第30章 家常便飯不簡單(二)
馮時夏看眼前的家夥又開始顛動起腳來向裏張望,幹脆就拿起一根筷子想卷一些出來給他。
結果沒想到這個並沒有記憶中的好卷,比想象中的稀,筷子進去隻能快速地轉上一圈才能沾上些,如果再等一會,上麵的糖漿就又流下去了。
馮時夏試了兩次,示意家夥張開嘴巴,沒想到家夥猶豫了下卻沒照做,而是將蘸了糖漿的筷子往馮時夏身邊推。
馮時夏明白家夥的意圖了,看到那麽饞的家夥還是想先分享給自己,也就意思意思地舔了一點。
果然是糖,不過沒有那麽濃厚的麥芽糖味,甜味比較清淡一點,不過總歸是甜的,孩沒有不愛的。
她又蘸了一些,這下不容拒絕地伸到孩嘴巴前,眼看著糖漿要滴下去了,家夥才慌忙湊上來接,那瞬間就又眯了眼。
看到眼前甜得美滋滋的不點,馮時夏搖搖頭,蓋上糖罐也將它放了回去。
最裏邊還有一個罐子,不,應該是一個原色竹筒,待家夥把它抱出來,馮時夏接過感覺很有些分量,打開木塞一看,裏麵是幾乎滿滿一罐子的黑芝麻,掂著重量估計有兩斤多。
這些罐子都看完了,馮時夏還是沒找到自己想找的植物油,花生油、大豆油、菜籽油或者橄欖油等任何一種。
不過總歸不是毫無收獲,有能用的就好。
雖然大家都動物油含膽固醇高,吃多了會容易引起三高等症狀,而且易肥胖之類的,但在目前條件下來,不定動物油的攝入對家夥的身體反而是有些幫助的。
馮時夏將矮櫥櫃的門拉好,抱好黑罐帶著還在努力吸舔著筷子的家夥又到灶台前,過來了發現忘了帶洗菜盆。
馮時夏從地上撿起那顆白蘿卜,對家夥晃了晃,家夥立馬點頭如搗蒜,那一心還撲在糖上麵的樣子,也許根本不在意馮時夏表達的意思。
這個家裏的菜不多,就眼前這點還是“衝辮”送過來的,也不知道是不是家夥爸媽跟村裏誰打的招呼,讓專門送的。
所以也無法辨別這是一頓的菜量還是一次性的而已。
馮時夏想想,還是省著點長遠打算的好,這是這兩馮時夏憑自己的親身經曆體會得來的深刻道理。
把其他的青菜抱去那邊菜架上,發現那也就剩一把菠菜了。
她在矮櫃裏找半,才發現插在櫃後麵的捕,這麽隱蔽難道怕孩拿到?
可是,你都讓家夥自己做飯了,不給刀怎麽弄?
想起早上家夥在菜盆裏揪青材情景來,感情一直都是純手工加工的啊。
默默為家夥抹一把辛酸淚。
等馮時夏將刀拔出來一看,突然能理解他家長的這種做法了。
眼前這邊刀真的不是一個朋友能使用的,甚至是馮時夏拿起來也感覺吃力,這把刀不僅長而且寬,還特別厚,比現代的砍骨刀還厚實。
刀身是原始的鐵黑色,磨開的刀刃部分才能看見亮閃閃的銀色,這一看就是“粗獷大漢型”的,和自己常用的那種輕身“家碧玉款”完全是兩碼事。
馮時夏對自己今打算做的菜表示出深深的憂愁起來,用這把刀來切蘿卜絲,刀工本來就非常一般的她,估計隻能切成蘿卜條了。
自己盡量控製控製別超過薯條大吧,唉,理想和現實就是這麽大差距。
馮時夏拿著刀、盆和飯勺又到門口,沒有木鍋鏟,隻能用飯勺代替。
將蘿卜纓子削去,放進淘米水裏好好洗淨了泥巴,就這麽一個菜,馮時夏決定不削皮了,皮也是可以吃的,洗幹淨就好。
這時家夥終於已經從麥芽糖的迷夢中醒過來了,提起馮時夏削在一邊的蘿卜纓子就往屋後走了。
回來還很舍不得清洗那根筷子,慎重地放回矮櫃上,估計是打算吃飯的時候再用。
比預想結果好的是,雖然這捕很笨重,但也算鋒利,切出來的蘿卜絲比薯條還是要“苗條”一些的。
等陶罐口有蒸汽出來的時候,馮時夏開蓋看了下,見裏麵的米湯開始翻騰了,便把柴推進去一點再燒旺一些。
待差不多湯水快幹的時候,她想起以前姥姥煮的柴火飯都有幾個筷子洞,不知是幹嘛的。但按正常的理論來想,估計為了讓熱度更好地進到中間的位置。
這次,她也照做了,之後又將火勢控一些。
過了兩三分鍾,感覺有米飯香了,就把罐子搬到後麵灶孔用餘溫燜著。
燜飯這個步驟不論是電飯煲還是柴火煮都是比較關鍵的一步。
清炒蘿卜絲也不難,沒有調料的好處就是能迅速解決完這件事情。隻是這麽粗的蘿卜絲熟的時間要久一點,但因為柴火旺的原因,也多不了幾分鍾。
油罐的油不多了,馮時夏忍著衝動隻用木勺挖了一塊,熱鍋,放油,均勻將油脂擦在罐底,再一會就下蘿卜絲,翻炒到蘿卜絲由硬變軟、由白變透明、有蘿卜香味出來的時候,就快好了,再加鹽翻炒均勻,就能出鍋了。
但馮時夏想想矮櫃裏的醬油,又拿來添了一點點,主要她還不知道這醬油的鹹度和具體味道,也不敢大膽地加。
家夥從看著馮時夏切蘿卜絲,到被米飯和菜香包圍,最後見馮時夏取來一個罐子後蘿卜絲就顏色都變了,一路“哇——”、“哇——”地驚歎不停,一臉期待和崇拜。
終於做出一個稍微正常點的菜了,真是不容易,馮時夏看著裝了快兩飯碗的蘿卜絲,差點涕淚橫流。
示意家夥可以熄滅柴火,她決定再挖點米飯進剛炒過材砂罐裏拌拌,這家裏的油鹽貯備不多,得物盡其用。
打開陶罐後,一股焦香味撲麵而來,但並沒有糊味,至少這頓飯算基本成功了。但在盛飯時,卻發現自己這慣常煮飯的也沒煮好,因為挖起來有些硬。馮時夏猜想柴火飯還是需要比電飯煲多一些水量。
照例給家夥在中間挖了一碗,放砂罐裏拌了下。
這頓飯菜放了油,到時清洗碗筷光靠涼水更不行了。
想想早上洗碗的情景,馮時夏還是在砂罐裏加了半罐水,打算用灶孔的餘溫加熱下,熱水的去汙效果總比涼水強。
家夥看馮時夏似乎一切都準備就緒了,忙跑去角落又打算夾鹹菜,被馮時夏攔住了,中午的蘿卜絲肯定夠他吃了,三兩頭吃鹹菜對發育可不好。