津。
謝熊吭哧吭哧地又吃完了一個。
“好好吃啊！”
謝熊看著白錦兒，由衷地道。
“好啦，好吃就行，這還要留著賣的，你可別全都吃完了。”
白錦兒笑笑，把架在火上的鍋也抬了下來。她給謝熊舀了一碗，讓謝熊也嚐一嚐。
碗裏的麵湯已經完全看不出原來餡的樣子了，米白色的湯上麵漂浮著青綠色的菜碎，麵香混雜著菜香淡淡地漂浮著。
謝熊也不怕燙，咕咚咕咚地喝光了碗裏的麵湯。
“好喝！”
謝熊看著白錦兒，眼睛裏都隱隱有淚光了。
“真好喝！”
“那就好。”
送著白錦兒出門，謝熊跟在她屁股後麵千恩萬謝，
“謝謝你錦兒！如果不是你的話，都不知道阿爺回來要怎麽罵我了。”
謝熊憨厚老實的臉上滿是感激之情，白錦兒隻是笑笑，沒有話。
快要到自家店鋪門口時，忽然，白錦兒的腳步停了。她看見有一個姑娘，正站在自家店鋪門前，手翻翻鎖，敲敲門的，不知道在鼓搗什麽。
聽見腳步聲，姑娘轉過頭來，看向白錦兒這邊，臉上露出驚喜，用力地朝白錦兒這邊揮了揮手。
“丫頭！這邊這邊！”
白錦兒頓時覺得自己的頭大了起來。