第104章 一局定勝負
這古代應該沒有鹵肉之類的菜，她想用這道來自現代的鹵菜征服這些漢子，鹵好的鴨脖子肉質細膩，味道鮮香，他們一定會喜歡的，要是再拿一壺酒配著鴨脖子，那就更妙哉了。
此時，李三正在切蔥，察覺到蘇錦瑟看他的眼神，他抬眸得意一笑，區區鴨脖子也想勝他的白宰雞，這一次，蘇錦瑟注定失敗。
他的刀工非常好，蒜末切的很細，蘇錦瑟把眼神收回來，拿著菜刀，把手中的五花豬肉切成了三小塊，隨後，放入了滾燙帶著薑末和花椒的清水裏麵。
她還特意放了一些鹽巴在肉裏麵，這樣做，可以讓肉變得更香。
這回鍋肉的秘訣在於，要先把豬肉煮個半熟，再撈上來冷卻幾分鍾，隨後，切成薄如蟬翼的一片片，再放以豆瓣醬，蔥，薑末，大蒜，豆豉調味，這道菜是尋常的菜，大家都吃過，自然也能接受這種口味。
所謂的火鍋，是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜中的一種，製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，風味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，這道菜的受眾很廣。
不是她做不來其他的菜，而是，她想著這些強盜都出自窮苦人家的多，做這道菜最適合他們的口味，也有些勝算。
一旁的君茯苓見她們各自都在緊鑼密鼓的做菜，心中卻是有些惆悵，如果她贏了李三，明日就要離開這裏了，如果她輸了……
不，蘇錦瑟是不會輸的！
葉楓見君茯苓的眼神一直看著蘇錦瑟站的地方，“大哥，你是在擔心大嫂會失敗嗎？”
君茯苓扭頭看他一眼，“你覺得，你大嫂會失敗？”
葉楓圓滑回答，“當然不會了，大嫂做的美食可是百吃不厭，尤其是那道涼糕，可真是涼透心間啊。”
“是嗎？”
君茯苓冷哼一聲，笑了笑沒說話，葉楓也頓覺無趣，繼續看台上的表演，他看李三麻利的把雞肉出鍋了，就算隔了這麽遠，也能聞到一股來自於不遠處的香味！
“嗯，真香！”
葉楓不由自主的由衷讚歎，君茯苓不屑一笑，“二弟的嗅覺還真是厲害，這麽遠也能嗅到雞肉的香味！”
“大哥，你就別取笑二弟了，這誰不知道，大哥的嗅覺才是厲害，這雞肉的香味確實有，大哥，你覺得呢？”
君茯苓卻是沒搭理他，自顧自的喝著杯中酒，葉楓嘴角動了動，捏住杯子的手有些用力，果然，大哥對他很不滿意了，連做戲都不願意了。
賽場上卻是氣氛緊張，那邊，見李三把雞肉撈起來，立刻放入了冰冷的冷水裏麵浸泡著，等再涼一些，再開始下刀，他開始做另外一道熱菜，火爆脆腸。
這道菜，講究絕對的火候和甩鍋本事，過火了和不夠，都會影響這菜肴本身的口感，所以，能做好這道菜的人，那也是有真本事的。
再瞧蘇錦瑟那邊，她切好了豬肉片，隨後開始切調料，她雖然是左撇子，可是，用起菜刀來，卻是如魚得水，那把菜刀，似乎也在她手中活了起來。
她麻利切了青蔥拍散，斜切放在一旁，隨後，切了生薑，蒜末，青椒後，這才放下菜刀，準備下一步。
“朱大哥，急死了，姐姐還沒準備炒菜，這時間快到了啊！”
兩炷香的功夫要快到了，蘇錦瑟卻是不慌不忙，似乎在等著時間，朱九見蘇玉很擔心，卻是似乎猜到了夫人的想法，“夫人真是聰明絕頂，阿玉，你別急，夫人正在等時機！”
“時機？”
蘇玉滿臉懵逼，做菜還要什麽時機？
“沒錯，你看，那鍋裏麵的鴨脖子還沒好呢，夫人現在要是把回鍋肉做好後，還得等，你想想，這熱菜講究的是趁熱吃味道會好，涼了，不就會有損口味嗎？”
蘇玉聽聞立刻懂了，拍了拍頭，崇拜的看著朱九，“哎呀，我這豬腦袋怎麽沒想到呢，還是朱大哥聰明啊！”
朱九憨憨笑著，“我怎麽聰明了，夫人才是最聰明的那個，快看，李三開始切雞肉了！”
“是啊，姐姐那鴨脖子也不知道好了沒有？我好緊張啊！”
台下的人看的著急死了，台上的蘇錦瑟，正在不慌不忙揭開了鍋子，這鍋子一揭開，裏麵的鹵水的味道隨著水蒸氣跑了出來，四處隨風散開飄的很遠，眾人聞到了一股香味濃鬱，回味無窮的鮮香。
“哇，夫人那熬的什麽湯啊，好香啊？”
“是啊，我這輩子都沒有聞過這麽香的香味，那鴨脖子一定很好吃！”
“未必，這香味有些濃了，不知道夫人是不是放了別的東西？”
說話的是狗子，狗子和葉楓是一夥的，看大家誇蘇錦瑟更是不高興了，怎麽著也要來踩上一句。
“狗子，你小心點說話，別被大當家聽到了，不然你小子的屁股要開花了！”
“笑話，這是比賽我隻不過說了實話罷了，要是大當家眼中這麽容不得人，那麽，還比什麽賽，幹脆徇私說夫人贏了李三，不就得了嗎？”
“你小子，這幾天吃火藥了！”
“狗子，你剛才在說什麽？”
朱九聽到了他的話，忙上前質問他，狗子一臉不屑，“沒說什麽，說了一些大家不愛聽的實話……”
“你……”
朱九想伸手教訓他，蘇玉忙阻止，“行了朱大哥，別惹事。”
朱九冷哼一聲，瞪著狗子，“你小心點！”
“怎麽，你小子還敢打我？”
狗子一副欠扁的樣子，朱九握緊拳頭，“等比賽結束了，你給老子等著！”
“嗬，誰不知道你胳膊受傷了，看是老子打你，還是你打老子！”
台下在吵架，台上的菜肴已經要完成了，李三炒了一份火爆雙脆，香氣撲鼻，久久不散！
這邊，蘇錦瑟也緊鑼密鼓的開始把鴨脖子撈起來冷卻，隨後，開始燒火，終於炒菜了。
她看了看那要燃完的最後一炷香，算算時間，還有十分鍾就到了，剛好可以夠炒菜和把鴨脖子處理好。