第三十八章 福滿樓的玉師傅
玉莞醒來的時候已經是掌燈時分，仲禮正趴在床邊睡得香甜，桌子上還放著一碗用筲箕蓋起來的炒飯，昨晚他們已經和李氏說明了今天不會回去，正如玉莞估計的，上門做飯的話，要花費一天時間，但是福滿樓的菜式還沒有設計呢。
玉莞把仲禮扶上床，扒拉了幾口飯，找來紙筆就開始寫起策劃來，毛筆用不慣還去廚房灶下扒拉了根木炭。雖然她主修的中西醫結合，但是當年閨蜜黎書為了追個經濟係的男神，她也被拉著去兼修MBA啊。
很多年後，晨蕊還是能想起那晚她趴在房簷下看到的，燭光下小女孩的剪影不斷隨著燭火飄動，一旁床上少年早已睜開眼，就這麽無聲的注視著，那個小小身影在紙上畫下無數個未來，靜貽而安然。
第二日一早，玉莞一大早就精神滿滿的開始在福滿樓的工作，先是和仲禮搗碎黃瓜、薄荷葉濾出汁液，連同米酒汁和了一個綠綠的麵發著。
接著便把新鮮檸檬用鹽幹洗了表皮，再衝幹淨拿個盆裝著放到井裏吊著，然後和仲禮開始剝起花生來，見花生剝的差不多了，才燒熱鍋子，為了讓她能在灶台操作順手，白淩雲還專門讓人做了個踩凳。玉莞見鍋熱後就把花生連同芝麻一起炒香，然後盛起讓仲禮搗碎。接著刷幹淨鍋下油，把薑蔥蒜爆香後，加入肉餡、筍丁、豆腐幹丁、大頭菜末等一起翻炒，炒製餡料。
玉莞看麵發的差不多了，把麵揉成條狀，切成劑子，取出一個劑子擀成一個長長的橢圓形，均勻的抹上油後，對折成一個半圓，但沒有讓皮完全合攏，在表麵用竹簽壓出像葉脈的紋路，再用竹簽沿“葉脈”紮出均勻的小孔，放到蒸籠裏蒸熟。
在蒸這“葉子餅”的同時，玉莞用剛才搗碎的花生、芝麻、白糖調了個甜餡，又把廚房裏養的荷花掐了兩朵的花瓣洗淨，在一個大盤子裏擺起盤來。大廚看著光禿禿的兩朵荷花一陣心痛，雖說上次玉莞來做菜讓他們刮目相看，但是這荷花是白淩雲為了附庸風雅種的，要不是白淩雲交代過滿足玉莞一切做菜要求，他都要罵這個大膽的小姑娘了。
玉莞把花瓣重新拚成荷花開放狀，把芝麻白糖的甜餡和豬肉炒菜丁的鹹餡分別放到兩朵“荷花”中，等到“葉子餅”蒸好後，兩塊餅拚成圓圓的荷葉狀，圍著“荷花”錯落擺開，她為福滿樓設計的第一道菜就誕生了。
接著玉莞先讓人準備了點鐵觀音的茶葉和泡茶工具，自己把井裏的檸檬拿出來，擠出檸檬汁後，切成小塊放到白瓷杯，帶上蜂蜜罐子，叫上大廚和仲禮，端著剛才的菜，去樓上找白淩雲試菜。
白淩雲正在三樓程家的包廂裏接待程煜，事情談完後，聽說玉莞今天做了福滿樓的新菜，程煜死皮賴臉的拖著晨蕊等著。
玉莞看見程煜並不驚訝，隻是讓人打來開水，嫻熟的洗淨茶具，衝沏起鐵觀音來，先是開水泡一會洗茶後，加入稍涼一點的水，蓋上蓋子燜出香味。
白淩雲和晨蕊見她如行雲流水的泡茶動作，都從彼此眼中看出一絲疑惑，不過很快便被平靜掩去。
約莫一炷香後，玉莞加入剛才擠出的檸檬汁，在準備好的有檸檬塊的白瓷杯裏加入蜂蜜，等待茶水變溫後倒入茶水，遞給白淩雲三人。
“這是我本月為酒樓做的菜和飲品，菜名為荷塘月色，須用荷葉餅包裹餡料而食，也可在荷葉餅中加入糖、鹽單獨售賣。而飲品是檸檬茶，長期飲用可以延緩衰老，美白養顏、清熱、潤燥，很適合小姐、夫人們飲用，若要降低成本，也可以用其他的茶葉代替。”
說著，玉莞就用荷葉餅包了點甜餡遞給晨蕊，示範了吃法。
白淩雲和程煜正等著玉莞也包個給他們，哪知道玉莞給了晨蕊後便退到一邊，兩人看著晨蕊眼裏一閃而過的得意，隻能自己動手包。
“嗯，皮薄耐嚼，還帶著絲絲清涼的味道，餡料又香又甜，還不膩。”
程煜三兩口吃了個甜餡的，又抓起個荷葉餅包裹鹹餡吃了起來。
“鹹餡脆爽有嚼勁，雖是油葷，卻因為表皮的黃瓜甘甜、薄荷清涼的味道中和了。是不錯，喂，小胖子，你留點給我。”
白淩雲才品完一個鹹餡的，就見程煜已經搶了幾個在麵前，也不端架子了，立即加入搶餅大戰中。
“這茶有酸甜的味，卻嚐不出苦味，甚好。”
晨蕊嚐了兩味荷葉餅後，朝玉莞點了點頭，慢慢品起了檸檬茶。
白淩雲讓大廚也嚐了嚐今日的菜品和飲品，得到大廚的讚賞後，對大廚說：“剛在廚房，玉莞也給你們展示了做法吧，你再和她討教細節，明天便開始做吧。”
大廚應了聲，便退下了，而玉莞和仲禮卻被留在包廂。
白淩雲朝著玉莞說道：“關於新菜和飲品的推廣，你沒什麽要說的嗎？”
玉莞正視著白淩雲說道：“白掌櫃，我隻管做菜，做菜式搭配，這個推廣，不在合約裏啊。”
白淩雲拿出一塊小碎銀，大約一兩的樣子：“你說，這一兩當我的谘詢費。”
玉莞也不客氣，拿起桌上的銀子說道：“你隻需散布，為程夫人壽辰宴做百鳥賀壽的玉師傅到福滿樓做菜，不就成了麽？之前我們家小經不起折騰，現在不是有福滿樓這大招牌嗎，白掌櫃會好好保護我的吧。若沒有事情了，我就去廚房指導大廚了。”說完還朝白淩雲眨巴了下眼睛，準備退出去了。
白淩雲一臉吃了蒼蠅的表情，揚了揚手，讓玉莞他們出去，在關門的瞬間，玉莞聽到白淩雲和程煜的幾句對話。
“你說你，這不是你本就想好的主意嗎，不然幹嘛叫我過來，還有啊，我娘的打賞銀子不止一兩吧……”
“你不懂，銀子你直接給她，她不會收的，若程家不表態，她家可解決不了那麽多麻煩，而且你娘還點名了半月讓她去做一次菜……”
玉莞握緊手裏的銀子，她又何嚐不知，自己能想到的事情，白淩雲何嚐想不到，這是白淩雲故意送她銀子，還動用程家的關係，解決一些暗地裏的麻煩，讓他們家能順利渡過這段難關。
玉莞整理了下心情，暗暗記下白淩雲的恩情，到廚房和大廚講述了兩道新菜的做法和注意事項後，與仲禮一起去城中逛了起來。
玉莞想著家人們都很久沒有製過新的衣服了，以後進城來的時候還多，她便和仲禮去布鋪花了五錢選了些在處理的布料：選了一丈做內裏的白棉布，幾尺藍色碎花布，幾尺淺藍棉布，還有點藏青色的棉布，最後還扒拉了幾塊泛綠色的棉布和幾卷棉線，這才和仲禮往家走。
他們出來時候帶的小背簍已經被塞得滿滿的了，從福滿樓走的時候，大廚塞了塊肥瘦相間的五花肉和兩根棒子骨給她，說是昨日菜做的好，掌櫃給她的獎賞。
經過前日祠堂的事，村裏的人看見玉莞和仲禮都是遠遠議論著，不過玉莞不在乎這些眼光，他們家行的正，坐得端，不怕夜半鬼敲門。仲禮看玉莞神色自如，也學著玉莞放輕鬆心情，不去在意周圍的人言人語，兩人在路過自家水田時候，還撈了幾條小魚。
還未走到家門口，兄妹倆就看見李氏站在小路上一直朝山下看，玉莞趕忙跑了過去，撲在李氏懷裏：“娘親，我們回來了！”
“莞妞兒啊，仲娃啊，回來就好，回來就好！”
李氏抱住玉莞，差點沒哭出來，孩子們還是第一次離開她在城裏過夜，她擔心了一整天了，一有點空閑就到山路上看看，直到看到兩人的身影才將心放到肚子裏。
“娘親，讓你擔心了，我們這次……”
玉莞安撫了下李氏，就蹭到她懷裏，讓李氏抱著，撒嬌一樣給李氏講述了一天的經曆，李氏時而插嘴問句，兩母女時不時發出銀鈴般的笑聲，讓仲禮看的心裏很溫暖，李氏已經多久沒有這樣開心的笑過了。
“娘親，你看，我們買了些布料哦，這白的可以做裏衣裙襦、被子的內裏，這塊藍色帶花的是我給你挑的，這塊淺藍的你要給我和姐姐做裙子啊，還有藏青色的是給哥的，綠色的給小弟做。”
玉莞剛放下背簍就拿出布給李氏三人一一介紹。
“姐姐，我為什麽是綠色的？”
叔娃摸著給他的綠色棉布，他還是很高興的，這是他第一次擁有自己的布料，但還是不明白為什麽玉莞給他選成綠色。
“因為，綠色看著心情好嘛。”
玉莞才不會承認，她覺得叔娃鼓起腮幫像個小青蛙。
“是嗎？那娘親，你要先給我做啊，我要姐姐、哥哥，還有娘親每天看著我都心情好！”
“行，你們說啥就是啥，娘給你們做。”
李氏臉上始終帶著淺淺的笑意，看著孩子開心的樣子，昨日被拋棄的感受才稍稍消去。
李氏把肉和棒子骨拿到廚房去處理起來，肉切了點炒菜後全部用鹽醃製，這個天，已經很熱了，新鮮肉並放不了多久，棒子骨正是玉嵐需要的，她抓了兩把綠豆泡著，準備燉一個綠豆骨頭湯，解毒又補身。
玉莞三人看著李氏又打起精神努力生活，才相互看了一眼，他們的娘親也是需要人安慰的啊，能讓娘親振作起來，裝乖賣萌什麽的有什麽不行的。
玉莞抬腳進了屋，靠在床前查看了玉嵐的傷勢，晨蕊給的藥膏是上等的療傷藥，玉嵐身上的傷口已經結痂了，紅腫也消散了，隻剩下大片的淤青，隻是人還需要趴著，活動的話還是會拉扯傷口。
玉莞讓仲禮帶著叔娃到院子裏，自己打來盆溫水給玉嵐仔細擦拭後，又塗上了一層藥膏。
玉嵐拉著玉莞的手說道：“莞妞兒啊，讓你辛苦了，本該是姐姐去做這些事的，我聽娘親說，為了還錢，你還要去福滿樓做工，姐姐……”
“姐，你在說啥呢，一家人不說兩家話，你呀，好好養傷，養好了，你還得和我一起做工呢，我把你也賣了，知道不？”